Poulet au curry et lait de coco : recette facile de confinement

Poulet au curry et lait de coco : recette facile de confinement

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cuisine recettes - Promotion standard
Dans un contexte de confinement où l’inspiration culinaire peut parfois manquer, la recette du poulet au curry et lait de coco s’impose comme une solution gourmande et accessible à tous. Ce plat offre une escapade sensorielle à travers ses saveurs exotiques et réconfortantes, tout en restant simple à réaliser avec des ingrédients non périssables et facilement disponibles en ligne.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire chauffer l’huile de coco dans un wok ou une grande poêle. Ajouter le curry en poudre, l’ail en poudre et le gingembre moulu, puis faire revenir quelques minutes jusqu’à ce que les épices libèrent leurs arômes.

Étape 2

Ajouter le poulet en conserve et bien mélanger pour l’enrober des épices. Laisser cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes.

Étape 3

Incorporer le lait de coco et le bouillon de volaille. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes.

Étape 4

Pendant ce temps, cuire le riz basmati selon les instructions sur le paquet.

Étape 5

Assaisonner le curry de poulet avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajouter les oignons frits juste avant de servir pour un peu de croquant.

Éléonore Dambricourt

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, laissez mariner le poulet avec les épices et un peu de lait de coco pendant quelques heures avant la cuisson.

Accords mets vins

Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Riesling complémente parfaitement les saveurs crémeuses et épicées du plat.

Le poulet au curry est un plat emblématique de la cuisine asiatique, particulièrement apprécié pour la richesse de ses saveurs. L’association du curry et du lait de coco offre un équilibre parfait entre épices et douceur.

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Comment servir

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