Laissez-vous séduire par la fraîcheur de l’Horchata, cette boisson rafraîchissante traditionnelle, parfaite pour les chaudes journées d’été. Suivez attentivement notre recette pour préparer ce délice espagnol et apporter un peu de douceur à votre quotidien.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Trempez les souchets dans l’eau pendant au moins 12 heures afin qu’ils soient bien hydratés.
Étape 2
Mixez les souchets avec une partie de l’eau jusqu’à obtenir une pâte fine.
Étape 3
Ajoutez le reste de l’eau, le sucre, un peu de cannelle et le zeste de citron selon vos goûts.
Étape 4
Filtrez le mélange en utilisant une passoire fine ou un torchon propre pour ne garder que le liquide onctueux. Une étamine peut également faire l’affaire si vous en avez une : il s’agit d’un tissu très fin servant à filtrer les préparations culinaires.
Étape 5
Réservez au frais pendant au moins deux heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une horchata encore plus savoureuse, laissez reposer la boisson au réfrigérateur pendant toute une nuit.
Servir bien froide
Pour accompagner cette boisson désaltérante, rien ne vaut des amandes grillées ou quelques biscuits légers.
L’info en plus
L’Horchata est originaire de Valencia en Espagne et est particulièrement appréciée lors des mois chauds. Cette boisson est non seulement délicieuse mais aussi nutritive grâce aux souchets qui sont riches en fibres et minéraux.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Souchet Entier Bio Décortiqué - 500g. Chufa Amande de Terre our Tiger Nuts. Sans Gluten et Cru. Tubercules Naturels et sans PelureEXCELLENCE BIO - Souchet produits en Afrique en agriculture biologique certifiée, ces bruants entiers sont vegan, naturellement sans gluten et crus car séchés à une température inférieure à 42 degrés SANS OGM - Les bruants doux entiers crus de CiboCrudo sont 100% naturels et ne contiennent pas d'OGM. BIENFAITS - Tiger Nuts riche en fibres solubles et insolubles, vitamine E, vitamine C, oméga-3, oméga-6, acide palmitique, acide palmitoléique, acide oléique et acide linoléique, sels minéraux GOÛT DÉLICAT - Chufa avec un arrière-goût doux et délicat, ces bruants doux peuvent être consommés entiers comme collation ou utilisés pour préparer la délicieuse Horchata typique de Valence EMBALLAGE REFERMABLE - dans un pot pratique réutilisable avec bouchon à vis, pour conserver au mieux le produit et le faire durer dans le temps TOP SERVICE SATISFAIT OU REMBOURSE - chez CiboCrudo nous mettons notre client au premier plan : n'hésitez pas à nous contacter pour tout problème, nous nous ferons un plaisir de nous en occuper à court terme14,99 €
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Souchet bio 400g pour jus végétalLe souchet est le fruit de la plante herbacée > (Cyperus esculentes), connue depuis l'Antiquité et relevant d'une longue tradition diététique. Conditionnement : Sachet hermétique pour conserver la fraîcheur Origine : Niger Agriculture biologique : Sans pesticides ni produits chimiques nocifs 100% tubercule de souchet entier* (Cyperus esculentus)12,00 €
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Pranarôm Souchet Bio Huile Végétale Assouplissante, nourrissante et protectrice, 50 mlHuile Végétale de Souchet Bio, Première pression à froid des tubercules L'Huile Végétale de Souchet est assouplissante, nourrissante et protectrice L’huile anti-repousse par excellence. Ralentit la repousse des poils Protège la peau de la déshydratation (maintien du film hydrolipidique) Apporte souplesse et élasticité. Idéale pour les peaux sèches en manque d’élasticité, les peaux eczémateuses et psoriasis Elle est indiquée pour les soins anti-repousse après épilation, Soins peaux des peaux sèches, en manque d’élasticité