Laissez-vous transporter dans les rues animées de Bangkok avec cette recette traditionnelle de Lap Moo, un plat épicé et plein de saveurs qui réveille les papilles. Le Lap Moo est un incontournable de la cuisine thaïlandaise, apprécié pour sa combinaison harmonieuse d’herbes fraîches et d’épices.
30 minutes
10 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Ciseler: découper finement vos herbes et oignons.
Étape 2
Faire griller le riz jusqu’à ce qu’il soit doré, puis le broyer pour obtenir une texture similaire à celle d’une chapelure.
Étape 3
Saisir le porc haché dans une poêle chaude sans ajout de matière grasse jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Étape 4
Déglaçage: retirez la viande du feu et ajoutez un peu d’eau pour récupérer les sucs en mélangeant bien.
Étape 5
Assaisonner avec la sauce de poisson, le sucre, le jus des citrons verts et le piment en poudre.
Étape 6
Incorporer les herbes ciselées et les grains de riz grillés au mélange.
Mon astuce de chef
Pour une expérience authentique, n’hésitez pas à ajuster la quantité de piment selon votre tolérance aux épices !
Accords Mets Vins
Pour accompagner votre Lap Moo, optez pour une bière légère thaïlandaise ou un vin blanc sec et fruité tel que le Gewurztraminer qui contrastera agréablement avec les notes épicées du plat.
L’info en plus
Le saviez-vous ?
Ce plat est souvent accompagné de légumes frais tels que des concombres ou des haricots verts pour apporter un côté croquant et rafraîchissant.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Emma Basic - Graines de Sésame Blanches Grillées 150g | Riche en fibres | source de protéines | Végétalien | Arôme riche | Antioxydants✅ RICHE EN FIBRES : L'apport quotidien en fibres est vital pour votre santé digestive. Une allégation selon laquelle un aliment est riche en fibres peut être faite lorsque le produit contient au moins 6 g de fibres/100 g selon (CE) 1924/2006. Les graines de sésame rôties Emma Basic contiennent 11,1 g de fibres/100 g. ✅ NOIX & CROQUANTS : Nos graines de sésame sont lavées et torréfiées ! Ajoute un goût de noisette et un croquant délicat à vos plats. Emballé sous vide pour conserver plus longtemps l'arôme frais de torréfaction. ✅ SOURCE DE PROTÉINES : 12,6 % de la valeur énergétique de la graine de sésame blanc torréfiée Emma Basic est fournie par les protéines. ✅ URAMAKI SUSHI : Ingrédient essentiel pour faire des rouleaux de sushi/rouleaux californiens à l'envers. ✅ FACILE À AJOUTER À VOTRE RÉGIME : Il est déjà habilement rôti, saupoudrez-le sur n'importe quel plat : sautés, légumes cuits à la vapeur, salades, saumon grillé, houmous, même du porridge ou des céréales pour le petit-déjeuner.4,99 €
-
Celnat - Kasha sarrasin grillé Infusion Bio sobacha - Regime Minceur Santé Diététique - Sachet de 500gLe Sobacha, également appelé "thé de sarrasin" est une infusion aux graines de sarrasin grillées. Infusion de graines de sarrasin grillées de haute qualité issues de l'agriculture biologique. ECOCERT C'est une recette de la tisane japonaise, une nouvelle boisson DETOX. Le Sobacha est riche en minéraux et en fibres solubles. C'est un compagnon indispensable pour faire un régime. Il vous aide à perdre rapidement les premiers kilos. Contient des fibres Hydrosolubles pour couper l'appétit naturelement et des Anti Oxydants. Versez 2 à 3 cuillerées à soupe de sarrasin grillée dans une tasse. Faites ensuite chauffer l'équivalent d'une tasse d'eau puis transvaser l'eau dans la tasse. Laissez infuser quelques minutes.Infusion idéale pour un régime minceur / diététique.9,99 €
-
