le ragoût aux lentilles est un plat réconfortant et nutritif, idéal pour les journées fraîches. facile à préparer, il réchauffe les cœurs et les papilles avec ses saveurs riches et équilibrées.
15 minutes
60 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez les lentilles sous l’eau froide dans une passoire pour enlever les impuretés.
Étape 2
Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez le concentré de tomate, remuez bien puis incorporez le paprika fumé et le cumin pour libérer leurs arômes.
Étape 4
Ajoutez ensuite les lentilles et mélangez pour bien enrober les lentilles des épices.
Étape 5
Versez de l’eau jusqu’à couvrir les lentilles et ajoutez le cube de bouillon. Portez à ébullition.
Étape 6
Réduisez le feu, couvrez la cocotte et laissez mijoter pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
Étape 7
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût avant de servir.
Mon astuce de chef
pour un goût plus complexe, ajoutez une feuille de laurier pendant la cuisson, puis retirez-la avant de servir.
Qu’est ce qu’on boit avec ça ?
Un accord parfait pour ce plat est un vin rouge léger, comme un beaujolais, qui complémente bien les saveurs terriennes des lentilles.
L’info en plus
Originaire du Moyen-Orient, le ragoût de lentilles est un plat millénaire, prisé pour ses qualités nutritives et ses saveurs généreuses.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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DUCROS - Paprika Fumé 40 gFACILE D'UTILISATION : Le Paprika Fumé Ducros est prêt à l’emploi, il suffit juste de l'incorporer à vos plats et préparations de viandes, légumes, soupes ou poissons. Idéal saupoudré sur des frites de patates douces ou sur de la feta rôtie au four PARFUMEZ TOUS VOS PLATS : Le paprika fumé en poudre est idéal pour toutes les préparations salées chaudes ou froides. Il donnera du goût à vos marinades, sauces à la tomate, chakchouka ou sautés de légumes NOMBREUX BIENFAITS : Les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour assaisonner et réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse LA QUALITÉ DUCROS : Ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues L'ASSURANCE DU GOÛT : Afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, Ducros s'appuie sur les experts de McCormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes Facile d'utilisation : le paprika fumé ducros est prêt à l’emploi, il suffit juste de l'incorporer à vos plats et préparations de viandes, légumes, soupes ou poissons. Idéal saupoudré sur des frites de patates douces ou sur de la feta rôtie au four Parfumez tous vos plats : le paprika fumé en poudre est idéal pour toutes les préparations salées chaudes ou froides. Il donnera du goût à vos marinades, sauces à la tomate, chakchouka ou sautés de légumes Nombreux bienfaits : les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour assaisonner et réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse La qualité ducros : ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues L'assurance du goût : afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, ducros s'appuie sur les experts de mccormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes2,23 €
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