Pancakes ultra moelleux : recette express et facile !

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélangez les 3 œufs avec le sucre et les deux sachets de sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Étape 2

Ajoutez l’huile, le yaourt nature, puis versez le lait. Mélangez bien le tout.

Étape 3

Incorporez progressivement la farine et la levure chimique, en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer la pâte pendant environ 5 minutes.

Étape 4

Chauffez une poêle à feu moyen et versez une petite louche de pâte pour former un pancake.

Étape 5

Cuisez d’abord une minute, puis retournez le pancake dès que des bulles apparaissent à la surface, et cuisez l’autre côté pendant une minute supplémentaire.

Mon astuce de chef

Pour des pancakes encore plus légers, vous pouvez tamiser la farine avant de l’incorporer à la pâte.

Boisson chaude

Accompagnez vos pancakes d’un café latte ou d’un thé Earl Grey pour une dégustation parfaite.

L’info en plus

Le pancake est un incontournable en Amérique du Nord, souvent servi avec du sirop d’érable. Il incarne convivialité et simplicité.

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Comment servir vos pancakes ?

Empilez plusieurs pancakes sur un plat de présentation et arrosez-les de sirop d’érable. Vous pouvez également les garnir de fruits frais pour une touche de couleur. Privilégiez un plat de présentation à gâteau.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?