Le hot dog est l’incarnation de la cuisine de rue américaine, un classique simple et convivial à partager lors de vos barbecues entre amis et famille. Découvrons ensemble comment préparer un hot dog authentique comme à New York pour régaler quatre personnes.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique avec un apport calorique élevé.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Teneur en sel assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en graisses et en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 208 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.4 g |
| dont acides gras saturés | 4.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 19.7 g |
| dont sucres | 3.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.6 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 1.76 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les ingrédients
Sortez les pains à hot dog et ouvrez-les délicatement sans les séparer complètement. Égouttez la choucroute pour retirer l’excédent de liquide.
2. Cuire les saucisses
Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites cuire les saucisses de boeuf pendant environ 8 à 10 minutes, en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
3. Chauffer les pains
Pendant que les saucisses cuisent, réchauffez légèrement les pains à hot dog au four pendant quelques minutes pour qu’ils soient moelleux.
4. Assembler les hot dogs
Placez une saucisse dans chaque pain. Ajoutez une cuillérée de choucroute sur la saucisse, suivie de tranches de cornichons à l’aneth.
5. Assaisonner
Enfin, garnissez vos hot dogs de moutarde jaune, de ketchup et d’oignons frits. Servez immédiatement pour un maximum de saveur.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de saveur fumée, vous pouvez griller les saucisses sur un barbecue au lieu de les faire cuire à la poêle. Cela leur donnera un goût authentique qui ravira vos invités.
Accords mets vins
Servez vos hot dogs avec une bière blonde américaine comme une lager, qui se mariera parfaitement avec les saveurs sucrées et piquantes des condiments.
L’info en plus
Le hot dog, originaire des États-Unis, a été inspiré par les immigrants allemands au 19ème siècle. Ce sandwich est aujourd’hui un emblème de la culture américaine, apprécié lors des événements sportifs et des festivals.
Comment servir
Présentez vos hot dogs dans un panier de table avec un papier sulfurisé pour un style authentique de fast-food américain. Servez avec des serviettes en papier pour plus de praticité.
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