Les moules sautées à la sauce chili et au basilic constituent un plat emblématique de la cuisine thaïlandaise, qui allie la fraîcheur des herbes aromatiques à la chaleur épicée du piment. Facile à préparer, ce plat ravira les amateurs de saveurs exotiques et de fruits de mer. Découvrez comment réaliser cette recette chez vous, en apportant une touche d’Asie à votre table.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez les moules en conserve sous l’eau froide puis égouttez-les soigneusement.
Étape 2
Dans un wok, chauffez l’huile de sésame à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez l’ail et le gingembre en poudre, puis faites revenir pendant environ 1 minute jusqu’à ce que les arômes se dégagent.
Étape 4
Incorporez les moules, puis faites sauter pendant environ 3 minutes en remuant régulièrement.
Étape 5
Ajoutez la sauce soja, la sauce chili et le basilic thaï séché. Mélangez bien pour enrober les moules de sauce.
Étape 6
Laissez cuire encore 5 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
Étape 7
Retirez du feu et servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez un peu de jus de citron vert juste avant de servir. Cette acidité complémente à merveille les saveurs épicées et salées du plat.
Accords mets et vins
Servez ce plat avec un vin blanc sec et fruité tel qu’un sauvignon blanc, qui viendra équilibrer les saveurs épicées et sublimer le goût des moules.
Les moules sautées à la sauce chili et au basilic sont une spécialité de la cuisine de rue thaïlandaise. Ce plat reflète l’harmonie entre les épices et les herbes, typique de la gastronomie thaïlandaise, qui vise à équilibrer les saveurs sucrées, salées, acides et piquantes.
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Comment servir
Présentez les moules dans un plat en céramique asiatique ou un grand bol à riz, accompagné de riz jasmin à la vapeur pour compléter le repas. Pour une expérience authentique, utilisez des baguettes thaïlandaises.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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lachineuse - Coffret 2 Bols Japonais Fleurs de Cerisier ⌀ 11cm - Bols à Riz, Poke Bowl, Petit Déjeuner & Soupe - 2 Paires de Baguettes - Bol Asiatique Japon Asie - Cadeau Vaisselle Japonaise🌸 FLEURS DE CERISIER - Offrez-vous un repas en duo avec ce coffret repas d'inspiration asiatique. L'espace d'un instant, laissez votre esprit voyager vers l'Asie, dégustant de succulents plats traditionnels japonais, sous les cerisiers en fleurs, encore appelés Sakuras. Ce coffret au style traditionnel nippon comblera les amateurs de cuisine japonaise. Une idée cadeau originale pour tous les fans de culture asiatique. ✨ DÉCORATION JAPONAISE TYPIQUE - De couleur extérieure blanche, ce splendide service est orné d'un merveilleux design composé de l'idéogramme du bonheur "Fu" et de fleurs de cerisier. Des incontournables de la culture asiatique puisque ces motifs sont le symbole du renouveau, de la renaissance, de la beauté de la nature en éveil. Bienvenue dans une ambiance nipponne, à l'ombre des cerisiers en fleurs. Un spectacle magnifique au Japon, plus largement en Asie, qui annonce l'arrivée du printemps. Une vaisselle asiatique originale qui apportera de la gaieté aux repas du quotidien et qui sera aussi très décorative. 🍜 BOLS A RIZ JAPONAIS - Ce joli coffret inclut 2 bols à riz de 11 cm de diamètre et 2 paires de baguettes portant des motifs floraux. Ces bols multi-usages peuvent accueillir un apéritif, un petit-déjeuner, une boisson chaude u, plus traditionnellement, du riz. Ce service à riz sera idéal pour partager un repas japonais typique en duo. Immersion totale dans la gastronomie nipponne pour le plus grand plaisir de vos papilles ! 🎁 IDÉE CADEAU ORIGINALE - Livrés dans leur magnifique coffret cadeau, ces bols à riz d'inspiration japonaise décorés de fleurs de cerisier constitueront une idée cadeau originale qui ravira les amateurs de cuisine nipponne. Un objet déco à offrir en toute occasion (Noel, anniversaire...) pour faire plaisir ou se faire plaisir. ⛩️ EN DIRECT D’ASIE - La Chineuse est une marque française qui source et importe des objets traditionnels asiatiques. Services à thé, jardins japonais, bijoux, statuettes, calligraphies, décos zen… Nous recherchons les plus belles idées cadeau et décoration pour agrémenter vos intérieurs et faire voyager vos proches.19,00 €
