30 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Verse la farine et le sel dans un bol. Mélange bien.
Étape 2
Ajoute la levure sèche à l’eau tiède, puis ajoute l’huile d’olive. Mélange et verse sur la farine.
Étape 3
Pétris la pâte jusqu’à obtenir une boule lisse. *pétrir* signifie presser et replier la pâte pour développer le gluten.
Étape 4
Laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure.
Étape 5
Préchauffe le four à 220°C.
Étape 6
Étale la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné.
Étape 7
Étale la sauce tomate sur la pâte, puis parsème de fromage râpé et d’herbes de Provence.
Étape 8
Enfourne la pizza pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Étape 9
Sors la pizza du four, coupe-la en parts égales, et savoure.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus moelleuse, laisse la pâte lever une deuxième fois pendant 30 minutes une fois étalée.
Vin
Un vin rouge léger comme un pinot noir accompagnera parfaitement cette pizza.
L’info en plus
Originaire d’Italie, la pizza a conquis le monde entier grâce à sa simplicité et ses saveurs irrésistibles.
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Comment présenter
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