le ragoĆ»t aux lentilles est un plat rĆ©confortant et nutritif, idĆ©al pour les journĆ©es fraĆ®ches. facile Ć prĆ©parer, il rĆ©chauffe les cÅurs et les papilles avec ses saveurs riches et Ć©quilibrĆ©es.
15 minutes
60 minutes
facile
ā¬
IngrƩdients
Ustensiles
PrƩparation
Ćtape 1
Rincez les lentilles sous l’eau froide dans une passoire pour enlever les impuretĆ©s.
Ćtape 2
Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l’huile d’olive Ć feu moyen.
Ćtape 3
Ajoutez le concentrƩ de tomate, remuez bien puis incorporez le paprika fumƩ et le cumin pour libƩrer leurs arƓmes.
Ćtape 4
Ajoutez ensuite les lentilles et mƩlangez pour bien enrober les lentilles des Ʃpices.
Ćtape 5
Versez de l’eau jusqu’Ć couvrir les lentilles et ajoutez le cube de bouillon. Portez Ć Ć©bullition.
Ćtape 6
RĆ©duisez le feu, couvrez la cocotte et laissez mijoter pendant environ 45 minutes, jusqu’Ć ce que les lentilles soient tendres.
Ćtape 7
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goƻt avant de servir.
Mon astuce de chef
pour un goƻt plus complexe, ajoutez une feuille de laurier pendant la cuisson, puis retirez-la avant de servir.
Qu’est ce qu’on boit avec Ƨa ?
Un accord parfait pour ce plat est un vin rouge lƩger, comme un beaujolais, qui complƩmente bien les saveurs terriennes des lentilles.
L’info en plus
Originaire du Moyen-Orient, le ragoƻt de lentilles est un plat millƩnaire, prisƩ pour ses qualitƩs nutritives et ses saveurs gƩnƩreuses.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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