Les pancakes fourrés sont un régal pour les papilles et une véritable invitation à la gourmandise. Que vous soyez un amateur de sucreries ou simplement à la recherche d’une recette originale pour épater vos proches, ces pancakes vous séduiront par leur cœur fondant et leur texture moelleuse. Préparez-vous à plonger dans un univers de douceur et de plaisir.
15 minutes
8 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Étaler une feuille de papier cuisson puis y déposer une cuillère à soupe de pâte à tartiner pour former un cercle. Placer au congélateur.
Étape 2
Dans un bol, fouetter les œufs et le sucre énergiquement pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Ajouter le sucre vanillé, le lait, l’huile de tournesol et la pincée de sel puis mélanger.
Étape 4
Tamiser la farine et la levure chimique dans le mélange précédent. Mélanger en allant du centre vers les bords, puis remuer énergiquement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Recouvrir d’un film alimentaire et laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 6
Chauffer une poêle anti-adhésive à feu doux. Verser une louche de pâte dans la poêle.
Étape 7
Déposer un disque de pâte à tartiner congelé au centre de la pâte et recouvrir avec un peu de pâte à pancake.
Étape 8
Laisser cuire 2 minutes jusqu’à ce que le pancake soit sec sur les bords, puis retourner et cuire encore 1 minute et demie.
Mon astuce de chef
Pour un cœur encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des morceaux de fruits ou des pépites de chocolat lorsque vous recouvrez le disque de pâte à tartiner.
Boisson recommandée
Accompagnez vos pancakes fourrés d’un chocolat chaud ou d’un thé à la vanille pour un moment de réconfort absolu.
L’info en plus
Les pancakes sont originaires des États-Unis où ils sont souvent dégustés au petit-déjeuner. Cette version fourrée apporte une touche d’originalité et de surprise en bouche.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter ?
Présentez vos pancakes sur une assiette blanche pour mettre en valeur leur couleur dorée. Un petit pot de sirop d’érable ou un ramequin de fruits frais à côté ajoutera une touche de couleur et de saveur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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