Gnocchis printaniers : asperges, petits pois et coppa

Gnocchis printaniers : asperges, petits pois et coppa

4.9/5 - (7 votes)
Noël cuisine recettes
Apportez une touche de fraîcheur et de couleur à votre table avec cette recette de gnocchis printaniers. Parfaitement équilibrée, elle allie la douceur des petits pois à la tendreté des asperges, accompagnés d’une coppa savoureuse. Facile à réaliser, ce plat est un excellent moyen d’égayer un repas en famille ou entre amis.

25 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites cuire les gnocchis dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications de l’emballage, puis égouttez-les soigneusement.

Étape 2

Dans une cocotte en fonte, faites revenir légèrement la coppa jusqu’à ce qu’elle soit croustillante.

Étape 3

Ajoutez les asperges égouttées et les petits pois à la cocotte, mélangez et laissez chauffer doucement.

Étape 4

Ajoutez ensuite la crème fraîche et remuez jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.

Étape 5

Incorporez les gnocchis dans la cocotte et mélangez bien pour les enrober de sauce.

Étape 6

Parsemez de parmesan râpé, mélangez à nouveau, puis ajustez l’assaisonnement en sel et poivre selon votre goût.

Marie Verneuil

Mon astuce de chef

Pour une touche de saveur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de basilic frais juste avant de servir.

Vin italien

Accompagnez ce plat d’un vin blanc italien comme un Pinot Grigio, qui complétera les saveurs délicates des asperges et petits pois.

L’info en plus

Les gnocchis sont d’origine italienne et sont traditionnellement fabriqués à partir de semoule, de farine de blé ou de pommes de terre.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Cocotte Fonte Émaillée VeoHome Rouge 6L ovale, Faitout Ultra Résistant,Marmite Compatible Induction/Gaz/Four, Cuisson Homogène, Saveurs Authentiques, Couvercle Relief
    ULTRA RESISTANTE : La cocotte VeoHome est fabriquée à partir de fonte de qualité supérieur qui rend cette marmite en fonte extrêmement robuste et durable COCOTTE FONTE EMAILLEE : son revêtement émaillé permet de protéger la fonte et de conserver le brillant de la casserole ce qui lui permettra de résister aux plus hautes chaleurs et aux acides. COMPATIBLE AVEC TOUTES LES SURFACES DE CHAUFFE : aussi bien adapté pour le four et tous les types de cuisinière tel que le gaz, l’induction, la vitrocéramique, les plaques électriques, la cocotte en fonte VeoHome s’adaptera parfaitement à votre cuisine CUISSONS HOMOGENES : la fonte permet une diffusion lente et harmonieuse de la chaleur avec une excellente conservation de celle-ci, ce qui offre des conditions parfaites pour rôtir ou braiser les aliments et permet en plus d'économiser de l'énergie. UN GOUT AUTHENTIQUE ET LES SAVEURS D’AUTREFOIS : le faitout en fonte VeHome assure une cuisson des aliments en douceur et pleine d’arôme. Elle reste le meilleur mode de cuisson lente pour les viandes. COUVERCLE AVEC RELIEF INTERIEUR : à la différence de nombreuse cocotte en fonte émaillée, la cocotte VeoHome possède un couvercle spécial avec rétention d’humidité et un arrosage continue pour conserver tout le juteux de vos plats
    66,99 €
  • Overmont Cocotte en Fonte Émaillée - Ø26 cm Casserole Antiadhésive Avec Couvercle et Maniques en Coton - Batterie de Cuisine Robuste pour Braiser Ragoûts Rôtir Pain - Rose pastel
    Maîtrise exceptionnelle de la chaleur : fabriquée avec précision, la fonte émaillée Overmont de qualité supérieure assure une répartition et une rétention exceptionnelles de la chaleur. Son moulage intégral solide garantit une durabilité inégalée, gardant vos expériences culinaires homogènes. Saveurs parfaitement préservées : dites adieu aux repas secs et trop cuits. Avec notre design innovant, la vapeur d'eau se condense uniformément sur le couvercle, préservant l'humidité et les saveurs idéales. Contrairement aux cache-pots traditionnels où la condensation coule sur les côtés, notre couvercle garde vos plats succulents. Merveille culinaire polyvalente : du ragoût et de l'ébullition à la rôtissage et à la friture, cette batterie de cuisine unique fait tout ce qu'il vous faut. Découvrez des possibilités culinaires infinies et simplifiez votre cuisine avec Overmont. Compatibilité universelle : notre faitout en émail de qualité supérieure est conçu pour briller sur diverses cuisinières, y compris le gaz, l'électrique, la céramique et même l'induction. De plus, il passe au four jusqu'à 260 °C, offrant une gamme exceptionnelle d'options de cuisson. Nettoyage sans effort et sécurité d'abord : la surface lisse et plate en émail offre non seulement une expérience de cuisson supérieure, mais facilite également le nettoyage. Enlevez facilement les résidus alimentaires avec un chiffon doux à l'aide d'une éponge ou d'un chiffon doux. En outre, nous avons inclus un bouchon en coton résistant à la chaleur, assurant une prise en main confortable et vous protégeant des brûlures lors de la manipulation des poignées et du couvercle du pot.
    59,89 €

Comment servir

Servez les gnocchis dans des assiettes plates pour valoriser le mélange de couleurs végétales du plat. Utilisez des couverts classiques en inox pour accompagner ce mets savoureux.

Retour en haut