10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez ensemble la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé, la levure chimique, et une pincée de sel dans un grand bol.
Étape 2
Ajoutez le beurre fondu, préalablement refroidi à température ambiante, et mélangez bien.
Étape 3
Versez progressivement le lait tout en fouettant pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Incorporez les œufs et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit sans grumeaux.
Étape 5
Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer pendant environ 30 minutes.
Étape 6
Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez une petite noisette de beurre.
Étape 7
Versez une demi-louche de pâte dans la poêle chaude, laissez cuire environ 2 minutes jusqu’à ce que des petites bulles apparaissent à la surface.
Étape 8
Retournez le pancake et poursuivez la cuisson pendant environ 30 secondes de l’autre côté.
Étape 9
Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour des pancakes encore plus moelleux, vous pouvez remplacer une partie du lait par du yaourt nature. Cela donnera une texture plus aérée et un goût légèrement acidulé.
Accord boisson
Pour accompagner vos pancakes, un jus d’orange fraîchement pressé ou un café latte se marie parfaitement avec la douceur de cette recette.
Le pancake est un incontournable des petits-déjeuners américains, souvent servi avec du sirop d’érable, des fruits frais ou même du beurre de cacahuète.
Comment présenter
Disposez vos pancakes sur une assiette en les empilant pour créer une tour appétissante. Ajoutez une noix de beurre sur le dessus et arrosez de sirop d’érable ou de miel. Servez avec des fruits frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.
