Les pancakes coco sont une douceur irrésistible qui saura charmer vos papilles grâce à leur texture légère et leurs saveurs exotiques. En plus d’être faciles à préparer, ils ne nécessitent pas d’ingrédients frais, ce qui en fait une recette idéale pour une matinée cocooning à la maison. Suivez ces étapes simples pour réaliser des pancakes qui feront de votre petit-déjeuner un moment inoubliable.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger la semoule, le sucre en poudre, la levure chimique, le sucre vanillé et une pincée de sel dans un bol.
Étape 2
Ajouter l’huile végétale et bien mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Étape 3
Incorporer la noix de coco râpée, le lait de coco ou le yaourt arôme coco, et le lait. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte épaisse mais homogène.
Étape 4
Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
Étape 5
Verser des portions de pâte dans la poêle bien chauffée en formant de petits cercles.
Étape 6
Cuire jusqu’à ce que les bords des pancakes deviennent secs, puis les retourner délicatement à l’aide d’une spatule. Laisser cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
Étape 7
Retirer les pancakes cuits et les réserver au chaud, puis répéter l’opération avec le reste de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour des pancakes encore plus moelleux, laissez reposer la pâte pendant 10 minutes avant de la cuire. Cela permettra à la semoule de bien absorber les liquides.
Accord boisson
Accompagnez ces pancakes d’un thé vert pour un mariage parfait de saveurs et de légèreté.
L’info en plus
Les pancakes, originaires des États-Unis, sont devenus un incontournable du brunch à travers le monde. Cette version à la noix de coco apporte une touche exotique qui ravira les amateurs de nouvelles saveurs.
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Comment présenter
Servez vos pancakes sur une assiette à dessert, garnis de miel et d’amandes effilées. Pour un effet visuel raffiné, optez pour des assiettes blanches qui feront ressortir la couleur dorée des pancakes.
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