Le gâteau au chocolat fondant en 5 cuillères est une gourmandise accessible qui ne nécessite que des ingrédients simples et peu de temps en cuisine. Idéal pour les amateurs de chocolat, ce dessert saura séduire petits et grands par sa texture moelleuse et son goût intense.
20 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Beurrer et saupoudrer un moule de 24 cm avec 1 cuillère à soupe de cacao.
Étape 2
Préchauffer le four à 175 °C.
Étape 3
Dans un grand bol, battre 2 œufs avec 1 cuillère à café de sucre vanillé, une pincée de sel, 5 cuillères à soupe de sucre, 5 cuillères à soupe d’huile et 5 cuillères à soupe de lait jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Étape 4
Incorporer ensuite 5 cuillères à soupe de farine, 3 cuillères à soupe de cacao et 1 cuillère à café de levure chimique. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Verser la pâte dans le moule préparé et faire cuire au four pendant 10 à 12 minutes.
Étape 6
Pendant ce temps, mélanger 150 ml de lait avec 1 cuillère à café de café instantané et réserver.
Étape 7
Dans une casserole, mélanger 500 ml de lait, 50 g de maïzena, 100 g de sucre, 8 g de sucre vanillé et 2 cuillères à soupe de cacao. Cuire à feu doux en remuant constamment jusqu’à épaississement.
Étape 8
Ajouter 20 g de beurre et 40 g de chocolat au mélange épaissi. Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et bien incorporé.
Étape 9
Laisser ce mélange refroidir au réfrigérateur.
Étape 10
Faire fondre 160 g de chocolat avec 70 ml de crème liquide chaude ou de lait chaud. Laisser reposer 3 minutes, puis étaler sur le gâteau refroidi.
Étape 11
Réfrigérer le gâteau au moins 3 heures avant de servir.
Étape 12
Avant de servir, saupoudrer le gâteau de vermicelles chocolat.
Mon astuce de chef
Pour le rendre encore plus gourmand, vous pouvez ajouter quelques morceaux de chocolat dans la pâte avant la cuisson. Cela apportera une texture fondante supplémentaire à chaque bouchée.
Boisson conseillée
Un thé noir ou un café corsé se mariera parfaitement avec le goût intense du chocolat de ce gâteau.
L’info en plus
Ce gâteau fondant au chocolat puise son inspiration dans les recettes de desserts rapides et économiques, privilégiant la simplicité sans sacrifier le goût.
Comment servir
Pour une présentation élégante, servez ce gâteau sur un plat de présentation à gâteau. Vous pouvez également ajouter une touche de couleur avec des fruits rouges frais disposés autour du gâteau.
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