Avec notre recette de gâteau fondant express, préparez un dessert délicieux et irrésistible en seulement 10 minutes ! Ce gâteau combine la douceur de la confiture d’abricot et la légèreté de la noix de coco râpée pour ravir petits et grands. Suivez nos étapes simples pour un résultat parfait.
10 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger le jaune d’œuf, 50 g de sucre, la fécule de maïs, le jus et le zeste d’un citron, et 300 ml de lait.
Étape 2
Cuire à feu moyen jusqu’à épaississement, puis laisser refroidir.
Étape 3
Dans un autre bol, mélanger les œufs, le sel, le sucre vanillé, 150 g de sucre, l’huile de tournesol, 150 ml de lait, la farine et la levure chimique pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Verser la moitié de cette pâte dans un moule de 27 cm x 18 cm et cuire au four préchauffé à 175°C pendant 15 minutes.
Étape 5
Ajouter le mélange épaissi sur la première couche cuite, puis verser le reste de la pâte par-dessus.
Étape 6
Faire cuire à nouveau au four à 175°C pendant 15 minutes.
Étape 7
Après cuisson, étaler généreusement de la confiture d’abricot sur le dessus du gâteau.
Étape 8
Saupoudrer de noix de coco râpée pour une touche finale gourmande.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût citronné, ajoutez un peu plus de zeste de citron dans la pâte. Cela rehaussera le parfum du gâteau et lui donnera une saveur encore plus vive.
Accord boisson
Accompagnez ce gâteau fondant d’un thé vert léger ou d’une infusion aux agrumes pour un mariage de saveurs rafraîchissant.
L’info en plus
Le gâteau fondant express est une solution idéale pour un dessert rapide et savoureux. Inspiré par les saveurs tropicales, ce dessert est parfait pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un goûter entre amis ou d’un repas en famille.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Zenker 7520 Moule à panettone, moule rond, moule pour gâteau panettone, moule à charnière, moule gateau 18 cm rond, Acier inoxydable, Noir, 18 x 18 x 10 cmDESCRIPTION : Zenker vous propose ce moule à panettone avec charnière de 18 cm pour préparer ce petit gâteau de Noël typique d'Italie qu'est le panettone, ce moule gateau 18 cm rond est idéal également pour les gâteaux à étages LE PETIT + : Grâce à ces bords hauts, ce moule à charnière rond permet de cuire des brioches, des rainbow cakes, des génoises et surtout le panettone, spécialité italienne préparée pour Noël COMPOSITION : Ce moule gateau 18 cm rond est fabriqué en Allemagne en acier et possède un revêtement antiadhésif en Téflon permettant un démoulage facile, la charnière aide aussi pour le démoulage de votre création pâtissière DIMENSIONS : Le moule à panettone a la particularité de posséder des bords hauts de 10 cm ce qui permet de cuire des gâteaux hauts ou qui gonflent beaucoup à la cuisson, le diamètre est de 18 cm UTILISATION : Vous pouvez utilisez ce moule gateau 18 cm rond dans un four jusqu'à 230°C, il se nettoie facilement à la main et vous accompagnera au quotidien pour cuire de magnifiques brioches et panettones14,99 €12,04 €-20% -
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Comment présenter
Présentez votre gâteau sur un plat de présentation pour gâteaux, idéalement en porcelaine blanche pour faire ressortir les couleurs vives de la confiture d’abricot et de la noix de coco.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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