Raviolis à la pancetta, pignons de pin et romarin : recette savoureuse

Envie de partager un moment chaleureux autour d’un plat délicieux ? Les raviolis à la pancetta, pignons de pin et romarin sont parfaits pour cela. C’est une recette simple et pleine de saveurs qui impressionnera vos convives. Vous allez voir, cette recette est une petite aventure culinaire !

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une grande poêle, faites revenir la pancetta avec une cuillère d’huile d’olive à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et croustillante.

Étape 2

Ajoutez les pignons de pin dans la poêle et faites-les légèrement dorer.

Étape 3

Ensuite, saupoudrez de romarin séché et mélangez délicatement.

Étape 4

Ajoutez les raviolis tout juste cuits à la poêle et mélangez bien pour qu’ils s’imprègnent des saveurs.

Étape 5

Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre, puis servez chaud avec du parmesan râpé par-dessus.

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, faites griller légèrement les pignons de pin au préalable dans une poêle sans matière grasse.

Accords mets & vins

Un vin blanc italien, comme un Soave ou un Vermentino, se mariera parfaitement, apportant fraîcheur et délicatesse au plat.

L’info en plus

Cette recette de raviolis est d’inspiration italienne, réputée pour ses associations savoureuses et généreuses. La pancetta et les pignons de pin apportent un côté croquant et parfumé à ce plat typique.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

Comment présenter

Présentez vos raviolis dans un grand plat ovale en céramique pour un effet convivial à table. Parsemez d’un peu de romarin frais et de copeaux de parmesan pour la touche finale.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?