Ragoût de Kimchi Jjigae : recette Coréenne Savoureuse

Ragoût de Kimchi Jjigae : recette Coréenne Savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard

Le ragoût de kimchi jjigae est un plat emblématique de la cuisine coréenne, réputé pour sa richesse en saveurs et ses propriétés réchauffantes. Ce plat se distingue par l’alliance harmonieuse du kimchi, du tofu et de la viande, le tout mijoté dans un bouillon savoureux. Accessible à tous, ce ragoût est idéal pour les amateurs de découvertes culinaires et promet de régaler les papilles de toute la famille. Plongez dans l’univers culinaire coréen avec cette recette simple et délicieuse.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Ajoutez la poitrine de porc coupée en morceaux et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Étape 2

Incorporez l’ail haché et le kimchi. Faites revenir pendant environ 5 minutes pour que les saveurs se mêlent.

Étape 3

Ajoutez la pâte de piment coréenne (gochujang) et la sauce soja. Mélangez bien le tout.

Étape 4

Versez l’eau dans la cocotte et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.

Étape 5

Ajoutez le tofu coupé en dés et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires.

Étape 6

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 7

Parsemez d’oignons verts émincés avant de servir.

Éléonore Dambricourt

Mon astuce de chef

Pour un ragoût encore plus savoureux, préparez-le la veille. Les saveurs se développeront davantage en reposant au réfrigérateur.

Accord Mets et Vins

Un vin blanc sec et fruité comme un riesling ou un pinot gris se mariera à merveille avec ce plat épicé.

Le kimchi jjigae est un plat traditionnel coréen souvent dégusté en famille. Il est réputé pour ses bienfaits pour la santé, notamment grâce au kimchi, qui est riche en probiotiques.

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Comment servir

Servez le ragoût de kimchi jjigae dans des bols en céramique coréens, accompagnés de riz blanc. Utilisez des baguettes coréennes pour une expérience authentique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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  • tiokin Lot de 4 paires de baguettes et cuillères coréennes réutilisables en acier inoxydable pour la maison, la cuisine ou le restaurant
    【Matériaux sains】 : acier inoxydable 18-8 (SUS 304), poli miroir, acier inoxydable 18-8, sûr, écologique, hygiénique et durable 【Taille des baguettes】 Longueur : 225 mm, épaisseur : 3 - 5 mm, poids : env. 19 g 【Taille de la cuillère】 Longueur 8,1 pouces (210 mm), largeur 1,6 pouce (40 mm), poids environ 45 g par bouteille. 【Set de baguettes et de cuillères de style coréen】. Il ne s'agit pas d'un style traditionnel. Les pointes sont usinées au laser, elles sont donc antidérapantes et faciles à utiliser. La poignée est carrée, stable et ne roule pas. Parfait pour les membres de la famille et les invités, et vous pouvez profiter de la cuisine asiatique comme la cuisine japonaise ou chinoise. 【Comfortable à laver】 Comparées aux baguettes en bois et en bambou, elles ne rouillent pas et ne se déforment pas. Passe au lave-vaisselle et se nettoie facilement à la main, s'égoutte avec une bonne eau et s'entretient facilement au quotidien
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    【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.
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