Recette authentique de la Zuppa Toscana

Recette authentique de la Zuppa Toscana

5/5 - (10 votes)
Saint Valentin générique

Plongeons dans les saveurs authentiques de la Toscane avec cette recette traditionnelle de Zuppa Toscana. Une soupe rusticale à base de saucisses, pommes de terre et chou frisé. Simple, saine et savoureuse, elle vous apportera chaleur et réconfort.

30 minutes

40 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans votre mijoteuse, chauffez un peu d’huile d’olive.

Étape 2

Ajoutez les saucisses italiennes coupées en rondelles et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Étape 3

Ajoutez ensuite les pommes de terre coupées en dés ainsi que le chou frisé déchiré en morceaux.

Étape 4

Dissolvez vos cubes de bouillon dans 1 litre d’eau chaude et versez le tout dans la mijoteuse.

Étape 5

Laissez mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes.

Étape 6

Assaisonner de sel et de poivre selon votre goût.

Éléonore Dambricourt

Mon astuce de chef

Vous pouvez remplacer le chou frisé par du kale si vous le souhaitez, cela apportera une touche de croquant supplémentaire à votre soupe.

Un vin blanc sec

Pour accompagner cette Zuppa Toscana, je vous recommanderais un vin blanc sec. Son caractère frais et légèrement fruité se marie parfaitement avec les saveurs rustiques de cette soupe.

L’info en plus

La Zuppa Toscana est un plat traditionnel de la cuisine italienne, notamment de la région de la Toscane, d’où elle tire son nom. Il s’agit d’une soupe riche et nourrissante qui se prépare habituellement en hiver.

Cette recette est très flexible et peut être adaptée selon vos préférences ou les ingrédients que vous avez sous la main.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Jardin BiO étic - Bouillon cube Légumes dégraissé 90g (10 x 9g) (Lot de 2)
    Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Dissoudre un cube dans un demi-litre d'eau bouillante pour parfumer vos plats cuisinés, vos pâtes ou vos sauces. Ce cube permet aussi de réaliser une base pour vos soupes Inutile de saler Sans huile de palme Sans arômes ajoutés Sans exhausteur de goût artificiel conformément à la réglementation en vigueur
    5,18 €
    4,22 €
    -19%
  • BJORG - Bouillon Cube - Légumes - Sans Huile de Palme - Sans Conservateur - 72 g
    BOUILLON AUX LÉGUMES BIOLOGIQUE : 100% biologique, notre bouillon aux légumes est l'accompagnement parfait pour rehausser tous vos plats MÉLANGE SUBTIL D'INGRÉDIENTS : Composé d'un mélange harmonieux de légumes frais et d'épices, il apporte une touche de saveur à vos créations culinaires PARFAIT POUR TOUTES VOS RECETTES : Idéal pour parfumer vos viandes en sauce, ainsi que vos soupes, riz et pâtes, notre bouillon s’adapte à toutes vos envies UNE OPTION SAINE ET NATURELLE : Optez pour un goût authentique et une qualité irréprochable, sans additifs ni conservateurs, pour des repas savoureux et équilibrés BIO ET VÉGÉTALE DEPUIS TOUJOURS : Pionnière du bio grand public depuis 1988, Bjorg propose des alternatives végétales et gourmandes aux aliments traditionnels, pour vous régaler tout en augmentant la part de végétal dans vos repas
    1,40 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Crockpot Mijoteuse | 4,7 litres (jusqu'à 5 personnes) | Minuterie programmable avec compte à rebours | Noir [SCCPRC507B]
    Bol en céramique de 4,7 L : parfait pour les familles et la cuisson en grande quantité Planifiez vos repas avec le minuteur numérique à compte à rebours, réglable de 30 minutes à 20 heures ; la fonction de maintien au chaud automatique garantit que votre plat est prêt quand vous l’êtes. Faites dorer les rôtis de viande et terminez à la perfection les plats gratinés grâce au bol en céramique résistant au four. Servez directement à table avec le bol amovible et le couvercle en verre trempé, qui passent également au lave-vaisselle pour un nettoyage facile. Préparez tout, des soupes et ragoûts aux plats de pâtes et desserts, grâce aux réglages de température Basse, Haute et Maintien au chaud.
    97,99 €
    66,63 €
    -32%
  • Tower T16019RG Infinity Mijoteuse Électrique - Mijoteuse - Poêle Électrique avec 3 Réglages de Chaleur et Fonction Maintien au Chaud - 6,5 L - 270 W - Noir et Or Rose
    POÊLE ÉLECTRIQUE DE CUISINE AVEC CAPACITÉ DE 6,5 L : grâce à cet appareil de cuisson lente, cuisinez divers plats familiaux, avec sa grande capacité de 6,5 L (jusqu'à 6 portions). REPAS SAINS ET COPIEUX : une mijoteuse pour cuisson lente vous permet de cuisiner une variété de repas copieux et facilement, d'un korma crémeux à un ragoût de légumes maison. MIJOTEUSE DE 6,5 L AVEC 3 RÉGLAGES DE CHALEUR : Basse et Forte, ainsi qu'une fonction de Maintien au chaud pour que votre repas soit prêt lorsque vous rentrez du travail. SLOW COOKER AVEC COUVERCLE EN VERRE TREMPɠ: aide à retenir l'humidité et les minéraux tout en servant de grande fenêtre de visualisation pour garder un œil sur votre cuisson.
    49,99 €

