Plongeons ensemble dans les saveurs authentiques de la cuisine italienne avec cette recette traditionnelle de linguine alla puttanesca. Originaire de Naples, ce plat est rempli d’arômes robustes et délicieusement épicés qui enchanteront vos papilles.
15 minutes
20 minutes
moyenne
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1 – Commencez par cuire les linguines selon les instructions du paquet. Pendant ce temps, préparez la sauce.
Étape 2
Sauce : Dans une sauteuse, faites revenir l’ail râpé avec un peu d’huile d’anchois. Ajoutez ensuite les anchois, les olives noires et les câpres puis remuez le tout jusqu’à ce que les anchois soient dissous.
Étape 3
2 – Ajoutez le piment rouge séché à votre convenance (attention c’est fort !). Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes.
Étape 4
3 – Égouttez les linguines et versez-les dans la sauteuse. Mélangez bien pour que les pâtes soient enrobées de sauce. Servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour un plat encore plus savoureux, ajoutez quelques gouttes de jus de citron juste avant de servir. Cela apportera une touche d’acidité qui équilibrera parfaitement les saveurs.
Accord mets-vins
Un vin blanc italien sec et fruité serait l’idéal pour accompagner ce plat.
L’info en plus
Linguine alla puttanesca est un plat traditionnel napolitain dont le nom signifie littéralement ‘à la manière des prostituées’. Selon une légende populaire, ce nom ferait référence au fait que ce plat était préparé par ces femmes avec les ingrédients qu’elles avaient sous la main.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
FILETS D'ANCHOIS LE PHARE 1,5 KG33,59 €
-
by Amazon MSC Filets D'anchois à l'huile De Tournesol, 6x50gFilets d'anchois à l'huile de tournesol Cet emballage contient 12 portions À conserver dans un endroit frais et sec Une fois ouvert, transférer dans un récipient non métallique, couvrir et conserver au réfrigérateur et consommer dans les 15 jours Fabriqué en Italie11,66 €
-
Piment Rouge Chao Tian Jiao - Red Chili Piment Entier de Sichuan Goût Parfumé - NCA (50)Le piment Chao Tian Jiao signifiant “piment pointé vers le ciel” également connu sous le nom de Facing Heaven est un piment en forme de cône, moyennement intense mesurant entre 3 et 6 cm de long et 1 à 2 cm de diamètre à la base avec une peau très fine. Ce piment est consommé cru ou il peut être légèrement cuit dans l’huile pour produire un équivalent plus doux. Ce piment séché est décrit comme un «aliment de base du garde-manger» dans la province chinoise du Sichuan. Très parfumé et modérément chaud (beaucoup moins intense que les petits piments thaïlandais). Un piment couramment utilisé dans la cuisine du Sichuan, il est dénommé ainsi car les plants poussent avec les fruits vers le haut, plutôt que vers le bas. L’habitude de croissance verticale de la plante est typique des piments ornementaux. En raison de son aspect attrayant, le piment séché est souvent ajouté aux plats. EMBALLAGE REFERMABLE : Le sac se referme et assure la durabilité du produit et la préservation de son arôme. 100% Naturel. Conserver à l'abri de la lumière dans un endroit frais et sec.8,90 €
-
Piments rouges entiers - 100 gPiments rouges entiers - 100 g Red Chilli Whole 100g 100g x 1 Jalpur7,89 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal Sauteuse 24 cm + couvercle, Tous feux sauf induction, Revêtement antiadhésif, Fabriqué en France, Easy Cook&Clean B5543202100% FACILE A NETTOYER : gamme revêtue à l'intérieur et à l'extérieur, pour un nettoyage ultra simple, et facile à utiliser, même pour les cuisiniers débutants INDICATEUR DE TEMPERATURE THERMO-SIGNAL pour une maîtrise parfaite des températures CUISSON REUSSIE grâce à la base de diffusion qui assure une répartition optimale de la chaleur ; compatible avec plaques gaz, électrique, vitrocéramique COUVERCLE VERRE pratique avec orifice d'évacuation de la vapeur, et forme idéale pour cuire à l'étouffée, braiser et mijoter lentement grâce à sa forme large et profonde UNE CUISINE SAINE ET ECORESPONSABLE, le revêtement, garanti sans PFOA, sans plomb, sans cadmium permet une cuisson saine grâce à un usage très limité de matière grasse. Produit recyclable PRODUIT RECYCLABLE FABRIQUE EN FRANCE29,99 €23,73 €-21%
-
