Gâteau chocolat-amaretti : recette gourmande

Gâteau chocolat-amaretti : recette gourmande

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le gâteau chocolat-amaretti est une délicieuse combinaison de saveurs entre le cacao riche et les biscuits italiens amandes. idéal pour un dessert gourmand ou un goûter raffiné, ce gâteau séduira les amateurs de chocolat avec son moelleux incomparable.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C. Émietter les biscuits amaretti en les réduisant en poudre à l’aide d’un robot patissier. Les réserver dans un bol.

Étape 2

Dans un autre récipient, mélanger la farine, la poudre de cacao et la levure chimique.

Étape 3

Fouetter les oeufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Incorporer le beurre fondu tout en continuant de fouetter.

Étape 4

Incorporer progressivement le mélange de farine et de cacao au mélange d’oeufs, en remuant délicatement pour éviter les grumeaux.

Étape 5

Ajouter la poudre d’amaretti et bien mélanger. Verser la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré.

Étape 6

Saupoudrer d’amandes effilées et enfourner pour environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.

Étape 7

Laisser refroidir avant de démouler.

Fabio Casa

Mon astuce de chef

Pour intensifier le goût d’amande, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait d’amande amère à la préparation.

Café ou chocolat chaud

pour un accord parfait avec ce gâteau moelleux, servez-le avec un café fraîchement moulu ou un chocolat chaud crémeux pour sublimer les saveurs chocolatées.

L’info en plus

Originaire d’italie, les biscuits amaretti sont confectionnés avec des amandes et du sucre. cette recette moderne utilise ces biscuits pour ajouter une touche croustillante et une saveur douce-amère au dessert.

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Comment présenter

servez ce gâteau sur un plat de présentation en céramique blanche pour un contraste élégant avec le cacao. découpez des parts triangulaires et déposez-les délicatement dans des assiettes à dessert en ardoise pour un effet chic. accompagnez avec une fourchette à dessert en inox.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    QUALITÉ – Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique. SÉCURITÉ – Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de petits plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer. APPLICATIONS – Chaque assiette de service mesure 23*12cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions. DESIGN – L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères. EMBALLAGE - Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les plateaux arrivent cassés.
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