Aujourd’hui, nous voyagerons dans le cœur de la cuisine italienne avec un plat réconfortant et savoureux : le Poulet Chasseur à l’Italienne. Ce plat mijoté, riche en saveurs, est un classique de la gastronomie italienne. Laissez vos sens s’éveiller et votre palais se régaler avec cette recette authentique.
25 minutes
30 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire tremper les champignons séchés dans de l’eau chaude jusqu’à ce qu’ils soient bien hydratés
Étape 2
Pendant ce temps, faire dorer le poulet dans une poêle avec de l’huile d’olive
Étape 3
Dans la cocotte minute électrique, ajouter l’oignon haché déshydraté et les feuilles de laurier séchées. Faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés
Étape 4
Ajouter les tomates pelées en boîte et le vin blanc sec dans la cocotte. Laisser mijoter à feu doux pendant quelques minutes
Étape 5
Ajouter ensuite le poulet et les champignons hydratés à la préparation. Fermer la cocotte et cuire sous pression pendant environ 30 minutes
Mon astuce de chef
Assurez-vous que tous vos ingrédients sont bien mélangés avant de fermer votre cocotte minute électrique. Cela permettra aux saveurs de bien se mélanger et de donner un goût encore plus savoureux à votre plat.
Un bon Chianti est recommandé pour accompagner ce plat
Le Chianti est un vin italien qui se marie parfaitement avec les arômes du Poulet Chasseur à l’Italienne. Son caractère fruité mettra en valeur les saveurs du plat.
L’info en plus
Ce plat, originaire d’Italie, doit son nom au fait qu’il était traditionnellement cuisiné par les chasseurs qui avaient ramené du gibier. Aujourd’hui, il est généralement préparé avec du poulet, mais vous pouvez également remplacer ce dernier par du faisan ou des cailles pour un twist plus authentique.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
IDDA Herbal Cèpes Séchés 100g, Boletus Edilus, Champignons Porcini Entiers Séchés pour la CuisineChampignons gourmands de forêt: Les cèpes (Boletus edulis) sont appréciés pour leur riche saveur de noisette et leur texture charnue. Récoltés à l'état sauvage dans les forêts naturelles, ces champignons sont un ingrédient apprécié des cuisines italienne, française et d'Europe centrale. Pur et Naturel: Récoltés à la main et séchés délicatement, nos cèpes sont exempts d'additifs, de conservateurs, d'arômes et de sucre ajouté. Ingrédient culinaire polyvalent: Rehaussez la saveur de vos plats : soupes, ragoûts, bouillons, risottos, sauces, pâtes et légumes sautés. Il suffit de les tremper dans de l'eau tiède avant utilisation pour les réhydrater et révéler toute leur saveur. Saveur naturellement riche: Les cèpes offrent un arôme profond et terreux et un profil savoureux qui rehausse les repas quotidiens et gastronomiques avec une profondeur umami satisfaisante. Qualité stricte du début à la fin: Chaque étape - de la cueillette au séchage et à l'emballage final - est gérée avec précision pour assurer une qualité, un arôme et une conservation de la saveur de premier ordre.19,99 €
-
Merchant Gourmet Porcini Champignons simplement séchés 30 gRepas Parfait dans les risottos, les bouillons et les soupes, faible en graisse saturée, faible en graisse Séchage simple8,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Instant Pot Duo 30 - 7 en 1, Autocuiseur Intelligent - Fonctions , Autocuiseur, Mijoteuse, Cuiseur à Riz, Poêle à Rissoler, Yaourtière, Cuiseur Vapeur et Chauffe-Plat - 3 L, Acier inoxydable13 PROGRAMMES : soupe, bouillon, viande, ragoût, haricots, chili, cuisson lente, sauté, riz, porridge, vapeur, yaourt, maintien au chaud, multi-céréales, volaille et cuisson à l'autocuiseur : faites preuve de créativité avec un seul appareil ! ÉCONOMIE D'ÉNERGIE : économisez jusqu'à 80 % sur votre facture d'énergie par rapport aux fours électriques traditionnels : vous pouvez donc consacrer cet argent supplémentaire aux choses qui comptent vraiment ! GAIN DE TEMPS : réduisez le temps de cuisson jusqu'à 70 % par rapport aux méthodes traditionnelles lors de la cuisson sous pression : plus de temps pour les choses que vous aimez et moins de temps passé dans la cuisine ! RÉGLEZ-LE ET OUBLIEZ-LE : l'Instant Pot Duo se souvient de vos styles de cuisson préférés et de vos programmes favoris. Vous pouvez donc vous détendre et faire autre chose pendant que votre repas cuit rapidement et en toute sécurité. 2 PORTIONS : avec sa capacité de 3 L, il est parfait pour préparer des dîners savoureux en semaine ou des repas romantiques à deux.89,99 €74,99 €-17%
-
Instant Pot Duo 60, 7 en 1 Autocuiseur Multifonction - Autocuiseur, Cuiseur à Riz, Poêle, Yaourtière, Cuiseur Vapeur et Chauffe-Plat - Acier Inoxydable - 5.7 L13 PROGRAMMES : soupe, bouillon, viande, ragoût, haricots, chili, cuisson lente, sauté, riz, porridge, vapeur, yaourt, maintien au chaud, multi-céréales, volaille et cuisson à l'autocuiseur : faites preuve de créativité avec un seul appareil ! ÉCONOMIE D'ÉNERGIE : économisez jusqu'à 80 % sur votre facture d'énergie par rapport aux fours électriques traditionnels : vous pouvez donc consacrer cet argent supplémentaire aux choses qui comptent vraiment ! GAIN DE TEMPS : réduisez le temps de cuisson jusqu'à 70 % par rapport aux méthodes traditionnelles lors de la cuisson sous pression : plus de temps pour les choses que vous aimez et moins de temps passé dans la cuisine ! RÉGLEZ-LE ET OUBLIEZ-LE : l'Instant Pot Duo se souvient de vos styles de cuisson préférés et de vos programmes favoris. Vous pouvez donc vous détendre et faire autre chose pendant que votre repas cuit rapidement et en toute sécurité. 5 PORTIONS : avec sa capacité de 5,7 L, il est parfait pour préparer de délicieux repas en semaine, des dîners en famille ou même des préparations par lots pour la semaine à venir.109,99 €89,99 €-18%
Un plat de présentation en grès pour un service plus traditionnel
Vous pouvez servir ce plat dans un beau plat de présentation en grès pour conserver l’authenticité de la recette. Le grès conserve bien la chaleur et permettra à votre plat de rester chaud plus longtemps. Afin d’apporter une touche finale, parsemez le plat de persil haché.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Mäser Nottingham Lot de plateaux de service, en céramiqueSet des assiettes de service au style vintage. Émail réactif appliqué à la main. Formes organiques des assiettes et des bols. Caractère moderne et incomparable. Passe au lave-vaisselle et au micro-onde.39,07 €
-
Table Passion - Planche de présentation Garden 47x15 cm31,90 €






