Pizza au chorizo ibérique, mozzarella de buffala et poivrons jaunes : recette gourmande

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à la température indiquée sur l’emballage de la pâte ou, si vous l’avez faite maison, à une température de 240°C.

Étape 2

Étalez délicatement la pâte sur un plan de travail légèrement fariné jusqu’à obtenir une épaisseur uniforme. L’étaler signifie aplatir la pâte avec un rouleau pour lui donner la forme souhaitée.

Étape 3

Découpez le chorizo en fines tranches et le poivron en fines lamelles après avoir retiré les graines et les parties blanches. Cela permettra une cuisson homogène.

Étape 4

Garnissez la surface de la pâte avec la sauce tomate, puis disposez harmonieusement les tranches de chorizo et les lamelles de poivron.

Étape 5

Coupez la mozzarella en tranches ou en petits morceaux et répartissez-les sur le dessus.

Étape 6

Saupoudrez d’un peu d’origan séché, salez et poivrez selon votre goût puis arrosez d’un filet d’huile d’olive extra vierge pour apporter cette touche finale méditerranéenne.

Étape 7

Faites cuire au four pendant environ 12 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Mon astuce de chef

Pour donner encore plus de croustillant à votre pizza, placez-la directement sur une pierre à pizza préchauffée dans votre four. Cela aidera à imiter l’effet d’un four traditionnel à bois.

Accord vin rouge léger

Afin de compléter cette explosion de saveurs, un vin rouge léger comme un Chianti jeune sera parfait pour accompagner cette pizza pleine de caractère tout en respectant l’équilibre des goûts.