Tefal Primary sauteuse 24 cm + couvercle verre, Garantie 10 ans, Acier inoxydable de première qualité, Revêtement antiadhésif sain, Induction E3093204RECETTES DELICIEUSES : grâce à sa forme profonde, cette sauteuse est idéale pour cuisiner des plats complets et servir des portions généreuses ARANTIE 10 ANS : garantissant des performances et une fiabilité durables, découvrez une poêle de qualité supérieure conçue pour durer SECURITE ASSUREE : stabilité parfaite et poignée bakelite qui reste froide même pendant la cuisson RESULTATS DE CUISSON PARFAITS : la base induction garantit une diffusion homogène de la chaleur pour de délicieux résultats de cuisson MAITRISE PARFAITE DE LA TEMPERATURE : la technologie Thermo-Signal indique la température idéale de démarrage de cuisson pour garantir une texture, une couleur et un goût parfaits FACILE A UTILISER ET A NETTOYER : le revêtement antiadhésif Titanium permet une cuisson facile et un nettoyage sans effort de la poêle ECO-RESPONSABLE : produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (sans PFOA, ni plomb, ni cadmium*) COUVERCLE VERRE AVEC ORIFICE D'EVACUATION DE LA VAPEUR : pour une cuisson facile et sûre qui préserve la saveur et l'humidité de vos ingrédients COMPATIBLE TOUS FEUX DONT INDUCTION : compatible avec plaques gaz, électrique, vitrocéramique et induction Tefal, N°1 mondial des articles culinaires* ; *Source : Euromonitor International Limited ; édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 201837,71 €
-
Hachoir à ail électrique - Robot de Cuisine USB 350ml avec Hachoir et Râpe,Petite Machine à Découper les Oignons - Pour La Préparation De Légumes Viande Piment Fruits Haricots Ail Et OignonSolution Broyage Complète: Ce hachoir électrique à ail est très pour préparer l'ail, l'oignon, le gingembre, les haricots, le piment, les fruits et les légumes. Il permet aux utilisateurs de créer des plats savoureux ment tout en réduisant le travail manuel lors de la création des repas. Un outil indispensable pour une cuisine moderne, il économise du temps et de l'énergie pour des résultats constants. Outil Gain de Temps: Ce hachoir à ail électrique est conçu avec un moteur robuste pour offrir un hachage rapide des ingrédients en appuyant sur un bouton, renforçant l'efficacité de la préparation des repas et permettant aux utilisateurs de se concentrer sur la création de plats délicieux sans délai. Grâce à sa simplicité d'utilisation, il transforme la cuisine en un processus fluide et agréable pour les gourmets pressés. Base Anti-Dérapante Stable: Équipé d'un anti-dérapant, le hachoir à ail électrique offre une stabilité optimale lors de son utilisation. Il prévient les glissements sur les plans de travail, améliore la sécurité de l'utilisateur et permet une préparation des repas même dans les cuisines animées. La base anti-dérapante assure une tenue ferme, réduisant les interruptions et favorisant une expérience culinaire sécurisée. Idéal pour les cuisines fréquentées, il maintient une performanc Facilité de Chargement USB: Grâce à son port USB, ce hachoir à ail électrique fonctionne de manière fluide avec les batteries externes ou les chargeurs de voiture. Il rend les tâches de hachage s et sans tracas, que ce soit dans une cuisine domestique, sur un site de camping en plein air ou lors de rassemblements barbecue décontractés. La commodité du chargement USB garantit une expérience utilisateur optimale et une préparation alimentaire simplifiée en tout lieu. Portable et Polyvalent: Ce hachoir à ail électrique allie portabilité et polyvalence pour répondre à vos besoins culinaires variés. Grâce à sa conception compacte et son poids léger, il se transporte sans effort lors de vos activités en plein air comme les pique-niques et le camping, tout en améliorant la commodité de préparation des repas en déplacement pour une expérience pratique et où que vous soyez.11,53 €
-
Râpe à Légumes en Verre pour Gingembre, Ail, Oignons - Petit Robot de Cuisine - Râpe à Fruits pour Bébé - Saine en Cristal Sans PlombRâpe à pommes en verre : L'outil polyvalent pour la préparation des aliments solides de bébé préparez les délicieuses bouillies, les purées onctueuses et écrasez facilement l'ail et le gingembre pour accompagner les premiers repas solides de votre enfant avec la râpe à pommes en verre. Cet accessoire culinaire polyvalent est un incontournable pour les parents soucieux de concocter des repas sains et de faire maison pour leur tout-petit. Matériau en verre de qualité alimentaire : Fabriquée à partir de verre de haute qualité, cette râpe est exempte de tout matériau potentiellement nocif, comme le plastique ou le métal. Vous pouvez ainsi être sur que les aliments restent purs et intacts, sans risque de contamination. Conception ergonomique : La rappe à pommes est spécialement conçue pour offrir une prise en main confortable et sécurisée. Sa forme ergonomique vous permet de tenir facilement et de rapper les ingrédients en toute stabilité. Durable et résistant : Le matériau en verre est réputé pour sa durabilité, ce qui signifie que ce viol est désigné pour résister à une utilisation fréquente sans se dégrader. Multifonctionnelle : Cette rappe n'est pas destinée seulement aux pommes. Vous pouvez l'utiliser pour râper d'autres fruits et légumes tendres, comme les poires, les carottes cuites, les courgettes et les patates douces, affine de créer une variété de repas nutritif et salé pour votre b Utilisations préconisées : Préparateur de bouillies de fruits ou de légumes pour une alimentation équilibrée de votre bébé. Réaliser des purées lisses et savoureuses pour éveiller les papilles gustatives de votre tout-petit. Écraser l'ail et le gingembre pour ajouter une touche de saveur aux plats de votre enfant en transition vers les aliments solides.10,90 €
