Les fritole italiennes sont de délicieuses petites douceurs frites, typiques de la région de Venise, et particulièrement populaires pendant la période du carnaval. Leur texture moelleuse et leur goût légèrement sucré en font une gourmandise irrésistible qui saura ravir petits et grands. Voici comment les préparer facilement chez vous avec des ingrédients simples et accessibles.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, la levure chimique et le lait en poudre. Cette dernière donne une texture moelleuse aux fritole.
Étape 2
Ajoute les raisins secs préalablement trempés dans le rhum. Cela permettra de les ramollir et de les imprégner d’arôme.
Étape 3
Incorpore progressivement de l’eau tiède à la préparation jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Utilise un fouet électrique pour bien mélanger et aérer la pâte.
Étape 5
Chauffe l’huile de friture dans une friteuse.
Étape 6
À l’aide d’une cuillère, prélève de petites portions de pâte et plonge-les dans l’huile chaude. Laisse frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 7
Récupère les fritole à l’aide d’une écumoire et dépose-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Étape 8
Saupoudre généreusement de sucre glace avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche citronnée, ajoute un zeste de citron dans la pâte. Le zeste donnera aux fritole une saveur fraîche et parfumée.Accord boisson
Pour accompagner ces fritole italiennes, un verre de prosecco bien frais sera parfait pour rehausser les arômes délicats de votre dessert.
L’info en plus
Les fritole ont longtemps été préparées par les « fritoleri », des maîtres maîtres de la friture, autrefois très populaires dans toute l’Italie. Ces petites douceurs font désormais partie intégrante de la tradition culinaire italienne, et sont incontournables lors du carnaval de Venise.
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Comment présenter
Les fritole sont traditionnellement servies sur un plat de présentation en céramique. Pour respecter ce style, vous pourriez choisir un plat aux motifs italiens ou un plateau argenté pour une touche d’élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Leonardo Matera 022986 Plat à tarte en céramique – Plateau rond pour gâteaux, tartes, pizzas, etc. – Diamètre 34 cm – Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle – AnthraciteStyle : plateau rond pour présenter et servir des gâteaux, tartes, gaufres, pizzas et plus encore. Style maison de campagne rustique avec des dégradés de couleurs et des motifs individuels grâce au vernis à effet appliqué à la main. La surface est agréablement lisse et durable. Matériau : le plateau à gâteau est fabriqué en céramique de haute qualité et présente un beau jeu de couleurs anthracite classique. L'assiette ronde est adaptée à un usage quotidien, car elle passe au micro-ondes et peut être facilement nettoyée au lave-vaisselle. Utilisation : la planche à gâteau est fabriquée en matériau robuste et durable. Le plateau rond offre suffisamment d'espace pour de délicieuses pâtisseries et il peut également être facilement coupé dessus. Facile à transporter et empilable dans un placard. Polyvalent : le plateau à gâteau est idéal pour servir des gâteaux et des tartes lors du café ou pour les pizzas et les tartes flambées le soir. Avec les plaques Matera, le plaisir élégant est garanti. À combiner avec d'autres produits de la gamme. Données : 1 assiette à gâteau ronde pour servir et présenter - En céramique durable - Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, empilable - 34 x 2,4 x 34 cm (l x H x P) - Poids : 2300 g - Couleur : anthracite39,95 €37,91 €-5% -
Plat de présentation BELDI CHIC 31 cm – Céramique artisanale – Pour couscous, tajine, salades ou plats familiaux – Design traditionnel fait main (Modèle 01)🏺 Caractéristiques du produit : Diamètre : 31 cm. Hauteur : 4,5 cm. Matière : Céramique artisanale, émaillée à la main. Couleur : Terre cuite rouge avec motifs beiges traditionnels. Utilisation : Présentation de plats chauds ou froids (couscous, tajine, salades, fruits, etc.). Fabrication : 100 % artisanale – chaque pièce est unique. 🌿 Avantages : Conserve parfaitement la chaleur des plats. Design beldi élégant, parfait pour les tables conviviales. Résistant et durable grâce à la qualité de la céramique. Peut être utilisé au quotidien ou comme pièce décorative. Compatible avec une cuisine authentique et moderne. 🎁 Une pièce d’art utile Ce plat de présentation BELDI CHIC est aussi une idée cadeau originale pour les amateurs de cuisine du monde ou de vaisselle artisanale. Sa finition brillante et ses motifs traditionnels font de chaque repas un moment de partage. Entretien : Lavage à la main recommandé. Ne pas exposer à la flamme directe. Compatible avec le four à basse température et le micro-ondes.34,90 €
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APS 382 Plateau en acier inoxydable SCHÖNER ESSEN avec bord décoré, 42 x 31 cm🥙 LA MARQUE : La marque APS est soutenue par une entreprise allemande traditionnelle qui a des décennies d'expérience dans la production d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale en est déjà à sa quatrième génération. APS vend des produits des secteurs des buffets, des tables et des bars dans le monde entier. 🥙 AVANTAGES : Avec ce plateau "Schöner Essen", chaque buffet devient un accroche-regard. La nourriture est disposée de manière appétissante et facilement accessible. 🥙 MATÉRIEL : Ce plateau simple "Schöner Essen" est fabriqué en acier inoxydable 18/0. L'acier inoxydable ne rouille pas et est très durable. 🥙 DONNÉES : Le plateau mesure 31 x 42 cm, sa hauteur est de 1,5 cm. Le poids total est de 0,74 kg. 🥙 ENTRETIEN : Le plateau peut être mis au lave-vaisselle. Après le lavage, il suffit de sécher les résidus d'eau avec un essuie-tout. Le plateau est également empilable.19,47 € -
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