Les gnocchi au beurre de sauge sont une recette italienne traditionnelle, simple et savoureuse, parfaite pour une soirée réconfortante à la maison. Avec quelques ingrédients de base, vous créerez un plat qui ravira vos papilles. Voici comment procéder.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, portez de l’eau salée à ébullition et ajoutez-y les gnocchi. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface, environ 2 à 3 minutes. Égouttez-les ensuite.
Étape 2
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez-y la sauge séchée et laissez infuser à feu doux pour bien parfumer le beurre.
Étape 3
Ajoutez les gnocchi égouttés dans la poêle avec le beurre de sauge. Mélangez délicatement pour bien enrober les gnocchi.
Étape 4
Parsemez de parmesan râpé avant de servir, pour ajouter une touche de saveur et de texture.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus fondante, incorporez une petite cuillère à café de crème fraîche épaisse lorsque vous mélangez les gnocchi avec le beurre de sauge.
Accord mets et vins
Servez ce plat avec un vin blanc italien sec comme un Pinot Grigio ou un Vermentino pour sublimer le goût délicat de la sauge.
L’info en plus
Ce plat symbolise la simplicité et l’élégance de la cuisine italienne. Les gnocchi sont souvent considérés comme un mets réconfortant, apprécié dans toute l’Italie pour sa polyvalence et sa facilité de préparation. La sauge, avec son arôme puissant, est souvent utilisée dans la cuisine italienne pour rehausser les saveurs des plats.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment servir
Présentez les gnocchi au beurre de sauge dans des assiettes larges et peu profondes pour mettre en valeur leur aspect appétissant. Utilisez une cuillère à sauce pour verser par-dessus le beurre de sauge restant dans la poêle. Parsemez de parmesan râpé pour une finition gourmande.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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