Panna Cotta Fraise : recette Délicieuse et Facile

Panna Cotta Fraise : recette Délicieuse et Facile

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cuisine recettes - Promotion standard
La panna cotta fraise est un dessert délicat, originaire d’Italie, qui fait la part belle à la douceur des saveurs. Ce mets sucré allie subtilement la richesse de la crème à la fraîcheur des fraises, le tout dans une texture onctueuse. Parfait pour clore un repas en toute légèreté, ce dessert facile à réaliser ravira petits et grands.

15 minutes

5 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Contient des sucres ajoutés Source de protéines

Synthèse express

Profil : Dessert crémeux et énergétique, parfait pour les amateurs de douceurs lactées.
Protéines : Contient une source modérée de protéines, majoritairement issue de la crème et de la gélatine.
Sel : Faible en sel, ce dessert est parfait pour une consommation occasionnelle.

À consommer plutôt occasionnellement, en raison de sa richesse en graisses et sucres.

Par 100 g de recette
248 kcal
Prot. 2.1 g — Gluc. 14.2 g — Lip. 19.5 g
Par portion (4 parts)
479 kcal
Prot. 4 g — Gluc. 27.4 g — Lip. 37.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 248 kcal
Lipides
Matières grasses 19.5 g
dont acides gras saturés 13 g
Glucides
Glucides totaux 14.2 g
dont sucres 13.7 g
Autres
Protéines 2.1 g
Fibres 0.3 g
Sel 0.07 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la crème

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Pendant ce temps, porter à ébullition la crème liquide avec le sucre et l’extrait de vanille. Hors du feu, incorporer la gélatine égouttée et mélanger jusqu’à dissolution complète.

2. Mise en ramequins

Répartir la préparation dans les ramequins individuels et laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

3. Ajout du coulis

Avant de servir, napper chaque panna cotta de coulis de fraise.

Éléonore Dambricourt

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus onctueuse, remplacez 100 ml de crème par du lait entier.

Boisson recommandée

Un thé glacé à la menthe sera rafraîchissant et complétera bien la douceur de ce dessert.

L’info en plus

Originaire du nord de l’Italie, la panna cotta est un dessert devenu populaire à travers le monde pour sa simplicité et son goût délicat. Elle est souvent agrémentée de fruits rouges en saison.

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Comment présenter

Présentez la panna cotta directement dans ses ramequins individuels ou démoulez-les avec soin pour une présentation sur assiette. Ajoutez quelques fraises fraîches en décoration pour une touche colorée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Highkit Ramequin Creme Brulee Lot de 6, 200 ml Moules à Soufflé en Porcelaine, Ramequins Individuels pour Pudding, Crème Glacée, Sauce, Ramequin Dessert pour Four et Micro-ondes,9×5.3cm, Blanc
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