et eczémateuses7,00 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Moulinex Mix & Move Blender mixeur, 300W, Capacité utile 0,6 L, 2 bouteilles à emporter en Tritan, Compact, Ergonomique, Lames amovibles LM15FD10, MétalDES SMOOTHIES À EMPORTER N'IMPORTE OÙ : Mini blender pratique deux bouteilles à emporter d'une capacité de 0,6 L en Tritan de haute qualité, pour emmener vos boissons partout, que vous soyez seul ou accompagné RANGEMENT PEU ENCOMBRANT : Blender individuel au design compact et épuré pour un rangement sans effort, libérant de la place dans votre armoire, votre placard ou votre garde-manger et prenant moins de place sur les plans de travail FACILE À NETTOYER : Les lames amovibles se détachent en douceur et sans effort pour un nettoyage plus facile, idéal pour un usage fréquent MIXAGE LISSE : Mini blender doté d'une puissance de 300 W, pour des résultats lisses et crémeux en un rien de temps REPARABILITE 15 ANS : conçu pour être réparé dans le cadre de notre engagement à protéger l'environnement et à réduire les déchets. Mise à disposition rapide des pièces à coût limité pendant 15 ans. 6200 réparateurs agréés mondiaux SIMPLE ET ERGONOMIQUE : La commande à un seul bouton permet de mixer en toute simplicité, avec un design ergonomique pour un accès facile et un mixage agréable jour après jour44,99 €36,99 €-18%
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Cecotec Mixeur Power Black Titanium 1300Max W. 1300 W, 2 vitesses, 4 lames avec revêtement en titane noir, pichet de 1,5 L, fonction d'impulsion pour déchiqueter et pulvériser, pic à glacePuissance maximale de 1300 W : obtenez un broyage parfait grâce à sa vitesse de 20000 tours/minute. 2 vitesses : adaptez-vous à vos besoins pour chacune de vos recettes. Fonction d'impulsion : broie et pulvérise les aliments les plus durs à la vitesse maximale. Pichet de grande capacité : profitez du mixage pour toute la famille grâce à sa capacité de 1,5 L. Lame avec 4 lames en titane pour broyer les aliments les plus durs. Broie la glace sur simple pression d'un bouton.27,90 €
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Fackelmann 28331 Passoire tamis inox, passoire, tamis, tamis de cuisine, passoire de cuisine, Acier inoxydable, 20 x 9,5 cm, GrisDESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette passoire tamis en inox avec des poignées pour égoutter vos aliments LE PETIT + : Vous pouvez utiliser notre passoire comme tamis lorsque vous souhaitez tamiser en grande quantité de la farine, du cacao, de la poudre d'amande, du sucre glace… COMPOSITION : Acier inoxydable DIMENSIONS : 20 x 9 cm CONTENU : 1 passoire tamis inox ENTRETIEN : La passoire tamis peut aller au lave-vaisselle10,99 €9,86 €-10%
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vaolmlop 3 Pcs Etamine Alimentaire,50 X 50cm Étamine Tissu En Coton Non Blanchi Mousseline Alimentaire Ultra Fine Lavable Chiffon À Fromage Anti-Chaleur Pour Filtrer Jus Fromage Thé ÉpicesMatériau de qualité alimentaire:Notre etamine alimentaire est fabriquée en coton non blanchi avec une texture épaisse. Conception de couture entourée,durable et résistante aux déchirures, pas facile à effiler, avec une longue , vous n'avez pas vous soucier des dommages faciles. Taille 50 x 50cm:Notre étamine tissu mesure environ 50cm x 50cm 19,69 x 19,69 pouces, de forme carrée, convient à la plupart des bols et assiettes, de taille moyenne universelle, peut répondre à vos divers besoins de filtrage. Facile à netoyer et à sécher, il est recommandé de laver à l'eau tiède. Maille fine et délicate:La tissu mousseline alimentaire avec des mailles fines, qui peut filtrer rapidement tout en évitant les fuites de restes alimentaire. Que vous souhaitiez filtrer du jus ou du lait de soja, notretissu