le poulet sauté aux noix de cajou est un plat emblématique de la cuisine thaïlandaise. alliant douceur et croquant, il séduit par sa richesse en saveurs et sa simplicité de préparation. ce mets ravira les amateurs de cuisine exotique et promet un voyage culinaire au cœur de la thaïlande. facile à réaliser, il est parfait pour un dîner convivial en famille ou entre amis.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par éplucher et hacher finement l’ail et le gingembre. couper le poivron rouge et l’oignon en fines lamelles.
Étape 2
Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, la sauce huître, le sucre brun et l’huile de sésame. réserver cette sauce pour plus tard.
Étape 3
Faire chauffer un wok à feu moyen et y ajouter les noix de cajou. les faire griller légèrement jusqu’à ce qu’elles soient dorées. retirer du wok et réserver.
Étape 4
Dans le même wok, ajouter un peu d’huile et faire revenir l’ail et le gingembre jusqu’à ce qu’ils dégagent un parfum agréable.
Étape 5
Ajouter les morceaux de poulet dans le wok et les faire dorer de tous les côtés.
Étape 6
Incorporer les lamelles de poivron rouge et d’oignon. cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
Étape 7
Ajouter le piment séché et saupoudrer de poivre noir. mélanger bien.
Étape 8
Verser la sauce préparée précédemment sur le mélange de poulet et légumes. bien remuer pour enrober tous les ingrédients.
Étape 9
Enfin, ajouter les noix de cajou grillées. mélanger une dernière fois avant de servir chaud.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, vous pouvez remplacer le poivre noir par du poivre de Sichuan, qui apportera une note légèrement citronnée à votre plat.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce poulet sauté aux noix de cajou, optez pour un vin blanc sec et fruité, tel qu’un sauvignon blanc ou un chardonnay. ils apporteront une touche de fraîcheur qui équilibrera parfaitement les saveurs riches et épicées du plat.
Ce plat thaïlandais, également connu sous le nom de ‘gai pad med mamuang’, est apprécié pour son équilibre harmonieux entre le salé, le sucré et le piquant. il est souvent servi dans les restaurants thaïlandais du monde entier et constitue une initiation idéale aux saveurs exotiques de la cuisine asiatique.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal Emotion Poêle wok 28 cm, Revêtement antiadhésif, Garantie 10 ans, Base épaisse pour une diffusion de chaleur homogène, Design élégant, Poignée robuste, Induction, Indicateur de cuisson E3001904DÉLICIEUX : cette poêle wok antiadhésive indispensable est idéale pour réussir des sautés de légumes, des recettes asiatiques et bien plus encore INDUCTION INTEGRALE : fond épais garantissant une diffusion homogène de la chaleur pour de délicieux résultats de cuisson THERMO-SIGNAL, MAITRISE PARFAITE DE LA TEMPERATURE : il indique la température idéale de démarrage de cuisson pour garantir une texture, une couleur et un goût parfaits DESIGN INSPIRANT : Augmentez votre plaisir de cuisiner et ajoutez une touche raffinée dans votre cuisine POIGNEE ROBUSTE : son insert en acier inoxydable apporte encore plus de solidité et de durabilité GARANTIE 10 ANS : poêle de qualité supérieure, de conception sûre et robuste, sans risque de détérioration dans le temps COMPATIBLE TOUS FEUX DONT INDUCTION : compatible avec plaques de cuisson à gaz, électrique, vitrocéramique et induction TEFAL, N°1 MONDIAL DES ARTICLES CULINAIRES : avec Tefal, profitez chaque jour de résultats délicieux ECO-RESPONSABLE : produit recyclable avec un revêtement antiadhésif sûr (sans PFOA, ni plomb ni cadmium)35,21 € -
Kamberg - Wok 30 cm - Manche Amovible - Fonte d'Aluminium - Revêtement pierre - Couvercle en Verre - Tous Feux dont Induction - Sans PFOA - 0008057, NoirLa collection Kamberg convient à tous les types de cuisinières à induction, à gaz, électriques et vitrocéramiques. Avec Kamberg, vous pouvez cuisiner sainement et naturellement sans matières grasses, et le nettoyage est rapide et facile. Kamberg — parce que l'amour passe par l'estomac Dimensions : 30 cm de diamètre, 9,5 cm de haut — couvercle en verre avec valve à vapeur, rebord et poignée en acier inoxydable Passe au four jusqu'à 220 °C (sans poignée amovible) ; passe au lave-vaisselle Revêtement antiadhésif sans PFOA Découvrez l'ensemble de la collection dans la boutique Kamberg sur Amazon (cliquez sur le nom de la marque au-dessus du titre du produit) Remarque - N'utilisez pas d'ustensiles en métal.52,90 €42,90 €-19%
Comment servir
