les mini-crêpes vietnamiennes aux crevettes, connues sous le nom de bánh khọt, sont une spécialité savoureuse qui nous vient tout droit du vietnam. ce plat, croisant textures croustillantes et moelleuses, séduit par ses saveurs exotiques et sa simplicité de préparation. parfait pour un repas convivial ou une soirée exotique, il saura ravir les papilles de vos convives.
30 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un mixeur, mélangez la pâte de riz, le lait de coco, le curcuma, la pâte de crevettes et l’eau jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 2
Laissez reposer la pâte pendant environ 15 minutes.
Étape 3
Faites chauffer une poêle à crêpes multiples à feu moyen et huilez légèrement chaque cavité.
Étape 4
Versez une petite quantité de pâte dans chaque cavité de la poêle.
Étape 5
Ajoutez quelques crevettes séchées sur le dessus de chaque mini-crêpe.
Étape 6
Couvrez la poêle et laissez cuire pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et croustillants.
Étape 7
Retirez délicatement les mini-crêpes de la poêle à l’aide d’une spatule et déposez-les sur une assiette.
Étape 8
Servez chaud avec du nuoc mam, mélangé avec un peu de sucre, pour tremper.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîche sur le dessus des mini-crêpes avant de servir.
Accords mets et vins
accompagnez votre plat de bánh khọt d’un vin blanc sec et fruité comme un sauvignon blanc, qui saura sublimer la délicatesse des crevettes et la douceur du lait de coco.
le bánh khọt est un plat traditionnel du sud du vietnam, souvent consommé en guise de collation ou lors de repas de fête. sa cuisson dans une poêle spéciale lui confère une texture unique, à la fois croustillante et moelleuse.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
BAMBOO TREE - Nouilles de riz 3 Mm. - (1 X 400 GR)Nouilles de riz de 3 mm, parfaites pour une variété de plats asiatiques. Emballage de 400 g par paquet, 30 pièces par boîte. Sans gluten et convient aux repas végétaliens. Préparé en quelques minutes, idéal pour les sautés et les soupes. Fabriqué à partir de farine de riz de haute qualité pour un goût authentique.2,60 €2,18 €-16% -
Ayam Nouilles de riz - Le paquet de 200gNOUILLES DE RIZ - SANS GLUTEN - Les nouilles de riz sont sans gluten et se retrouvent dans beaucoup de cuisines d'Asie du Sud-Est. Que vous suiviez un régime sans gluten ou que vous préfériez tout simplement les aliments sans gluten, ces nouilles sont un aliment de base à avoir dans vos placards de cuisine. SIMPLES ET RAPIDES À CUISINER CHEZ SOI - PRÊTES EN 4 MINUTES - Nos nouilles de riz AYAM sont rapides et faciles à préparer. Elles sont idéales pour les modes de vie plus actifs, ou si vous voulez profiter d'un repas sain et nutritif en famille, en quelques minutes ! HAUTE QUALITÉ - AYAM s'efforce de proposer des produits aux listes d'ingrédients courtes. Nous avons banni les conservateurs, les colorants et les exhausteurs de goût de nos nouilles. Sans additifs, Sans OGM. Nos nouilles de riz AYAM sont composées à 100% d'ingrédients naturels, ce qui en fait un produit de qualité supérieure. ALIMENTATION SAINE - Nos nouilles de riz AYAM sont faites à partir d'ingrédients 100% naturels de haute qualité, ce qui en fait un produit sain pour votre alimentation. RECOMMENDATION DE PRÉPARATION - Les nouilles de riz AYAM sont à déguster de préférence avec du poulet, du bœuf, du poisson, des fruits de mer ou des légumes. Vous pouvez créer une variété de repas avec ces nouilles, comme les fameux Pad Thaï et soupes Phō.1,90 €
-
Pantainorasingh - Pâte De Crevette 100GPte de crevettes de la marque PANTAI Contenu: 1 x 100 Gram Pays d'origine: Thaïlande De la marque PANTAI Qualité supérieure9,76 €7,18 €-26% -