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AOOSY Lot de bols en porcelaine - 350 ml - Bol à riz, soupe et salade en porcelaine et céramique pour salade, soupes, ramen, riz, dessert【Suitable size】 (Taille appropriée) Le bol à céréales polyvalent et coloré a un diamètre de 4,5' et peut contenir jusqu'à 350ml liquides. 11,5 x 6 cm. 【Matériel de haute qualité et sain 】Le motif est fait de bols en céramique de haute qualité avec une peinture sous glaçure à haute température, sans plomb ni cadmium. Peut être passé au four à micro-ondes et au lave-vaisselle. Robuste, polyvalent et élégant, sûr pour tout le monde à utiliser. 【Léger et durable】Ces bols à soupe sont peu encombrants et ont des bords lisses et arrondis. Céramique épaissie avec une base de matériau anti-brûlure, ils sont légers même pour les enfants. Le matériau durable est super solide et durable et empêche l'absorption de l'humidité. 【Utilisation confortable】 Convient au micro-ondes, au four, au congélateur, au lave-vaisselle ou au lavage rapide à la main, ce qui est pratique pour une utilisation quotidienne. 【Un cadeau attrayant】 Définitivement une boîte cadeau, fait un beau cadeau pour vos proches lors d'occasions spéciales telles que Noël, anniversaires, pendaison de crémaillère, mariages, Pâques ou d'autres vacances.19,99 €18,99 €-5%
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Kucensi Lot de 5 paires de baguettes en fibre de verre, lavables au lave-vaisselle, réutilisables, en alliage noir, pour sushis japonais, antidérapantes, noires【Matériau en fibre de verre de haute qualité】 Les baguettes japonaises en alliage sont fabriquées à partir de fibre de verre de haute qualité, facile à nettoyer, résistante à la corrosion et bien plus durable que le bois ou le bambou. 【Légères et faciles à utiliser】24 cm / 9,45 pouces, 230 g, plus légères que le métal. Faciles à utiliser, idéales pour les débutants ! Appréciées par tous les utilisateurs de baguettes. 【Lavables au lave-vaisselle】Résistent à des températures élevées allant jusqu'à 392 °F (200 °C). Ne fondent pas, ne se tordent pas et ne se cassent pas ! Le set de baguettes chinoises passe également au lave-vaisselle, mais pensez à acheter un « panier pour lave-vaisselle » afin d'éviter que les baguettes ne glissent à travers le support à couverts dans le lave-vaisselle et ne heurtent les bras gicleurs, ce qui pourrait les endommager. 【Coffret cadeau raffiné】 Le set de baguettes à sushi est le meilleur cadeau pour vos partenaires commerciaux, vos clients, vos amis et votre famille. Il leur portera chance. 【Fonctionnel】 Ces baguettes sont parfaites pour manger des sushis, du riz ou des nouilles et sont idéales pour les traiteurs, les restaurants, les buffets, les cafétérias, les diners, les cafés ou tout autre endroit où l'on sert des plats japonais.6,31 €5,99 €-5%
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Ymapinc Baguettes en métal portables avec étui, réutilisables avec motifs gravés au laser, design antidérapant pour l'école, la maison, le bureau, l'extérieur, passent au lave-vaisselleMatériau en acier inoxydable : ces baguettes en acier inoxydable sont fabriquées en acier inoxydable de qualité alimentaire, résistant à la corrosion, à la rouille, respectueux de l'environnement, non toxique et sans odeur. Elles sont durables et résistent à beaucoup de pression, ce qui garantit une utilisation à long terme Réutilisables et portables : ces baguettes sont réutilisables et livrées dans un étui léger avec couvercle à remonter, ce qui en fait des baguettes de voyage parfaites. Il suffit de les jeter dans votre sac à déjeuner ou votre sac de tous les jours et de profiter de vos déplacements Design antidérapant : les baguettes présentent un motif gravé au laser sur le dessous et une surface mate sur le dessus pour assurer une prise en main antidérapante. Ce design facilite la prise en main des aliments et est particulièrement adapté aux débutants. La forme carrée empêche le roulement et est compatible avec la plupart des assistants de baguettes Large application : ces baguettes sont parfaites pour diverses occasions telles que les écoles, les bureaux, le camping, les restaurants et les pique-niques. Les baguettes en acier inoxydable sont parfaites pour déguster des plats asiatiques tels que les sushis, les pâtes, le riz et les hotpots. Elles sont également idéales comme cadeau pour les amis, la famille ou les partenaires d'affaires Passe au lave-vaisselle et au congélateur : ces baguettes peuvent supporter des températures élevées jusqu'à 120 °C et des températures basses jusqu'à -30 °C. Elles passent au lave-vaisselle, sont faciles à nettoyer et plus hygiéniques que les baguettes en plastique ou en bois. Lavage à la main également recommandé9,99 €






