le gâteau aux trois laits est un délice sud-américain qui séduit par sa texture moelleuse et son goût lacté. exceptionnellement, nous y ajoutons aujourd’hui des fraises et du melon d’eau pour une touche rafraîchissante et fruitée.
30 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apporte une source modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 267 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.8 g |
| dont acides gras saturés | 7.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 43.8 g |
| dont sucres | 33.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.6 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.47 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et la levure. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige à l’aide d’un batteur électrique. Incorporez les jaunes, un à un. Ajoutez ensuite le mélange de farine.
2. Cuisson
Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré. Enfournez pour 30 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
3. Préparation de la sauce aux trois laits
Dans un autre bol, mélangez le lait condensé, le lait évaporé et la crème liquide. Parfumez avec l’extrait de vanille.
4. Assemblage
Une fois le gâteau refroidi, percez-le en plusieurs endroits avec une fourchette et versez-y le mélange aux trois laits. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
5. Décoration
Avant de servir, disposez les fraises séchées et le melon d’eau confit sur le dessus du gâteau.
Mon astuce de chef
pour un goût plus intense, laissez le gâteau reposer toute une nuit dans le réfrigérateur. il sera encore plus moelleux !
Suggestion de boisson
Accompagnez ce dessert d’un verre de vin doux tel un muscat ou d’une limonade maison pour une touche de rafraîchissement.
L’info en plus
Le gâteau aux trois laits est originaire d’Amérique latine et est souvent servi lors des célébrations et fêtes familiales.
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