Morue à l'italienne : sauce tomates et olives vertes

Morue à l’italienne : sauce tomates et olives vertes

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laissez-vous emporter par un voyage culinaire ensoleillé avec cette délicieuse recette de morue à l’italienne, accompagnée d’une sauce tomates et d’olives vertes. ce plat est un allié de choix pour ceux qui souhaitent apporter la dolce vita dans leur cuisine.

20 minutes

30 minutes

facile

€€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Chauffez l’huile d’olive dans une poêle avec couvercle à feu moyen.

Étape 2

Ajoutez l’ail en poudre et l’origan, puis faites revenir légèrement pour libérer les arômes.

Étape 3

Incorporez les tomates concassées, les olives vertes et assaisonnez avec du sel et du poivre.

Étape 4

Déposez les filets de morue dans la sauce, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.

Étape 5

Remuez délicatement de temps en temps pour empêcher la sauce d’accrocher au fond de la poêle.

Étape 6

Servez la morue bien chaude, nappée de sa sauce aux tomates et olives vertes.

Marie Verneuil

Mon astuce de chef

Pour plus de saveurs, laissez mariner les filets de morue dans un peu d’huile d’olive et d’origan pendant une heure avant la cuisson.

Pour une touche italienne authentique

accompagnez ce plat d’un verre de chianti, un vin rouge italien aux notes fruitées, qui se marie parfaitement avec la sauce tomate.

L’info en plus

la morue à l’italienne est un plat qui célèbre la simplicité et les saveurs méditerranéennes. il est idéal pour un déjeuner ou un dîner convivial en famille ou entre amis.

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Comment servir le plat

présentez la morue à l’italienne dans un plat de service en terre cuite, qui garde la chaleur et évoque les assiettes méditerranéennes traditionnelles. complétez avec de petites assiettes à entrée pour chaque convive afin de déguster ce met traditionnel.

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