La sauce de poisson Squid (Nam Pla) 725mlLa sauce de poisson constitue l'un des ingrédients les plus communs et incontournables de la cuisine asiatique, plus particulièrement de la cuisine vietnamienne et thaïlandaise. Elle assaisonne, aromatise et relève le goût. Vendu à l'unité ou par lot de 2, 4 ou 6 bouteilles à prix dégressifs (choisir dans les options ci-dessus). Chaque bouteille contient 725ml. La marque Squid Brand, la sauce poisson N°1 en Thaïlande, qui propose un produit de qualité. Provenance : Thaïlande - Durée de vie : 24 mois - Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. - Ingrédients : ANCHOIS 77%, SEL, SUCRE.13,73 €
-
Thai Taste Vegetarian Fish Sauce (Nam Pla Jey) 180ml (Pack of 2)13,99 €
Présentation du Plat
Servez votre Lap Moo dans des bols individuels accompagnés de feuilles de salade. Les convives peuvent ainsi s’en servir comme garniture dans les feuilles avant dégustation. C’est non seulement délicieux mais aussi très interactif !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Com-Four® Saladiers en métal dans différentes tailles 16 Stück - KleinBols à sauce: Les bols à sauce sont idéaux pour servir des sauces, trempettes, tapas, vinaigrettes, olives, bruschetta et autres délicieuses collations! CAPACITÉ: Les bols à sauce ont une capacité d'env. 35 ml. Les bols à sauce sont donc idéaux pour le ketchup, la mayonnaise, le guacamole et autres sauces! POLYVALENT: Parfait pour servir de la confiture, de la salade de viande, de la salade aux œufs et de la salade de poulet sur la table du petit-déjeuner, comme bol de sauce ou comme bol d'épices! PRATIQUE: Les bols à sauce peuvent être empilés les uns dans les autres pour gagner de la place et nettoyés au lave-vaisselle après utilisation. Idéal pour un usage quotidien! CONTENU DE LA LIVRAISON: 16 bols à sauce // Matériau: acier inoxydable inoxydable // Quantité de remplissage par bol à sauce: env. 35 ml // Dimensions du bol de sauce (ØxH): env. 6 x 2,5 cm // Autres: convient aux aliments, au lave-vaisselle16,99 €
-
MATANA 40 Petits Bols en Plastique Dur Transparent (150ml) - Coupes à Dessert, Coupelles - Desserts, Dips, Sauces - Mariages, Anniversaires, Noël, Fêtes - Solide & RéutilisablePOLYVALENT : Nos 40 petits bols en plastique sont une option polyvalente pour servir une variété de plats. Ils sont parfaits pour servir des portions individuelles de snacks et d'apéritifs tels que des chips, des noix et des bretzels, des desserts tels que des puddings, des coupes de fruits et de la crème glacée, des condiments tels que du ketchup, de la moutarde et de la relish, des bonbons pour un buffet de bonbons sucré et coloré, de la salsa, du guacamole ou d'autres trempettes. SOLIDE ET RÉUTILISABLE : Nos bols sont fabriqués en plastique transparent de haute qualité, durable et solide. Ils sont conçus pour résister à une utilisation et un nettoyage réguliers, ce qui en fait un choix rentable. Ils sont réutilisables, vous pouvez donc les utiliser encore et encore, ce qui vous fait économiser de l'argent à long terme. IDÉAL POUR LES ÉVÉNEMENTS : Nos petits bols en plastique sont parfaits pour des événements tels que des fêtes, des mariages, des anniversaires et des pique-niques où des portions individuelles sont préférées. Ils offrent un moyen pratique et hygiénique de servir de la nourriture aux invités. Comme ils sont en plastique, ils sont également une option plus sûre pour les événements en extérieur où la vaisselle fragile n'est pas pratique. FACILE À UTILISER : Nos bols sont faciles à manipuler et empilables, ce qui les rend faciles à ranger et à transporter. Ils prennent peu de place, donc ils sont idéaux pour les événements en extérieur où l'espace est limité. De plus, ces bols sont parfaits pour les stations de nourriture en libre-service car ils sont faciles pour les invités à prendre et à transporter. ABORDABLE : Nos bols viennent en paquet de 40, ce qui fournit une quantité suffisante pour les grands événements. Ils sont également abordables, ce qui en fait une option économique pour un usage personnel et commercial. Ils sont une excellente option pour ceux qui veulent servir de la nourriture de manière pratique et hygiénique sans se ruiner.17,99 €