Les nachos mexicains sont un incontournable pour toute soirée conviviale ou simplement pour se faire plaisir avec une explosion de saveurs épicées et fromagères. Dans notre recette, nous vous proposons de créer ce plat délicieux à la maison avec des ingrédients faciles à obtenir en ligne et des étapes simples à suivre pour un résultat digne des meilleures cantines mexicaines. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à épater vos amis avec ces nachos maison !
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat de nachos est énergétique et riche en saveurs salées.
Protéines : La recette est modérément riche en protéines grâce aux haricots et au fromage.
Sel : La teneur en sel est notable, en partie due aux ingrédients transformés.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 182 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.1 g |
| dont acides gras saturés | 4.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 17.2 g |
| dont sucres | 1.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.6 g |
| Fibres | 2.9 g |
| Sel | 0.92 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préchauffer le four
Préchauffer le four à 180°C pour permettre une cuisson homogène.
2. Préparation des ingrédients
Égoutter et rincer les haricots noirs puis les mélanger avec les épices à tacos et le cumin.
3. Assemblage des nachos
Sur une plaque de cuisson, disposer une couche de chips de tortilla. Répartir par-dessus une partie des haricots, des tomates concassées et des jalapeños. Saupoudrer de fromage cheddar râpé.
4. Cuisson
Placer la plaque dans le four préchauffé et laisser cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
5. Présentation finale
Retirer la plaque du four, ajouter de la salsa, de la crème aigre et servir immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour des nachos encore plus gourmands, ajoutez une couche de viande hachée cuite et assaisonnée avec les mêmes épices à tacos.
Accords mets et boissons
Accompagnez vos nachos d’une bière mexicaine bien fraîche ou d’une margarita classique pour un accord parfait.
L’info en plus
Les nachos ont vu le jour dans le nord du Mexique, à la frontière avec les États-Unis. Ils sont aujourd’hui un symbole du mélange entre ces deux cultures culinaires.
Comment servir
Disposez les nachos sur une grande assiette mexicaine en terre cuite pour un effet traditionnel et servez avec des couverts à salade pour que chacun puisse se servir facilement.
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