Astuces pour servir votre Zuppa Toscana

Servez votre Zuppa Toscana dans des bols profonds pour bien mettre en valeur sa consistance. Accompagnez chaque bol d’une tranche de pain grillé frotté à l’ail, pour ajouter une petite touche savoureuse. Pour donner encore plus de caractère à votre présentation, choisissez des bols aux couleurs chaudes et méditerranéennes.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • NUTRIUPS Bols à Soupe Profond, 750ml, 14x8.7cm Bol de Céréales, Bol Déjeuner, Ensemble de Bols Blancs pour Flocons d'avoine, Salade, Passe au Four & Micro-ondes
    【Bols plus profonds sans renverser】Taille: Φ14cm, H9cm, peut contenir jusqu'à 750 ml. Plus profonds que les bols normaux, parfaits pour cuire des flocons d'avoine au micro-ondes ou pour contenir une boîte entière de soupe sans risque de déborder 【Porcelaine de qualité alimentaire】Aucun problème de plastique, de produits chimiques ou d'odeurs, garantissant la sécurité alimentaire et conservant le goût original des aliments. Peut être utilisé au micro-ondes, au four, au lave-vaisselle et au congélateur pour une utilisation quotidienne facile 【Facile à nettoyer】design nervuré peu profond évitant de retenir les aliments lors du rinçage. Intérieur lisse et nettoyage des masques de finition très facile. Il suffit de le tremper dans de l'eau savonneuse et de le frotter avec une éponge, ou de le mettre au lave-vaisselle et votre bol retrouvera son aspect neuf. 【Facile à assortir et empilable】pas d'imprimés, les rayures ajoutent de la personnalité et se marient bien avec la vaisselle blanche. Empilable pour gagner de la place, idéal pour les armoires limitées 【Multifonction】non seulement pour les céréales d'avoine, vous pouvez également les utiliser pour contenir des collations ou servir de petites portions de déjeuner. Du gumbo aux céréales en passant par le support à collations, ces bols ont la taille parfaite
    36,99 €
  • NUTRIUPS Bol Petit Déjeuner, 850ml Bol Soupe en Céramique, Lot de 4 Bol à Céréales Profond
    Bols plus profonds de 8 cm : mesure 8 cm de hauteur, le bol à céréales est plus profond qu'un bol ordinaire. Non seulement idéal pour faire cuire des flocons d'avoine au micro-ondes et ne pas déborder, mais aussi pour y mettre une belle et grande salade et avoir de la place pour la remuer Grand bol à céréales de 850 ml : la capacité jusqu'au bord est de 850 ml, peut contenir une portion de la taille d'un homme. Idéal pour la soupe, le ragoût ou tout autre repas à 1 casserole Couleurs classiques et motif unique : le bol en losange est un bel ajout qui améliore l'apparence d'un simple bol à céréales. Et grâce à la couleur classique, les bols vont bien avec d'autres plats blancs Facile à nettoyer et à empiler : les bols en céramique sont protégés par un vernis lisse qui les rend faciles à nettoyer. Vous pouvez les laver à la main ou les mettre au lave-vaisselle. Ces bols de service blancs sont empilables et n'occupent pas d'espace dans le placard Polyvalent : parfait pour un usage quotidien et peut être rempli d'une variété d'aliments tels que des céréales, de la soupe, des chips, du pop-corn, des fruits, des salades, des ramen, des pâtes, des plats surgelés et des plats instantanés en boîte. Ils sont idéaux pour les dîners de famille, le stockage des aliments, le petit-déjeuner, le service au restaurant, les sauces de fête et les cadeaux de vacances
    34,99 €
  • Axer le Couteau à Pain - Couteau a Pain avec Étui et Boîte - Couteau Pain Entièrement Noir - Couteaux à Pain - Bread Knife
    CONSTRUCTION SOLIDE - Profitez d'un tranchant durable, d'une durabilité et d'une résistance à la corrosion grâce à notre couteau à pain fabriqué à partir de matériaux de haute qualité, d'un acier inoxydable à haute teneur en carbone et d'un revêtement noir antiadhésif. DESIGN ERGONOMIQUE - Améliorez votre cuisine avec un couteau à pain noir élégant, doté d'une poignée ergonomique pour une prise en main sûre et confortable. Cuisiner deviendra plus facile avec Axer. PROTECTEUR DE LAME - Protégez-vous et protégez vos enfants des coupures accidentelles grâce au protecteur de lame inclus. En même temps, vous prolongerez le tranchant du couteau pour qu'il vous serve longtemps. PAS SEULEMENT POUR LE PAIN - Coupez des pains croustillants ou des petits pains moelleux avec facilité, grâce au tranchant dentelé du couteau Axer. Pas d'écrasement ni de déchirement. Il permet également de couper des fruits, des légumes, des gâteaux et bien d'autres choses encore. ÉLÉGANCE GLOBALE - L'élégante couleur noire en fera un élément de style dans votre cuisine. Ajoutez ce couteau à pain à vos accessoires de cuisine essentiels.
    9,99 €
  • Pradel Excellence - Couteau à Pain Maitre Chef - Lame 20 cm - Acier Inoxydable 3Cr14 - Manche Ergonomique POM - Précision et Confort - 33 cm au Total - Argent
    Lame Inoxydable : Conçue en acier inoxydable 3cr14, la lame de 20 cm offre une résistance exceptionnelle à la corrosion et une durabilité remarquable Prise Ergonomique : Le manche en POM assure une prise en main confortable et antidérapante, garantissant une utilisation sécurisée et agréable Polyvalence : Idéal pour trancher tous types de pains, brioches et pâtés en croûte, ce couteau est un indispensable pour les amateurs de boulangerie Facilité de Rangement : Avec une longueur totale de 33 cm, ce couteau est facile à manipuler et à ranger, parfait pour un usage quotidien Signature Pradel : Livré sur une carte 80 x 280 mm, le logo Pradel Excellence sur la lame reflète la qualité et le savoir-faire de la marque
    14,45 €
    12,90 €
    -11%

Retour en haut