Comment présenter votre linguine alla puttanesca
Servez vos linguine alla puttanesca dans un grand plat creux pour que chaque convive puisse se servir à sa convenance. N’oubliez pas de parsemer de persil frais pour apporter une note colorée à votre présentation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Verlo LESS plat creux 20 cm | Porcelaine haut de gamme résistante | Élégance artisanale | Couleur sable | Bord épais | Compatible lave-vaisselle & micro-ondesPorcelaine premium résistante – Creux plate 20 cm fabriquée en porcelaine de haute qualité, cuite à 1380°C, durable et adaptée à un usage professionnel. Élégance artisanale – Finition extérieure mate sable au toucher brut, intérieur subtilement émaillé avec fines particules métalliques pour un effet raffiné. Style intemporel – Bord épais caractéristique et design minimaliste qui mettent en valeur toutes les présentations culinaires, du quotidien aux grandes occasions. Pratique et hygiénique – Résistante aux éclats, compatible lave-vaisselle, micro-ondes et four professionnel, facile à nettoyer et sans absorption d’odeurs. Collection LESS Verlo – Se combine avec soucoupes, tasses et assiettes de la même série pour une table harmonieuse et sophistiquée.11,69 €
-
vancasso Série SIMI Lot de 2 Grands Service Bols à Pâtes en Porcelaine, Saladiers de 2000ml, Passe au Micro-ondes et au Lave-vaisselle, RougeLot de 2 Grands Saladiers : Ces bols à pâtes mesurent 7.3 cm de profondeur et 25.4 cm de diamètre. Capacité: 2340ml; Ils peuvent être remplacées comme assiettes pour répondre aux besoins des différentes cuisines, adaptées pour les repas quotidiens décontractés en famille ou les dîners formels Design Joyeux et Coloré : Le set d'assiettes se caractérise par des designs charmants et élaborés qui capturent l'essence libre de la culture bohème. Les couleurs vives et les motifs artistiques évoquent un sentiment de joie et de positivité et enrichissent votre expérience culinaire d'un regain d'énergie et de bonheur Produit de Qualité Supérieure : Fabriqué en porcelaine de qualité supérieure, le set de vaisselle coloré est résistant à la chaleur et ne se casse pas facilement à haute température. Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle et facile d'entretien ; comme cadeau impressionnant, la vaisselle est également parfaite pour tous les âges, familles et amis Large Utilisation : Le lot d'assiettes est polyvalent. Qu'il s'agisse d'un brunch décontracté entre amis, de repas de famille, de fêtes à thème ou d'un dîner élégant, nos bols en céramique sont assez polyvalents pour enrichir toute occasion Plusieurs Ajouts Chez vancasso : D'autres compléments de la marque vancasso tels que des bols à céréales, des assiettes à gâteau, des assiettes creuses et des assiettes plates, cocotte en fonte, couverts de table, ramequins, tasse à café, plat de service, plat à four sont également disponibles dans notre boutique44,64 €
-
PRO-TOOLS & SOFT GRIP TOOLS KitchenCraft Professional - Cuillère de Service à Spaghettis en Acier Inoxydable, 32 cmCette cuillère solide est conçue pour servir des portions de pâtes parfaitement égouttées plus facilement, sans en renverser à côté Ses dents permettent d’attraper les spaghettis, tagliatelles ou fusilli de votre plat pour éviter qu’elles ne glissent et son trou permet d’évacuer l’eau avant de les servir dans une assiette Cette élégante cuillère à spaghetti en acier inoxydable robuste est dotée d’un long manche pour s’adapter aux casseroles profondes Cette cuillère de service pour pâtes fait partie d’une grande gamme d’ustensiles de cuisine de haute qualité, pour cuisiner comme un chef au quotidien Elle est lavable au lave-vaisselle et garantie 25 ans : vous pourrez compter sur elle pendant des années8,75 €
-
Westmark Spaghettilöffel/Pasta-Schöpflöffel, Länge: 30,5 cm, Gallant, Schwarz/Rot, 29602270Louche à pâtes pour mesurer et portionner les spaghettis ainsi que pour servir et disposer les pâtes, les légumes et autres plats Pas de rayure des ustensiles de cuisine à revêtement antiadhésif grâce à la matière plastique, prise facile des pâtes grâce à la louche ronde et dentelée, trou au milieu de la louche pour mesurer facilement une portion de spaghetti, résistant à la décoloration, résistant à la chaleur jusqu'à Prise en main agréable et travail ergonomique grâce à la longue poignée arrondie confort soft-touch, peu encombrant grâce à l'oeillet de suspension Fabriqué en Allemagne ; Durable, conception soignée et résistante, Nettoyage facile, Lavable au lave-vaisselle Contenu: 1x Westmark Cuillère/Louche à spaghetti, Gallant, 5 ans de garantie, dimensions : 30,5 x 6,2 x 6,3 cm, poids : 58 grammes, matériau : plastique (PA/TPE), couleur : noir/rouge, 296022708,12 €