Servez ce poulet sauté aux noix de cajou dans des bols à riz thaïlandais en porcelaine, accompagnés de baguettes pour une expérience culinaire authentique. vous pouvez également le présenter sur un plat de service en bois artisanal pour une touche rustique et élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Yum Asia Bol à riz en acier inoxydable 304 avec base et poignée en silicone 22 cm, (YUM-SRWB)Bol de lavage de riz en acier inoxydable 304 durable de 22 cm de diamètre Perforations de lavage en spirale avec déflecteur de vidange pour tous les types de riz pour donner une friction de lavage mais garder les grains intacts Poignée en silicone de couleur noire et base en silicone pour une manipulation facile Peut être utilisé pour tous les types de riz et également pour laver les légumes, les fruits et les pâtes Passe au lave-vaisselle et facile à nettoyer et parfaitement emballé Emballé de manière premium, conçu pour la perfection et la performance22,90 € -
lachineuse - Coffret 2 Bols Japonais Fleurs de Cerisier ⌀ 11cm - Bols à Riz, Poke Bowl, Petit Déjeuner & Soupe - 2 Paires de Baguettes - Bol Asiatique Japon Asie - Cadeau Vaisselle Japonaise🌸 FLEURS DE CERISIER - Offrez-vous un repas en duo avec ce coffret repas d'inspiration asiatique. L'espace d'un instant, laissez votre esprit voyager vers l'Asie, dégustant de succulents plats traditionnels japonais, sous les cerisiers en fleurs, encore appelés Sakuras. Ce coffret au style traditionnel nippon comblera les amateurs de cuisine japonaise. Une idée cadeau originale pour tous les fans de culture asiatique. ✨ DÉCORATION JAPONAISE TYPIQUE - De couleur extérieure blanche, ce splendide service est orné d'un merveilleux design composé de l'idéogramme du bonheur "Fu" et de fleurs de cerisier. Des incontournables de la culture asiatique puisque ces motifs sont le symbole du renouveau, de la renaissance, de la beauté de la nature en éveil. Bienvenue dans une ambiance nipponne, à l'ombre des cerisiers en fleurs. Un spectacle magnifique au Japon, plus largement en Asie, qui annonce l'arrivée du printemps. Une vaisselle asiatique originale qui apportera de la gaieté aux repas du quotidien et qui sera aussi très décorative. 🍜 BOLS A RIZ JAPONAIS - Ce joli coffret inclut 2 bols à riz de 11 cm de diamètre et 2 paires de baguettes portant des motifs floraux. Ces bols multi-usages peuvent accueillir un apéritif, un petit-déjeuner, une boisson chaude u, plus traditionnellement, du riz. Ce service à riz sera idéal pour partager un repas japonais typique en duo. Immersion totale dans la gastronomie nipponne pour le plus grand plaisir de vos papilles ! 🎁 IDÉE CADEAU ORIGINALE - Livrés dans leur magnifique coffret cadeau, ces bols à riz d'inspiration japonaise décorés de fleurs de cerisier constitueront une idée cadeau originale qui ravira les amateurs de cuisine nipponne. Un objet déco à offrir en toute occasion (Noel, anniversaire...) pour faire plaisir ou se faire plaisir. ⛩️ EN DIRECT D’ASIE - La Chineuse est une marque française qui source et importe des objets traditionnels asiatiques. Services à thé, jardins japonais, bijoux, statuettes, calligraphies, décos zen… Nous recherchons les plus belles idées cadeau et décoration pour agrémenter vos intérieurs et faire voyager vos proches.19,00 €
-
Olympia - Bol de service ovale en bois - Grand, Marron, Taille : 305 (l) x 229 (L) mm, Bol alimentaire en bois, Bol de service pour réceptions, Conçu pour une utilisation avec aliments secs, L093ROBUSTE ET DURABLE : Conçu pour la résistance et la durabilité afin de supporter une utilisation régulière en milieu de restauration MOTIF DE BOIS UNIQUE : Chaque bol présente un attrayant motif damier en bois, rendant chaque pièce distincte NETTOYAGE À LA MAIN RECOMMANDÉ : Préserve la qualité et la finition du bois lorsqu'il est lavé à la main DEUX TAILLES DISPONIBLES : Choisissez la taille idéale pour vos besoins de présentation avec une option plus petite (L092) RÉSISTANCE AUX HAUTES TEMPÉRATURES : Supporte des températures allant jusqu'à 230 °C, idéal pour diverses applications de cuisson et de pâtisserie10,66 € -
Plat de service artisanal en bois pour salades ou aliments secs avec construction lisse et légèreDesign bateau unique : la forme créative du bateau ajoute une touche fantaisiste à votre expérience culinaire, ce qui le rend parfait pour les salades, les fruits ou les noix. Matériau en bois naturel : fabriqué à partir de bois durable, ce saladier est non seulement élégant, mais est également un choix pour votre cuisine. Taille compacte : mesurant 15 cm de long, il s'adapte parfaitement à votre table tout en étant facile à ranger lorsque vous ne vous en servez pas. Pièce décorative : utilisez-la comme un charmant article décoratif dans votre décoration d'intérieur pour améliorer l'esthétique de n'importe quel espace. [Rappel des tailles] Veuillez vérifier vos besoins de taille car ce bol mesure 15 x 5 x 4,5 cm.10,75 €