Pantainorasingh Pâte de Crevettes, 370 gPte de crevettes de la marque PANTAI Contenu: 1 x 370 Gram Pays d'origine: Thaïlande De la marque PANTAI Qualité supérieure16,81 €15,79 €-6%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Crealys 539346 Poêle à Crêpes Aluminium AUTAN Ø 26cm - Revêtement Antiadhésif Sain en Céramique effet pierre - Crêpière Coloris Gris - Manche thermorésistant silicone - Tous feux dont inductionPoêle à crêpes en Aluminium Crealys Gamme AUTAN Ø 26 cm H 2 cm - Revêtement Antiadhésif Sain en Céramique effet pierre - Coloris Gris Clair Cette Crêpière est certifiée tous types de feux : induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique. Compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur. Poêle à crêpe assurant une cuisson plus facile grâce à son revêtement céramique qui glisse sans effort, jour après jour, pour une cuisine saine et pauvre en matière grasse. Revêtement Céramique antiadhésif Sain et Sûr : sans PFOA, sans PFAS, sans toxines, sans plomb ni cadmium, ni autres substances controversées. Crêpière Crealys AUTAN en aluminium pressé pour une diffusion rapide et optimale de la chaleur12,99 € -
Tefal Ingenio Poêle à crêpe 27 cm, Induction, Revêtement antiadhésif, Fonte d'aluminium, Empilable, Compatible lave-vaisselle, Eco Resist L8581004INGENIO C’EST BIEN PLUS QU’UNE POÊLE: vous pourrez cuire sur la plaque de cuisson, gratiner vos recettes au four et conserver les restes au frigo CONTENU : poêle à crêpe antiadhésive 27 cm GAIN DE PLACE : grâce à son empilabilité, Ingenio vous fait gagner de la place dans vos placards FORME IDÉALE : pour réussir des crêpes hors du commun, dorées à point NETTOYAGE FACILE : lavable à la main ou au lave-vaisselle (Tefal recommande les produits SUN Tout en 1, leur formule assurant une longévité optimale de vos poêles et casseroles) RÉTENTION OPTIMALE DE LA CHALEUR : la fabrication en fonte d'aluminium garantit des résultats savoureux pour toutes vos recettes préférées REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF DURABLE : le revêtement Tefal de haute qualité infusé au titane offre des performances antiadhésives exceptionnelles INDICATEUR DE DÉMARRAGE DE CUISSON : l’innovation Thermo-Signal change de couleur quand vous pouvez démarrer la cuisson, pour une saisie parfaite à chaque utilisation TOUS FEUX DONT INDUCTION : compatible gaz, électrique, vitrocéramique et induction34,99 €22,99 €-34%
Comment servir
présentez les mini-crêpes sur un plateau en bois ou dans une assiette en céramique artisanale. pour une touche d’authenticité vietnamienne, utilisez des baguettes pour déguster vos bánh khọt.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Cosumy Set de 4 Bols 750 ml – Assiette Creuse Artisanale Blanche – Bol Élégant pour Soupes, Salades & Petit Dejeuner – Set de Vaisselle Moderne – Bols en Céramique Durables pour 4 PersonnesSet d'assiettes creuses : 4 assiettes profondes en grès de qualité, parfaites pour les pâtes, spaghettis ou soupes. Diamètre : 16 cm | Hauteur : 6,5 cm. Idéales pour les plaisirs du quotidien. Robustes & pratiques : Fabriquées en grès épais – stables, agréables en main et idéales pour les repas quotidiens ou les occasions spéciales. Design unique – Chaque assiette avec du caractère : l'émail réactif appliqué à la main donne à chaque pièce une allure singulière – inspirée du véritable savoir-faire artisanal. Pratiques & faciles à entretenir : Compatibles micro-ondes et lave-vaisselle – pour un usage sans stress et un nettoyage rapide. Idéales pour les dîners ou les journées chargées. Cadeau idéal : Pour une pendaison de crémaillère, un anniversaire ou les amateurs de design – ce set d'assiettes en grès avec émail réactif est fait main et chaque pièce est unique.26,99 € -
