Plongez dans l’univers culinaire espagnol avec une touche de créativité ! Les Montaditos, mini-sandwichs gourmands et variés, sont parfaits pour partager un moment convivial. Suivez cette recette simple et laissez libre cours à votre imagination pour ravir vos invités.
20 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes 1 unité de pain baguette 100 grammes de jambon serrano 100 grammes de fromage Manchego 8 tomates cerises 8 anchois marinés 4 figues sèches 1 poignée de roquette huile d’olive extra vierge vinaigre balsamique réduit
Ustensiles
couteau bien aiguisé planche à découper grille-pain ou four
Préparation
Étape 1
Coupez la baguette en fines rondelles d’environ 2 centimètres d’épaisseur. Toastez-les légèrement au grille-pain ou au four préchauffé jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 2
Pendant que le pain refroidit, tranchez le jambon serrano en petites portions et coupez des lamelles de fromage Manchego.
Étape 3
Lavez et coupez les tomates cerises en deux. Si vous utilisez des figues sèches, taillez-les également en fines tranches.
Étape 4
Sur chaque rondelle de pain grillé, disposez un peu de roquette, puis superposez harmonieusement une tranche de jambon serrano, une lamelle de fromage Manchego et une demi-tomate cerise ou une tranche de figue sèche. Couronnez certains Montaditos avec un anchois mariné si vous le souhaitez.
Étape 5
Pour finir, arrosez délicatement vos Montaditos avec un fil d’huile d’olive extra vierge et quelques gouttes de vinaigre balsamique réduit.
Mon astuce de chef
Pour sublimer vos Montaditos, n’hésitez pas à varier les associations : essayez différentes sortes de charcuterie ibérique, des fromages variés ou encore des légumes grillés pour une version végétarienne.
Accompagnement idéal
Pour accompagner ces délices espagnols, optez pour un vin blanc sec et fruité comme un Rueda qui contrastera agréablement avec la richesse du jambon et du fromage. Un verre de sangria blanche, rafraîchissante et aromatique, serait également parfait.
L’info en plus
Les Montaditos nous viennent tout droit d’Espagne où ils sont souvent servis dans les bars à tapas. La simplicité est leur signature : du bon pain associé à des ingrédients frais et savoureux. Tout l’art consiste à trouver l’équilibre parfait entre les saveurs.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Moulinex Four électrique à chaleur tournante 60 L, 7 modes de cuisson, Tournebroche, Thermostat réglable jusqu’à 240 °C, Timer 120 minutes, 2 grilles réversibles, Optimo, Noir OX495810FOUR HAUTE PERFORMANCE : mini four électrique à chaleur tournante, parfait pour réaliser tous types de plats CUISSON RAPIDE ET HOMOMGENE : grâce à la fonction chaleur tournante, obtenez des résultats de cuisson parfaits en un rien de temps 7 MODES DE CUISSON : chaleur tournante, chaleur traditionnelle, gril, pâtisserie, bain-marie, tournebroche et décongélation FACILE D’UTILISATION : thermostat réglable jusqu'à 240° C et minuterie jusqu'à 120 min REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets DESIGN ELEGANT : un mini four moderne avec une touche vintage et des finitions chromées qui s'intègre parfaitement dans toutes les cuisines CAPACITÉ XL : sa capacité de 60 L permet de cuire 2 plats en même temps, parfait pour régaler toute la famille ACCESSOIRES INCLUS : 2 grilles réversibles, plaque de cuisson antiadhésive, kit tournebroche199,99 €149,99 €-25%
Présentation sur table
Dressez vos Montaditos sur une planche en bois rustique ou sur un plateau en ardoise pour leur donner l’apparence d’un véritable festin méditerranéen. Servez-les avec des petites assiettes pour que chacun puisse se servir aisément.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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KESPER | Planche à découper et à découper, matériau: bois d'acacia, dimensions: 48x40x4cm, couleur: marron, naturel | 29751Planche à découper de qualité supérieure en bois d'acacia certifié FSC Traité avec de l'huile BIOFA – Résistant à l'humidité et durable Surface de travail extra large : 48 x 40 x 4 cm - Idéal pour toutes les cuisines Design stable et lourd (2,9 kg) pour un maintien sûr lors de la coupe Fabrication robuste et grain naturel - Chaque planche est unique38,21 € -
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