les muffins moelleux à la farine de maïs sont une délicieuse alternative aux muffins classiques. cette recette facile et rapide vous permettra de préparer de savoureux muffins en un rien de temps. parfaits pour le petit déjeuner ou le goûter, ils vous séduiront par leur texture légère et leur goût unique.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat plutôt énergétique et riche en glucides.
Protéines : Apport en protéines modéré.
Sel : Contient une quantité significative de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 370 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14.6 g |
| dont acides gras saturés | 3.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 51.4 g |
| dont sucres | 20.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.8 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 1.62 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du mélange sec
Dans un grand bol, mélangez la farine de maïs, la farine de blé, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. assurez-vous que tous les ingrédients secs sont bien incorporés.
2. Préparation du mélange humide
Dans un autre bol, fouettez les œufs avec l’huile végétale, le lait en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Incorporation des mélanges
Versez le mélange humide dans le mélange sec. utilisez un fouet électrique pour bien mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
4. Remplissage des moules
Préchauffez votre four à 180°C. remplissez les moules à muffins aux deux tiers avec la pâte préparée.
5. Cuisson
Enfournez les muffins pour environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Mon astuce de chef
Pour des muffins encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature à la pâte.
Boisson recommandée
Servez ces muffins avec un verre de lait ou un chocolat chaud pour un goûter gourmand.
L’info en plus
La farine de maïs est souvent utilisée dans la cuisine américaine pour sa texture granuleuse et son goût légèrement sucré.
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Comment servir
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