Le poulet à la sauce Kung Po est un plat emblématique de la cuisine chinoise, apprécié pour son équilibre parfait entre saveurs épicées, sucrées et salées. Originaire de la province du Sichuan, ce plat marie harmonieusement le poulet à des épices et des sauces riches, offrant un voyage culinaire sans égal. Suivez cette recette pas à pas pour découvrir comment réaliser ce délice chinois dans votre propre cuisine, même en utilisant des ingrédients disponibles sur Amazon.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez le poulet en morceaux de taille égale. Dans un bol mélangeur, combinez la sauce soja, le vinaigre de riz, la sauce hoisin, l’huile de sésame, la maïzena et le sucre pour faire une marinade.
Étape 2
Ajoutez le poulet coupé dans la marinade, mélangez bien et laissez reposer pendant 15 minutes.
Étape 3
Chauffez le wok à feu moyen et ajoutez les cacahuètes. Faites-les griller jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis retirez-les et réservez.
Étape 4
Dans le même wok, ajoutez un peu d’huile et faites revenir les piments séchés jusqu’à ce qu’ils dégagent leur parfum.
Étape 5
Ajoutez le poulet et faites-le sauter jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et doré.
Étape 6
Incorporez les cacahuètes grillées, le gingembre en poudre, l’ail en poudre et les oignons de printemps séchés. Mélangez bien pour enrober le tout de la sauce.
Étape 7
Laissez cuire encore quelques minutes pour que les saveurs se mélangent bien, puis retirez du feu.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus authentique, ajoutez quelques gouttes d’huile pimentée à la fin de la cuisson. Cela rehaussera les saveurs épicées du plat.
Accords mets vins
Un vin blanc sec, tel qu’un riesling ou un sauvignon blanc, accompagne merveilleusement ce plat en équilibrant la chaleur des épices avec sa fraîcheur.
Originellement préparé pour un gouverneur chinois du Sichuan, le poulet Kung Po est aujourd’hui un plat apprécié dans le monde entier pour sa saveur unique et sa facilité de préparation.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Guajillo Whole Dried Chillies 75g - All Natural, Mild to Medium Heat with Bold, Smoky Flavour for Authentic Mexican Taste. Great for Birria Tacos, Mole, Tamales and Salsa.8,99 €7,49 €-17% -
Piments Chao Tian Séchés 100 g – Piment Chinois – Saveur Intense – Idéal Cuisine Asiatique & SichuanPiment Chao Tian authentique : piment chinois réputé pour sa force intense et son arôme puissant Parfait pour la cuisine asiatique : Sichuan, wok, nouilles, sauces, marinades, hot pot 100 % naturel : piments séchés sans additifs, sans conservateurs Format 100 g : quantité idéale pour un usage régulier à la maison Sachet fraîcheur de 100g – Emballage refermable pour une conservation optimale du goût et de la couleur.9,99 €
-
Minotaur Spices | Oignons Finement hachés | 2 x 500g (1 kg) | Flocons d'oignons séchésVous recevrez le produit divisé en deux sacs de 2 x 500g pour toujours profiter d'oignons secs frais. Meilleur rapport qualité-prix grâce à l'achat direct en grandes quantités et à la vente en gros. Très aromatique et harmonieux en saveur Sans conservateur, sans exhausteur de goût ajouté, sans arôme, sans colorant, sans génie génétique, végétalien. Produit naturel de la plus haute qualité17,99 € -
Oignon en Poudre Monte Nativo (500g) - Poudre d’oignon - Oignon moulus - Épices aromatiques séchées avec soin, idéales pour Cuisiner et Assaisonner - Arôme et Goût intensesSaveur intense d'oignon : La poudre d'oignon de Monte Nativo offre une explosion de saveur d'oignon intense, rehaussant vos plats d'une touche savoureuse et aromatique.11,95 €11,23 €-6%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal Emotion Poêle wok 28 cm, Revêtement antiadhésif, Garantie 10 ans, Base épaisse pour une diffusion de chaleur homogène, Design élégant, Poignée robuste, Induction, Indicateur de cuisson E3001904DÉLICIEUX : cette poêle wok antiadhésive indispensable est idéale pour réussir des sautés de légumes, des recettes asiatiques et bien plus encore INDUCTION INTEGRALE : fond épais garantissant une diffusion homogène de la chaleur pour de délicieux résultats de cuisson THERMO-SIGNAL, MAITRISE PARFAITE DE LA TEMPERATURE : il indique la température idéale de démarrage