Ragoƻt aux lentilles : recette savoureuse et facile

Ragoƻt aux lentilles : recette savoureuse et facile

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le ragoĆ»t aux lentilles est un plat rĆ©confortant et nutritif, idĆ©al pour les journĆ©es fraĆ®ches. facile Ć  prĆ©parer, il rĆ©chauffe les cœurs et les papilles avec ses saveurs riches et Ć©quilibrĆ©es.

15 minutes

60 minutes

facile

€

IngrƩdients

personnes +

Ustensiles

PrƩparation

Ɖtape 1

Rincez les lentilles sous l’eau froide dans une passoire pour enlever les impuretĆ©s.

Ɖtape 2

Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l’huile d’olive Ć  feu moyen.

Ɖtape 3

Ajoutez le concentrƩ de tomate, remuez bien puis incorporez le paprika fumƩ et le cumin pour libƩrer leurs arƓmes.

Ɖtape 4

Ajoutez ensuite les lentilles et mƩlangez pour bien enrober les lentilles des Ʃpices.

Ɖtape 5

Versez de l’eau jusqu’Ć  couvrir les lentilles et ajoutez le cube de bouillon. Portez Ć  Ć©bullition.

Ɖtape 6

RĆ©duisez le feu, couvrez la cocotte et laissez mijoter pendant environ 45 minutes, jusqu’Ć  ce que les lentilles soient tendres.

Ɖtape 7

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goƻt avant de servir.

Victor Sorgueil

Mon astuce de chef

pour un goƻt plus complexe, ajoutez une feuille de laurier pendant la cuisson, puis retirez-la avant de servir.

Qu’est ce qu’on boit avec Ƨa ?

Un accord parfait pour ce plat est un vin rouge lƩger, comme un beaujolais, qui complƩmente bien les saveurs terriennes des lentilles.

L’info en plus

Originaire du Moyen-Orient, le ragoƻt de lentilles est un plat millƩnaire, prisƩ pour ses qualitƩs nutritives et ses saveurs gƩnƩreuses.

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