plongée au cœur de la cuisine vietnamienne avec le bánh bột chiên chay, une version vegan des célèbres gâteaux de riz frits. ce plat, à la fois croustillant et moelleux, est une invitation à un voyage gustatif riche en saveurs. accessible à tous, il est parfait pour épater vos invités avec des ingrédients simples mais savamment combinés.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la farine de riz et la fécule de tapioca. Ajoutez l’eau progressivement tout en remuant pour éviter les grumeaux.
Étape 2
Versez le mélange dans un moule carré à gâteau préalablement huilé. Faites cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que le mélange soit ferme.
Étape 3
Laissez refroidir puis démoulez. Découpez ensuite le gâteau de riz en petits carrés.
Étape 4
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile de tournesol. Faites frire les carrés de riz jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants de chaque côté.
Étape 5
Ajoutez le tofu coupé en petits dés à la poêle et faites-le revenir avec les carrés de riz. Assaisonnez avec la sauce soja, le vinaigre de riz et le poivre blanc.
Étape 6
Servez chaud, parsemé de ciboulette séchée.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, utilisez de l’huile de sésame à la place de l’huile de tournesol. Cela apportera une note grillée et parfumée à votre plat.
Proposition de boisson
Accompagnez ce plat avec un thé vert jasmin pour une harmonie parfaite des saveurs. Ce thé léger et floral équilibre bien les arômes prononcés du gâteau de riz.
Le bánh bột chiên est un en-cas populaire au Vietnam, souvent vendu par les marchands ambulants. Traditionnellement, il est servi avec des œufs, mais cette version vegan remplace habilement les protéines animales par du tofu.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez vos bánh bột chiên chay sur un plat de présentation en bambou pour un clin d’œil à l’Asie. Utilisez des baguettes vietnamiennes pour déguster ce plat de manière authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Plateau carré en bambou pour dîners, fêtes et bar, durable (30 x 30 x 1,5 cm)【Durabilité durable】: ce plateau de service carré en bambou est conçu pour être aussi solide qu'une planche à découper, assurant une longue durée de vie. Il résiste aux éclats ou aux cassures tout en restant léger pour une manipulation facile. 【Facile à nettoyer】: fabriqué à partir de matériau en bambou d'origine, ce plateau de service peut être nettoyé sans effort en frottant avec un chiffon humide et en le laissant sécher à l'air libre. Sa résistance à l'huile et à la poussière facilite l'entretien. 【Durable et robuste】Bien qu'il ne soit pas fabriqué en bois massif, ce plateau de service en bambou présente la même lourdeur, résistance et douceur. Il est conçu pour résister aux fissures, offrant une solidité fiable. Design fonctionnel : les bords incurvés de ce beau plateau de service offrent à la fois forme et fonctionnalité. Ils empêchent les aliments de glisser ou les liquides de se renverser. Ils améliorent la facilité d'utilisation pour diverses occasions. 【Utilisation】: parfait pour les fêtes, l'heure du thé, les bars, les mariages, les fêtes d'anniversaire, les voyages en camping, les barbecues, les pique-niques, les événements en plein air, ou comme complément décoratif pour les tables à manger, les coiffeuses, les tables de salle de bain ou les tables de chevet.16,59 €
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García de Pou Base Sushi 30 x 11 x 2,5 cm Naturel BambouUnités : 1 Taille : 30 x 11 x 2,5 cm Matériau : bambou7,28 €
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5 Paires Aguette Chinoise Fibre De Verre, 24 Cm Baguettes Japonaises Noires En Alliage Réutilisables Lavables Au Lave-Vaisselle, Lavables Au Lave-Vaisselle, AntidérapantesDURABLES ET SÛRES : Ces baguettes japonaises sont fabriquées en fibre de verre alimentaire de haute qualité. Elles sont résistantes à la chaleur, sans BPA, sans arrière-goût métallique, et extrêmement résistantes à l’usure. Ces baguettes de cuisine offrent une durabilité exceptionnelle pour un usage quotidien. NETTOYAGE FACILE : Compatibles lave-vaisselle et résistantes à la chaleur jusqu’à 180 °C, ces baguettes sont très pratiques. Vous pouvez facilement les nettoyer à la main ou au lave-vaisselle, ce qui en fait un choix idéal pour des baguettes de cuisine prêtes à l’emploi. "STYLE JAPONAIS ÉLÉGANT : Arborant un design élégant avec des motifs de fleurs de cerisier, ces baguettes japonaises allient simplicité et raffinement. Idéales comme baguettes de cuisine, elles conviennent parfaitement pour savourer des sushis, nouilles, raviolis et bien plus encore. Ces chopsticks sont un bel ajout à toute table. STYLE JAPONAIS ÉLÉGANT : Arborant un design élégant avec des motifs de fleurs de cerisier, ces baguettes japonaises allient simplicité et raffinement. Idéales comme baguettes de cuisine, elles conviennent parfaitement pour savourer des sushis, nouilles, raviolis et bien plus encore. Ces chopsticks sont un bel ajout à toute table." DESIGN ANTIDÉRAPANT : Ces baguettes chinoises sont conçues pour offrir une meilleure prise en main grâce à leur forme spécifique. Le design antidérapant empêche les baguettes de rouler et permet de saisir les aliments en toute sécurité, que ce soit avec des chopsticks ou des baguettes de cuisine. IDÉE CADEAU IDÉALE : Livrées dans un emballage cadeau de haute qualité, ces baguettes chinoises et baguettes japonaises sont parfaites pour Noël, les anniversaires ou d’autres occasions spéciales. Que ce soit pour un amateur de baguette ou un collectionneur de baguettes de cuisine, elles constituent un cadeau unique et pratique.7,99 €6,59 €-18%
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Baguette Chinoise En Bois Et Bambou Avec Motifs De Porcelaine Bleue Et Blanche Élégante Réutilisable Pour Repas Asiatiques Cuisine Japonaise Coréenne Vietnamienne Accessoire DurableCes baguettes chinoises en bois et bambou, avec des motifs de porcelaine bleue et blanche, sont conçues pour ajouter une touche d’élégance à vos repas. Parfaites pour les repas asiatiques, elles sont idéales pour la cuisine japonaise, coréenne et vietnamienne. Fabriquées à partir de bois et bambou de haute qualité, ces baguettes chinoises sont durables et respectueuses de l’environnement. Leur design en bois et bambou garantit une prise en main confortable pour une utilisation quotidienne et réutilisable à long terme. Les motifs de porcelaine bleue et blanche, symboles de la culture asiatique, rendent ces baguettes chinoises non seulement fonctionnelles mais aussi décoratives. Apportez une touche de style à vos repas asiatiques grâce à ce design raffiné et élégant. Ces baguettes chinoises en bois et bambou sont réutilisables et faciles à entretenir. Il vous suffit de les laver à la main pour les garder en parfait état. Un choix écologique et économique pour les amateurs de cuisine asiatique. Que ce soit pour un repas japonais, coréen ou vietnamien, ces baguettes chinoises en bois et bambou sont l’accessoire idéal. Leur design élégant et leur durabilité en font un excellent choix pour vos repas quotidiens ou comme cadeau original pour les passionnés de cuisine asiatique.9,00 €7,99 €-11%






