Laissez-vous séduire par une touche d’originalité avec notre recette de Pizza au potiron et chou kale, combinant la douceur automnale du potiron et le croquant nutritif du chou kale. Une symphonie de saveurs qui régalera vos papilles et étonnera vos convives.
30 minutes
20 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8).
Étape 2
Étalez la pâte à pizza sur une plaque, préalablement recouverte de papier cuisson.
Étape 3
Nettoyez le potiron en retirant la peau et les graines puis découpez-le en fines tranches.
Étape 4
Lavez le chou kale, séchez-le soigneusement et retirez les parties dures des tiges.
Étape 5
Hachez l’ail finement et faites-le revenir dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré.
Étape 6
Tartinez la pâte de crème fraîche puis disposez les tranches de potiron, l’ail doré, les feuilles de chou kale déchirées à la main et enfin la mozzarella coupée en tranches ou en dés.
Étape 7
Saupoudrez légèrement de noix de muscade râpée, salez et poivrez à votre convenance avant d’enfourner pour environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour une pizza encore plus gourmande, ajoutez quelques pincées de fromage bleu émietté ou des copeaux de parmesan avant la cuisson.
Accompagnement vin
Pour sublimer cette pizza automnale, choisissez un vin blanc sec comme un Chardonnay qui offrira un bel équilibre entre l’onctuosité du fromage et le goût marqué des légumes.
N’oubliez pas : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
L’info en plus
Cette recette revisitant deux produits phares de l’automne permet non seulement une expérience culinaire unique mais contribue également à une alimentation saine grâce aux vertus nutritionnelles du chou kale.
Riche en vitamines K, a et C ainsi qu’en minéraux,
c’est un véritable allié pour votre système immunitaire.
Présentation sur table
Servez cette pizza directement après sa sortie du four sur une belle planche en bois pour garder l’esprit convivial. Utilisez une roulette à pizza pour découper facilement des parts égales. Des assiettes colorées donneront un contraste attrayant avec les teintes orangées du potiron. N’hésitez pas à décorer votre table avec des éléments automnaux comme des petites citrouilles ou des feuilles mortes pour rester dans le thème.
Bon appétit !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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