Égayez vos repas quotidiens avec cette recette gourmande et facile de Raviolis aux asperges. Un plat raffiné qui vous transportera directement en Italie, le pays d’origine des raviolis.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites cuire les raviolis en suivant les instructions sur l’emballage. Pendant ce temps, égouttez les asperges et coupez-les en morceaux.
Étape 2
Faites revenir l’ail émincé dans une casserole avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez les asperges et faites-les cuire quelques minutes.
Étape 3
Ajoutez la crème fraîche et le parmesan râpé à la casserole. Mélangez bien jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.
Étape 4
Incorporez les raviolis à la sauce, mélangez délicatement pour ne pas abimer les raviolis. Servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Saupoudrez les raviolis de quelques copeaux de parmesan juste avant de servir pour encore plus de gourmandise.
Accords mets vins
Pour accompagner ces raviolis aux asperges, optez pour un vin blanc sec comme un Verdicchio des Marches.
L’info en plus
Cette recette est typique du Nord de l’Italie où l’on consomme beaucoup d’asperges au printemps.
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Comment présenter vos Raviolis aux asperges
Disposez harmonieusement les raviolis dans une assiette creuse. Versez généreusement la sauce aux asperges et terminez avec des copeaux de parmesan pour une présentation soignée et gourmande.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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