Embarquons pour un voyage culinaire en Italie avec une recette simple mais délicieuse : la mortadella grillée. Cette charcuterie italienne, aux arômes délicats de pistaches et de poivre, se transforme en un plat savoureux et gourmand lorsque grillée. Vous allez adorer son côté croustillant et parfumé qui fait de ce mets une véritable star des déjeuners conviviaux.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélange l’huile d’olive, la moutarde de Dijon, le miel et le poivre noir moulu pour obtenir une marinade homogène.
Étape 2
Découpe la mortadella en tranches épaisses si elle ne l’est pas déjà.
Étape 3
Badigeonne chaque tranche de mortadella avec la marinade préparée.
Étape 4
Chauffe le grill ou la poêle à griller à feu moyen.
Étape 5
Dispose les tranches de mortadella sur le grill bien chaud.
Étape 6
Laisse griller environ 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
Étape 7
Retire du grill et dispose les tranches sur un plat.
Mon astuce de chef
Pour une touche italienne authentique, ajoutez quelques feuilles de basilic fraîchement ciselées sur la mortadella grillée juste avant de servir.
Accords mets-vins
Pour accompagner votre mortadella grillée, un vin rouge léger tel qu’un Chianti s’accordera parfaitement avec ce plat.
L’info en plus
La mortadella est une spécialité italienne originaire de Bologne, elle séduit par sa texture moelleuse et ses arômes raffinés.
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Comment présenter
Disposez les tranches de mortadella grillée sur une planche de service en bois, idéale pour un côté rustique et authentique, et servez avec des cures-dents en bois pour une dégustation facile lors de vos apéritifs conviviaux.
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