Gnocchis printaniers : asperges, petits pois et coppa

Gnocchis printaniers : asperges, petits pois et coppa

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard
Apportez une touche de fraîcheur et de couleur à votre table avec cette recette de gnocchis printaniers. Parfaitement équilibrée, elle allie la douceur des petits pois à la tendreté des asperges, accompagnés d’une coppa savoureuse. Facile à réaliser, ce plat est un excellent moyen d’égayer un repas en famille ou entre amis.

25 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites cuire les gnocchis dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications de l’emballage, puis égouttez-les soigneusement.

Étape 2

Dans une cocotte en fonte, faites revenir légèrement la coppa jusqu’à ce qu’elle soit croustillante.

Étape 3

Ajoutez les asperges égouttées et les petits pois à la cocotte, mélangez et laissez chauffer doucement.

Étape 4

Ajoutez ensuite la crème fraîche et remuez jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.

Étape 5

Incorporez les gnocchis dans la cocotte et mélangez bien pour les enrober de sauce.

Étape 6

Parsemez de parmesan râpé, mélangez à nouveau, puis ajustez l’assaisonnement en sel et poivre selon votre goût.

Marie Verneuil

Mon astuce de chef

Pour une touche de saveur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de basilic frais juste avant de servir.

Vin italien

Accompagnez ce plat d’un vin blanc italien comme un Pinot Grigio, qui complétera les saveurs délicates des asperges et petits pois.

L’info en plus

Les gnocchis sont d’origine italienne et sont traditionnellement fabriqués à partir de semoule, de farine de blé ou de pommes de terre.

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Comment servir

Servez les gnocchis dans des assiettes plates pour valoriser le mélange de couleurs végétales du plat. Utilisez des couverts classiques en inox pour accompagner ce mets savoureux.

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