Le tiramisu est un dessert italien classique, mais qui a su s’adapter aux goûts modernes. Aujourd’hui, nous vous proposons une version vegan de ce dessert incontournable. Alliant gourmandise et équilibre, ce tiramisu vegan ultime séduira aussi bien les amateurs de cuisine végétale que les inconditionnels de la recette originale. Préparez-vous à découvrir une recette simple, saine et délicieuse, qui deviendra rapidement un classique de vos repas en famille ou entre amis.
30 minutes
10 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
La veille, laissez égoutter le yaourt toute la nuit. Puis, transvasez-le dans un saladier et déliez-le au fouet.
Étape 2
Préparez la crème pâtissière en mélangeant le sucre, le sachet de sucre vanillé et la fécule de maïs dans une casserole.
Étape 3
Ajoutez le lait de soja à la vanille petit à petit en mélangeant au fouet. Ensuite, mettez la casserole sur le feu et faites épaissir tout en mélangeant avec une spatule.
Étape 4
Ajoutez la margarine végétale et l’arôme vanille puis mélangez bien. Incorporez une pincée de kala namak et mélangez la crème pâtissière au yaourt égoutté. Réservez.
Étape 5
Préparez l’aquafaba en le versant dans un saladier. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron et battez au fouet électrique jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
Étape 6
Incorporez en trois fois le sucre blanc et la fécule de maïs à l’aquafaba montée.
Étape 7
Ajoutez l’aquafaba montée à la crème yaourt + crème pâtissière en mélangeant délicatement avec une spatule.
Étape 8
Préparez le café en chauffant l’eau et en ajoutant le café soluble. Trempez les Petit Brun cassés dans le café et placez une couche au fond du moule ou verre.
Étape 9
Ajoutez une couche de crème sur les biscuits. Répétez l’opération avec une autre couche de biscuits imbibés et une autre couche de crème.
Étape 10
Placez le dessert au frigo pendant quelques heures pour le laisser prendre. Avant de servir, saupoudrez de cacao légèrement sucré.
Mon astuce de chef
Pour donner plus de caractère à votre tiramisu, vous pouvez ajouter une légère touche de rhum ou de marsala vegan dans le café. Cela apportera une profondeur de saveurs qui séduira les palais les plus raffinés.
Accords Mets et Boissons
Pour accompagner ce tiramisu vegan, optez pour un café espresso intense ou un thé noir parfumé. Ils renforceront les arômes du dessert sans les masquer.
L’info en plus
Le tiramisu, originaire d’Italie, est un dessert qui a traversé les frontières pour devenir un incontournable dans le monde entier. Sa version vegan conserve la douceur et l’onctuosité de l’original tout en respectant les choix alimentaires de chacun.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Sel Kala Namak, Fin, 100 % Naturel, | Saveur œuf | Pas d'additifs, Pas De Raffinage. Sel Noir De l'Himalaya. Teneur Plus Élevée En Oligo-Éléments. Assaisonner. Origine : Inde et Pakistan.[SEL NOIR DE L'HIMALAYA] : Notre Sel Fin Kala Namak est du sel gemme, ou sel gemme, également connu sous le nom de « sel noir » ou « sel noir de l'Himalaya », il est principalement extrait des gisements de sel gemme du sous-continent indien. Ces gisements se trouvent dans les régions montagneuses de l’Himalaya, plus précisément dans la région du Pakistan. [SAVEUR DIFFÉRENTE] : Le sel Kala Namak est formé à partir de sel évaporé et contient divers minéraux et composés soufrés, lui donnant sa saveur sulfureuse caractéristique et son odeur d'œuf. Il est utilisé dans diverses cuisines ET SURTOUT dans le régime végétalien pour profiter de sa saveur d'œuf.- [100 % PUR ET NATUREL] : Il ne contient aucun type d'additif artificiel ni de substance ajoutée puisqu'il a été obtenu directement de la nature. Le sel noir de l'Himalaya ne contient aucun type de colorant, conservateur ou autre produit chimique puisqu'il a été extrait de mines naturelles dans les montagnes proches de l'Himalaya, au Pendjab, au Pakistan. [AUTRES UTILISATIONS] : Utilisé comme exfoliant naturel pour éliminer les cellules mortes de la peau et nettoyer les pores. Il peut être utilisé pour préparer des bains relaxants et thérapeutiques. Les minéraux présents dans le sel rose de l'Himalaya aident à détendre les muscles, à réduire l'inflammation et à améliorer l'oxygénation et la circulation sanguine. [STOCKAGE] : Avec récipient hermétique. Le sel de l'Himalaya n'a PAS de date de péremption spécifique, car il ne se décompose pas et ne s'abîme pas avec le temps. En raison de sa nature inerte, le sel sec et de longue conservation peut durer indéfiniment s'il est stocké correctement dans un endroit frais et sec. Par conséquent, pour vous assurer d’obtenir les meilleurs résultats du sel rose de l’Himalaya, il est conseillé de le conserver dans un récipient hermétique à l’abri de l’humidité.9,99 € -
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Comment servir
Servez votre tiramisu vegan dans de petits verres transparents pour un effet visuel élégant et moderne. Disposez chaque verre sur une soucoupe en céramique aux motifs italiens pour rappeler l’origine du dessert. Ajoutez une petite cuillère en inox pour un service raffiné.
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