15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par faire cuire les brocolis dans une grande casserole d’eau bouillante légèrement salée jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 10 minutes. Égouttez et réservez.
Étape 2
Dans une poêle, faites revenir les filets d’anchois et les pignons de pin dans l’huile d’olive à feu moyen jusqu’à ce que les anchois se délitent.
Étape 3
Ajoutez les raisins secs, le safran et une louche de l’eau de cuisson des pâtes pour créer une sauce parfumée.
Étape 4
Faites cuire les pâtes en suivant les instructions du paquet. Pendant ce temps, mixez les brocolis cuits avec un robot culinaire pour obtenir une purée légère.
Étape 5
Incorporez la purée de brocolis à la poêle avec les anchois et les raisins secs. Mélangez soigneusement à feu doux.
Étape 6
Ajoutez les pâtes cuites à la sauce, en prenant soin de bien les enrober de sauce.
Étape 7
Saupoudrez de chapelure grillée pour ajouter une touche croustillante.
Étape 8
Servez chaud avec un filet d’huile d’olive et du poivre moulu.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une texture croquante, vous pouvez faire griller légèrement la chapelure avec une touche d’huile d’olive avant de l’incorporer au plat. Cela rehaussera les saveurs de votre plat.
Choix de vin
Ce plat se mariera parfaitement avec un vin blanc sec et frais, comme un Sicilien Inzolia pour rester dans l’esprit de l’île.
L’info en plus
Plat phare de la cuisine sicilienne, les pâtes aux brocolis arriminati sont une recette emblématique de l’île. Le mot ‘arriminati’ signifie remuer, une référence à la façon dont on incorpore les ingrédients pour créer un mélange harmonieux et savoureux.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez ce plat généreusement dans un grand bol en céramique aux bords légèrement relevés. Vous pouvez utiliser des couverts en bois pour amplifer l’authenticité de l’expérience sicilienne.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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NUTRIUPS Lot de 2 grands bols à salade en céramique grise de 20 cm de diamètre pour soupe, salade, céréales, fruitsDimensions parfaites pour la salade ou la soupe : le lot de 2 grands bols en céramique NUTRIUPS mesure 20 cm de diamètre et 8,3 cm de hauteur, 1,4 L. L'ensemble de bols à soupe est non seulement parfait pour la salade, la soupe, les céréales, les ramen, les pâtes, les fruits et bien d'autres choses délicieuses, mais convient également pour préparer des aliments. Matériau sain : fabriqué en grès durable et non poreux, résistant aux rayures et aux taches. Solide et suffisant, un matériau de qualité alimentaire et sans plomb assure la paroi épaisse du bol à soupe. La céramique et la porcelaine ne collent pas autant que le métal et ont une durée de vie plus longue. Bols en céramique grise : les bols à salade en céramique NUTRIUPS avec un dégradé de couleur doux et une texture striée vous aident à préparer un bon repas avec une belle apparence et un bon goût. Il ne fait aucun doute que c'est le cadeau approprié pour votre famille ou vos amis pour la fête des mères, Noël, un anniversaire, un mariage, une pendaison de crémaillère et d'autres occasions sociales. Passe au micro-ondes, au four et au lave-vaisselle : résistance aux hautes températures, sans danger jusqu'à 480 °F. Porcelaine de qualité alimentaire A, ne vous inquiétez pas que vos aliments absorbent des substances nocives et des odeurs désagréables. Profitez de votre temps de cuisson avec l'ensemble de bols de service NUTRIUPS.29,99 €
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HEKU be green Lot de 150 couverts jetables en bois de bouleau – 50 couteaux (16,5 cm), 50 fourchettes, 50 cuillères (15,7 cm) I Compostables I Fabriqué à partir de matières premières renouvelables etCOMPOSABLE ET ÉCOLOGIQUE : cet ensemble de couverts jetables est entièrement compostable et contribue à réduire les déchets plastiques. Fabriqué en bois de bouleau de haute qualité, ces couteaux, fourchettes et cuillères sont non seulement stables et durables, mais aussi un choix durable. Aspect naturel et esthétique : l'aspect bois naturel ajoute une touche rustique et élégante à toute occasion, idéal pour les fêtes, les pique-niques et les événements. TAILLES PRATIQUES : les fourchettes et cuillères ont une longueur de 15,7 cm, tandis que les couteaux mesurent 16,5 cm de long, ce qui les rend maniables et polyvalents, parfaits pour différents plats. Solution hygiénique jetable : notre set de couverts offre une option jetable pratique et hygiénique, idéale pour les grands événements, car il minimise les efforts de nettoyage.10,41 € -
AMEFA - Ménagère 24 couverts de table pour 6 personnes - Eclat Nature - Acier inoxydable 18/0, Finition Brillante - Bois ClairMÉNAGÈRE 24 PIÈCES : Ensemble de 24 couverts comprenant 6 fourchettes de table 21.2 cm, 6 couteaux steak 23 cm (lame 9.9 cm), 6 cuillères de table 21.2 cm et 6 cuillères à café 13.3 cm de la collection ECLAT NATURE en coloris Bois Clair. Composition parfaite pour une table du quotidien. QUALITÉ & RÉSISTANCE : Conçus en acier inoxydable 18/0 de qualité alimentaire, ces couverts allient solidité et durabilité. Leur finition brillante sublime votre table, tandis que le décor effet bois des manches, obtenu par hydro dipping, apporte une touche naturelle et élégante. CONFORT & PERFORMANCE – Conçus pour une prise en main agréable, ces couverts possèdent des contours soigneusement retravaillés pour un confort optimal. Les couteaux, dotés d’une lame trempée et microdentée, assurent une coupe nette et précise. Résistants au lave-vaisselle, ils garantissent un entretien facile et une durabilité accrue. DESIGN NATUREL ET TENDANCE : Evasion garantie avec cette déclinaison du célèbre modèle Eclat d'Amefa. Avec cet effet bois gris, il surfe sur la tendance "Nature" et s'associe à la brillance de l'acier pour devenir l'allié de vos repas quotidiens. SAVOIR-FAIRE D'AMEFA : Amefa est un acteur réputé des arts de la table au niveau international. Depuis 1931, Amefa applique les meilleurs standards de qualité pour que ses couverts, couteaux et accessoires de table s'inscrivent dans la durée et conservent un bon niveau de performance.64,30 €49,89 €-22%