Service d'assiettes 18 pièces en céramique artisanale "Jungle Parrot"Les assiettes peuvent être utilisées confortablement chaque jour pour apporter une touche spéciale au quotidien. Le style unique de la Royal Family qui allie élégance et modernité à chaque environnement et table. L'entreprise Royal Family est un symbole de qualité et d'une sélection minutieuse des matériaux. La fabrication artisanale donne à chaque produit une valeur ajoutée. Matériau : porcelaine211,00 €
-
Lot de 5 baguettes réutilisables pour entraînement - Charnières - Pour adultes, débutants ou apprenants (noir)Contenu du colis : vous recevrez 5 baguettes réutilisables de couleur noire, quantité suffisante pour répondre à vos besoins quotidiens, vous pouvez également partager ces baguettes avec vos amis et votre famille. Matériaux de haute qualité : ces baguettes réutilisables sont fabriquées en plastique de haute qualité, résistantes et flexibles, afin que vous puissiez les utiliser facilement et confortablement pour déguster la cuisine chinoise ou le sushi japonais. Design pratique : cet outil réutilisable pour débutants peut fixer les baguettes pour vous aider à les utiliser correctement. Vous pouvez régler manuellement la hauteur en fonction de vos habitudes, avec cet outil d'entraînement des baguettes, vous pouvez utiliser facilement et habilement les baguettes pour ramasser la nourriture. Portable et léger : ces baguettes d'entraînement sont très légères et portables, ne prennent pas de place, que vous soyez en voyage, en déplacement professionnel ou à l'école, et sont parfaites pour les sorties. Occasions applicables : nos baguettes d'entraînement conviennent aux personnes qui veulent apprendre à utiliser les baguettes ou dont la posture n'est pas précise ; vous pouvez les utiliser pour déguster des plats chinois, comme des pâtes, du riz, des nouilles, avec plaisir. Il aide également les personnes âgées dont les mains deviennent rigides et qui ne peuvent plus tenir ou utiliser les plats.4,97 € -
Kucensi Lot de 5 paires de baguettes en fibre de verre, lavables au lave-vaisselle, réutilisables, en alliage noir, pour sushis japonais, antidérapantes, noires【Matériau en fibre de verre de haute qualité】 Les baguettes japonaises en alliage sont fabriquées à partir de fibre de verre de haute qualité, facile à nettoyer, résistante à la corrosion et bien plus durable que le bois ou le bambou. 【Légères et faciles à utiliser】24 cm / 9,45 pouces, 230 g, plus légères que le métal. Faciles à utiliser, idéales pour les débutants ! Appréciées par tous les utilisateurs de baguettes. 【Lavables au lave-vaisselle】Résistent à des températures élevées allant jusqu'à 392 °F (200 °C). Ne fondent pas, ne se tordent pas et ne se cassent pas ! Le set de baguettes chinoises passe également au lave-vaisselle, mais pensez à acheter un « panier pour lave-vaisselle » afin d'éviter que les baguettes ne glissent à travers le support à couverts dans le lave-vaisselle et ne heurtent les bras gicleurs, ce qui pourrait les endommager. 【Coffret cadeau raffiné】 Le set de baguettes à sushi est le meilleur cadeau pour vos partenaires commerciaux, vos clients, vos amis et votre famille. Il leur portera chance. 【Fonctionnel】 Ces baguettes sont parfaites pour manger des sushis, du riz ou des nouilles et sont idéales pour les traiteurs, les restaurants, les buffets, les cafétérias, les diners, les cafés ou tout autre endroit où l'on sert des plats japonais.6,31 €5,99 €-5%
