Raviolis aux asperges : recette gourmande et facile

Raviolis aux asperges : recette gourmande et facile

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Soldes cuisine recettes
Saint Valentin générique

Égayez vos repas quotidiens avec cette recette gourmande et facile de Raviolis aux asperges. Un plat raffiné qui vous transportera directement en Italie, le pays d’origine des raviolis.

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites cuire les raviolis en suivant les instructions sur l’emballage. Pendant ce temps, égouttez les asperges et coupez-les en morceaux.

Étape 2

Faites revenir l’ail émincé dans une casserole avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez les asperges et faites-les cuire quelques minutes.

Étape 3

Ajoutez la crème fraîche et le parmesan râpé à la casserole. Mélangez bien jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.

Étape 4

Incorporez les raviolis à la sauce, mélangez délicatement pour ne pas abimer les raviolis. Servez immédiatement.

Victor Sorgueil

Mon astuce de chef

Saupoudrez les raviolis de quelques copeaux de parmesan juste avant de servir pour encore plus de gourmandise.

Accords mets vins

Pour accompagner ces raviolis aux asperges, optez pour un vin blanc sec comme un Verdicchio des Marches.

L’info en plus

Cette recette est typique du Nord de l’Italie où l’on consomme beaucoup d’asperges au printemps.

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Comment présenter vos Raviolis aux asperges

Disposez harmonieusement les raviolis dans une assiette creuse. Versez généreusement la sauce aux asperges et terminez avec des copeaux de parmesan pour une présentation soignée et gourmande.

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