de cuisson pour garantir une texture, une couleur et un goût parfaits DESIGN INSPIRANT : Augmentez votre plaisir de cuisiner et ajoutez une touche raffinée dans votre cuisine POIGNEE ROBUSTE : son insert en acier inoxydable apporte encore plus de solidité et de durabilité GARANTIE 10 ANS : poêle de qualité supérieure, de conception sûre et robuste, sans risque de détérioration dans le temps COMPATIBLE TOUS FEUX DONT INDUCTION : compatible avec plaques de cuisson à gaz, électrique, vitrocéramique et induction TEFAL, N°1 MONDIAL DES ARTICLES CULINAIRES : avec Tefal, profitez chaque jour de résultats délicieux ECO-RESPONSABLE : produit recyclable avec un revêtement antiadhésif sûr (sans PFOA, ni plomb ni cadmium)35,21 € -
Kamberg - Wok 30 cm - Manche Amovible - Fonte d'Aluminium - Revêtement pierre - Couvercle en Verre - Tous Feux dont Induction - Sans PFOA - 0008057, NoirLa collection Kamberg convient à tous les types de cuisinières à induction, à gaz, électriques et vitrocéramiques. Avec Kamberg, vous pouvez cuisiner sainement et naturellement sans matières grasses, et le nettoyage est rapide et facile. Kamberg — parce que l'amour passe par l'estomac Dimensions : 30 cm de diamètre, 9,5 cm de haut — couvercle en verre avec valve à vapeur, rebord et poignée en acier inoxydable Passe au four jusqu'à 220 °C (sans poignée amovible) ; passe au lave-vaisselle Revêtement antiadhésif sans PFOA Découvrez l'ensemble de la collection dans la boutique Kamberg sur Amazon (cliquez sur le nom de la marque au-dessus du titre du produit) Remarque - N'utilisez pas d'ustensiles en métal.52,90 €42,90 €-19%
-
Presse Ail Inox Professionnel Manuel - Hachoir Ail, Oignon, Gingembre en Acier Inoxydable Multifonction【Lame exquise】 La lame du presse-ail est en acier inoxydable 304, très tranchant, antirouille et résistant à la corrosion, et difficile à casser et à déformer. La lame en acier inoxydable de haute qualité tourne à chaque hachage et offre un effet de hachage lisse et uniforme, idéal pour hacher l'ail, le gingembre, le piment et d'autres aliments, économise du temps et des efforts. 【Matériau de qualité supérieure】 Le presse-ail pressé à la main en acier inoxydable est composé de matériaux PP et d'acier inoxydable de haute qualité, résistant à l'usure et difficile à rouiller, qui peut être utilisé pendant une longue période. Le presse-ail a été galvanisé et a un aspect lisse et brillant, ce qui peut prévenir efficacement les taches. 【Facile à utiliser】 Ce presse-ail est très pratique à utiliser. En appuyant plusieurs fois sur la poignée, plus vous appuyez, plus la coupe est fine, ce qui vous permet de couper les fruits et légumes rapidement et en toute sécurité. Pas de piles, le presse-ail rapide est léger et peut être utilisé presque n'importe où. 【Sûr à utiliser】 Pour couper et trancher les légumes en toute sécurité, le presse-ail hachoir à main garde vos mains loin des lames. La seule chose que vous devez faire est de taper sur la poignée pour éviter de perdre les larmes affectées par les oignons. 【Large application】Le hachoir est idéal pour hacher une variété d'ingrédients tels que les oignons, l'ail, les noix, la coriandre, les légumes, les petites salades, le thon, les œufs durs et plus encore. Plus vous appuyez fort sur la poignée, plus les aliments grillés sont fins. Le coupe-légumes est également parfait pour une utilisation quotidienne avec une préparation simple des aliments.13,99 € -
Dokeno Presse-Ail Inox, Hacheuse d'Échalote, Coupe-Oignon, Manuel à Pousser, Hachoir Gingembre, Ustensile de Cuisine pour Ail, Poivrons, Oignons - Noir✿【Lames de coupe de précision】Doté de lames tranchantes, notre presse-ail peut hacher l'ail avec précision et rapidité, ce qui réduit considérablement le temps que vous consacrez à la préparation des repas. ✿【Fonction "presser et hacher"】Ce coupe-ail est conçu avec une fonction simple de pressage et de hachage. Hachez votre ail en quelques secondes par une simple pression rapide et ferme, ce qui rend la tâche plus facile que jamais. ✿【Facile à utiliser】Le coupe-ail à presser et à hacher est facile à utiliser. Grâce à sa conception intuitive, tout le monde peut l'utiliser efficacement, qu'il s'agisse d'un chef professionnel ou d'un cuisinier amateur. ✿【Construction durable】Notre presse-ail est conçu pour durer. Il est fabriqué à partir de matériaux de première qualité qui résistent à une utilisation régulière, ce qui en fait un ajout durable à vos outils de cuisine. ✿【Indispensable pour la cuisine et la salle à manger】Ce presse-ail s'intègre parfaitement à votre routine de cuisine, devenant un gadget indispensable parmi vos outils de cuisine et de repas.13,59 €12,59 €-7%
