Recette authentique de la carne alla pizzaiola maison

Recette authentique de la carne alla pizzaiola maison

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Fêtes des pères
cuisine recettes - Promotion standard

cette recette de carne alla pizzaiola est un voyage savoureux en italie que même les petits cuisiniers peuvent réaliser ! elle combine le goût des tomates avec des parfums d’origan et d’ail pour ravir les papilles.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commence par chauffer la cocotte en fonte avec l’huile d’olive sur feu moyen.

Étape 2

Ajoute les steaks de bœuf et fais-les dorer des deux côtés.

Étape 3

Verse la passata de tomates dans la cocotte. Ajoute l’origan séché, l’ail en poudre, les piments rouges séchés, le sel et le poivre.

Étape 4

Couvre la cocotte et laisse mijoter pendant 45 minutes à feu doux.

Étape 5

Remue de temps en temps pour que les saveurs se mélangent bien.

Victor Sorgueil

Mon astuce de chef

pour une sauce encore plus onctueuse, ajoute une cuillère de beurre en fin de cuisson.

Accords mets vins

pour accompagner cette carne alla pizzaiola, un vin rouge italien comme un chianti révélera parfaitement les saveurs méditerranéennes.

L’info en plus

la carne alla pizzaiola est une spécialité du sud de l’italie, particulièrement populaire à naples. son nom ‘pizzaiola’ vient de sa similitude avec la garniture de la pizza grâce à l’utilisation de tomates et d’origan.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Astuces de présentation

pour servir votre carne alla pizzaiola comme en italie, utilisez un plat à service en terre cuite. présentez-le avec du pain ciabatta pour une immersion totale dans la culture italienne.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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