Horchata : préparation de la boisson rafraîchissante traditionnelle

Horchata : préparation de la boisson rafraîchissante traditionnelle

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Fêtes des pères
cuisine recettes - Promotion standard

Laissez-vous séduire par la fraîcheur de l’Horchata, cette boisson rafraîchissante traditionnelle, parfaite pour les chaudes journées d’été. Suivez attentivement notre recette pour préparer ce délice espagnol et apporter un peu de douceur à votre quotidien.

15 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Trempez les souchets dans l’eau pendant au moins 12 heures afin qu’ils soient bien hydratés.

Étape 2

Mixez les souchets avec une partie de l’eau jusqu’à obtenir une pâte fine.

Étape 3

Ajoutez le reste de l’eau, le sucre, un peu de cannelle et le zeste de citron selon vos goûts.

Étape 4

Filtrez le mélange en utilisant une passoire fine ou un torchon propre pour ne garder que le liquide onctueux. Une étamine peut également faire l’affaire si vous en avez une : il s’agit d’un tissu très fin servant à filtrer les préparations culinaires.

Étape 5

Réservez au frais pendant au moins deux heures avant de servir.

Éléonore Dambricourt

Mon astuce de chef

Pour une horchata encore plus savoureuse, laissez reposer la boisson au réfrigérateur pendant toute une nuit.

Servir bien froide

Pour accompagner cette boisson désaltérante, rien ne vaut des amandes grillées ou quelques biscuits légers.

L’info en plus

L’Horchata est originaire de Valencia en Espagne et est particulièrement appréciée lors des mois chauds. Cette boisson est non seulement délicieuse mais aussi nutritive grâce aux souchets qui sont riches en fibres et minéraux.

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    【Coton de haute qualité】Notre ficelle alimentaire est fabriquée en coton non blanchi à la texture épaisse. Ses coutures renforcées la rendent résistante et indéchirable, évitant l'effilochage et garantissant une longue durée de vie. Vous n'aurez plus à craindre les petits accrocs. 【Dimensions 40 x 40 cm】Notre chiffon à fromage mesure environ 40 x 40 cm (15,75 x 15,75 pouces), de forme carrée, et convient à la plupart des bols et assiettes. Cette taille moyenne et universelle répond à tous vos besoins d'égouttage. Facile à nettoyer et à sécher, elle se lave de préférence à l'eau tiède. 【Maille fine et délicate】Mousseline alimentaire est dotée d'une maille fine qui filtre rapidement tout en retenant les résidus alimentaires. Que vous souhaitiez égoutter du jus ou du lait de soja, notre étamine est le choix idéal. 【Respirant et résistant à la chaleur】Notre gaze alimentaire possède des pores uniformes et une excellente perméabilité à l'air. Résistante aux hautes températures, elle n'adhère pas facilement aux aliments. C'est donc un excellent choix comme linge pour la cuisson vapeur. 【Chiffon cuisine multifonctionnel】Notre chinois etamine offre d'excellentes propriétés de filtration et s'utilise pour filtrer divers liquides : lait, jus de légumes, vin, épices, tisanes, fromage, thé, etc. Il vous permet de filtrer facilement les liquides sans les particules solides, pour un quotidien plus simple.
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