de fromage est votre bon choix pour les outils de filtrage. Respirant et anti-chaleur:Notre tissu pour le fromage avec des pores uniformes et avec une bonne perméabilité à l'air, une résistance aux hautes températures et n'est pas facile à coller aux aliments. C'est donc un bon choix comme tissu à la vapeur, adapté à la cuisson à la vapeur des aliments. Etamine alimentaire mulpurpose-la lingette filtrante est lavable, réutilisable et durable. Vous pouvez également l'utiliser comme chiffon de nettoyage pour la vaisselle, les plans de travail, les voitures ou autres surfaces délicates.9,99 €5,99 €-40%
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4 Pcs Etamine Alimentaire, 50 x 50 cm Chiffon Cuisine Réutilisable Grade 100 Fine Étamine Tissu Non Blanchi Lavable Mousseline Alimentaire pour Filtrer Jus Fromage Thé Laits Végétaux Soupes Yaourts【Coton de haute qualité】Notre ficelle alimentaire est fabriquée en coton non blanchi à la texture épaisse. Ses coutures renforcées la rendent résistante et indéchirable, évitant l'effilochage et garantissant une longue durée de vie. Vous n'aurez plus à craindre les petits accrocs. 【Dimensions 50 x 50 cm】Notre chiffon à fromage mesure environ 50 x 50 cm (19,69 x 19,69 pouces), de forme carrée, et convient à la plupart des bols et assiettes. Cette taille moyenne et universelle répond à tous vos besoins d'égouttage. Facile à nettoyer et à sécher, elle se lave de préférence à l'eau tiède. 【Maille fine et délicate】Mousseline alimentaire est dotée d'une maille fine qui filtre rapidement tout en retenant les résidus alimentaires. Que vous souhaitiez égoutter du jus ou du lait de soja, notre étamine est le choix idéal. 【Respirant et résistant à la chaleur】Notre gaze alimentaire possède des pores uniformes et une excellente perméabilité à l'air. Résistante aux hautes températures, elle n'adhère pas facilement aux aliments. C'est donc un excellent choix comme linge pour la cuisson vapeur. 【Chiffon cuisine multifonctionnel】Notre chinois etamine offre d'excellentes propriétés de filtration et s'utilise pour filtrer divers liquides : lait, jus de légumes, vin, épices, tisanes, fromage, thé, etc. Il vous permet de filtrer facilement les liquides sans les particules solides, pour un quotidien plus simple.8,99 €
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COYUN 4 Pièces Sac Filtrant, Etamine Alimentaire, Passoire Tissu Blanc, Nylon, Sac Filtrant pour Jus de Légumes et Fruits, Café, Lait Avoine, Lait Vegetal(4 tailles)Matériau de qualité supérieure:Notre sachet à lait végétal est fabriqué en nylon alimentaire de haute qualité, inodore et sûr pour un contact direct avec les aliments. Il préserve la saveur originale des aliments pour une utilisation en toute confiance. Bordure en tissu nettoyant (torchon):Contrairement au coton grossier qui s’effiloche lorsqu’il est coupé, notre sachet reste intact. Aucun risque d’usure ou de formation de peluches. Nous privilégions une coupe professionnelle, une qualité et une durabilité exceptionnelles. Design à cordon coulissant:Ce récipient alimentaire réutilisable possède une fermeture à cordon large, adaptable à différentes ouvertures de contenants et fixé solidement pour éviter les fuites, facilitant ainsi son utilisation. Filtration précise:Le sachet filtrant est conçu avec une technologie haute densité, doté de pores petits et denses pour une extraction et une filtration optimales. Les liquides passent rapidement tout en retenant les impuretés – pour une texture onctueuse et un goût raffiné. Polyvalence:Ce sachet multifonction pour lait végétal répond à la plupart des besoins de filtration culinaire : fromage, beurre, crème, yaourt, soupes, lait d’amande, gelée, café infusé, jus, etc. Lavable et réutilisable.6,99 €






