10 minutes
16 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, verser la farine, la levure chimique et la pincée de sel, puis mélanger bien ces ingrédients secs.
Étape 2
Ajouter le sucre vanillé et le sucre, ensuite incorporer à nouveau.
Étape 3
Dans un autre récipient, battre les œufs, ajouter le lait et l’huile, et mélanger soigneusement.
Étape 4
Verser les ingrédients liquides dans le bol des ingrédients secs, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Attention à ne pas trop travailler la pâte.
Étape 5
Laisser reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
Étape 6
Après repos, chauffer une poêle à feu moyen et l’huiler légèrement si nécessaire.
Étape 7
Verser une petite louche de pâte dans la poêle chaude pour former un pancake.
Étape 8
Cuire le pancake environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
Étape 9
Répéter l’opération jusqu’à ce que toute la pâte soit cuite.
Mon astuce de chef
Pour un pancake encore plus aérien, vous pouvez incorporer délicatement un blanc d’œuf battu en neige à votre pâte juste avant la cuisson. Cela apportera une texture encore plus moelleuse à vos crêpes.
Boisson
Pour accompagner ces pancakes roulés, un délicieux chocolat chaud ou un thé légèrement vanillé seront parfaits.
L’info en plus
Le pancake, originaire des États-Unis, s’est imposé comme un incontournable du petit déjeuner à travers le monde, apprécié pour son goût simple et sa polyvalence en accompagnements sucrés ou salés.
Astuces de présentation
Présentez vos pancakes roulés sur une grande assiette blanche pour mettre en valeur leur dorure. Saupoudrez d’un peu de sucre glace pour apporter une touche élégante et servez avec une petite coupelle de sirop d’érable ou de miel pour un ajout sucré au choix des invités.
