le macaroni au fromage et courge est une recette réconfortante qui allie la douceur de la courge à la richesse du fromage fondu. ce plat, idéal pour les soirées d’automne, est une version améliorée du classique mac and cheese. il séduira aussi bien les petits que les grands gourmands avec sa texture crémeuse et son goût irrésistible.
25 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire cuire les macaronis dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet, puis égoutter.
Étape 2
Dans une cocotte en fonte, chauffer la crème liquide à feu moyen. Ajouter la courge musquée en conserve et bien mélanger.
Étape 3
Incorporer le fromage cheddar râpé en remuant constamment jusqu’à obtenir une sauce lisse.
Étape 4
Ajouter la moutarde en poudre, le paprika fumé, le sel et le poivre. Mélanger pour bien intégrer les épices.
Étape 5
Incorporer les macaronis cuits à la sauce au fromage et courge. Bien mélanger pour enrober les pâtes.
Étape 6
Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes, tout en remuant de temps en temps.
Mon astuce de chef
astuce du chef : pour une touche de croquant, saupoudrez le plat de chapelure avant de le passer sous le gril quelques minutes.
Accords mets-vins
pour accompagner ce plat, un vin blanc sec comme un chardonnay ou un sauvignon blanc sera idéal.
le macaroni au fromage est une spécialité américaine, souvent associé aux repas rapides et réconfortants. la courge musquée apporte une douceur et une onctuosité supplémentaires, transformant ce classique en un plat sophistiqué.
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Comment servir
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