Découvrez comment réaliser un poulet rôti savoureux à la friteuse à air chaud, une méthode moderne qui préserve la tendreté de la viande tout en lui donnant un goût délicatement croustillant. Facile à préparer, ce plat est idéal pour un repas familial ou entre amis, et vous séduira par sa simplicité et son efficacité.
15 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un plat énergique et savoureux, idéal pour un repas copieux.
Protéines : Ce plat est une excellente source de protéines.
Sel : La préparation contient une quantité modérée de sel.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 224 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15 g |
| dont acides gras saturés | 4.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 0.5 g |
| dont sucres | 0.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 26.5 g |
| Fibres | 0.2 g |
| Sel | 0.42 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la marinade
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le paprika, les herbes de Provence, l’ail en poudre et l’oignon en poudre. Ajoutez le sel et le poivre selon votre goût.
2. Préparation du poulet
Placez le poulet sur une planche à découper et séchez-le avec du papier absorbant. Badigeonnez-le généreusement avec la marinade préparée, en veillant à bien couvrir toute la surface.
3. Préchauffage de la friteuse
Préchauffez votre friteuse à air chaud à 180°C pendant environ 5 minutes.
4. Cuisson du poulet
Déposez le poulet dans le panier de la friteuse, poitrine vers le bas. Faites cuire pendant 30 minutes, puis retournez-le délicatement et poursuivez la cuisson pendant encore 30 minutes.
5. Repos du poulet
Une fois la cuisson terminée, laissez reposer le poulet environ 10 minutes avant de le découper. Cela permettra aux jus de se répartir uniformément, rendant la viande encore plus juteuse.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveur, laissez mariner le poulet quelques heures au réfrigérateur avant la cuisson.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, accompagne parfaitement le poulet rôti grâce à sa fraîcheur et ses arômes fruités qui rehaussent le goût du plat.
L’info en plus
La cuisson à la friteuse à air chaud est une méthode révolutionnaire qui utilise l’air chaud pour cuire les aliments, offrant une alternative saine aux fritures traditionnelles tout en conservant le croustillant tant recherché.
Comment servir le poulet rôti
Présentez votre poulet rôti entier sur un plateau de service en bois pour une touche rustique. Décorez avec quelques brins de romarin frais pour une belle présentation et servez avec des pinces à découper.
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