Comment présenter
Servez le poulet à la sauce Kung Po dans un bol en porcelaine blanche pour accentuer ses couleurs vives. Utilisez des baguettes chinoises pour une expérience culinaire authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MALACASA Série REGULAR, 8 Bols à Céréales en Porcelaine Blanche de 420ml, Bols de Petit Déjeuner Ronds (12,8 cm), Idéaux pour Soupe, Salades et Riz【Bols en Céramique de Qualité Supérieure】 : Chaque bol est fabriqué en céramique haute densité avec cuisson à haute température. Résistants aux chocs et dotés d'une surface lisse, nos bols à petit déjeuner sont recouverts d'une glaçure alimentaire sans plomb ni toxines. 【Compatibles Micro-ondes & Lave-vaisselle】 : Ces bols blancs résistent parfaitement aux températures élevées du micro-ondes. Leur finition anti-rayures supporte les lavages répétés au lave-vaisselle. 【Bols à Céréales Multifonctionnels】 : Avec leur diamètre de 12,8 cm et capacité maximale de 420 ml, ces bols petit déjeuner sont parfaits pour céréales, soupes, salades ou pâtes. Leur format idéal convient à tous les usages culinaires. 【Design Epuré en Blanc】 : Ces bols blancs au fini satiné s'intègrent avec élégance à tous les styles de table. Leur forme arrondie et leur couleur neutre en font des incontournables. 【 Set de 8 Bols en Céramique】 : Cet ensemble complet de bols à céréales et repas couvre tous les besoins familiaux. Son emballage cadeau raffiné en fait un présent idéal.44,99 € -
Mikasa Chalk Set de 4 bols à céréales en porcelaine, blanc | Bols à soupe en porcelaine | Set de petits bols blancs, 14cm - Emballage cadeau, va au micro-ondes et au lave-vaisselleCE QUE VOUS RECEVREZ : 4x bols à céréales de 14 cm pour ajouter une touche classique et minimale à votre table à manger ideal pour les céréales, la soupe et la crème glacée POUR TOUTES LES OCCASIONS : grâce à sa simplicité élégante, ce service à thé blanc convient aussi bien aux petits déjeuners du week-end qu'aux dîners formels PORCELAINE TIMELESS : chaque petit bol est fabriqué en porcelaine blanche pratique avec une finition brillante Gagnez de l'espace dans le placard grâce à leur conception empilable VERSATILE JUSQU'À L'ORIGINE : les produits passent au four à micro-ondes et au lave-vaisselle pour un usage quotidien Le coffret cadeau est couvert par une garantie de 10 ans COLLECTION CHALK : découvrez le reste de la collection avec des assiettes, des tasses, des carafes et bien d'autres choses encore ideal pour les jeunes mariés et les accédants à la propriété27,75 €
-
QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 € -
Ken Chiku - Baguettes en Bambou Genroku 20cm - 40 Paires | Bambou durable | Emballé individuellement | Hashi japonais | Ohashi✅ DURABLE : Le bambou pousse incroyablement vite au printemps, il s'agit de la plante la plus renouvelable et à la croissance la plus rapide au monde. Les baguettes Emma Basic sont fabriquées à partir de bambou 100 % naturel. En utilisant du bambou, et non de l'arbre ou du plastique, vous contribuez à protéger notre terre. ✅ HAUTE QUALITÉ : Du bambou naturel de qualité est utilisé. Chaque baguette en bambou est soigneusement produite, polie et sélectionnée, sans éclats, sans danger pour l'utilisation. ✅ EMBALLAGE INDIVIDUEL : Lot de 40 paires de baguettes. Chaque paire de baguettes est livrée dans ses propres manches. Élégant à utiliser dans les restaurants et à la maison et bonne hygiène pour les plats à emporter. ✅ LONGUEUR 20 CM ÉPAISSEUR 4,5 MM : Prise en main facile, même pour les débutants en baguettes. Les baguettes de moins de 4,5 mm d'épaisseur sont difficiles à tenir. ✅ QU'EST-CE QUE GENROKU ? Genroku 元禄 est une ère japonaise de 1688 à 1704, l'âge d'or de la période Edo. La caractéristique des "baguettes Genroku" est qu'il y a une rainure au milieu, ce qui facilite la séparation et l'utilisation.4,99 €
