15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Séparer les jaunes d’oeufs des blancs d’oeufs, puis mélanger les jaunes avec le sucre.
Étape 2
Ajouter la levure chimique et la fécule de maïs, puis le yaourt grec.
Étape 3
Monter les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel.
Étape 4
Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange précédent.
Étape 5
Verser la préparation dans un moule adapté.
Étape 6
Cuire au four : d’abord 30 minutes à 160°C, puis réduire à 140°C pour 10 minutes supplémentaires.
Étape 7
Laisser refroidir dans le four.
Étape 8
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour éviter que le gâteau ne retombe, ne pas ouvrir le four pendant la cuisson.
Boisson recommandée
Un thé vert léger accompagnera idéalement ce gâteau, apportant une touche rafraîchissante.
L’info en plus
Ce gâteau au yaourt est originaire de la tradition familiale française, offrant une texture moelleuse et un goût léger.
Comment présenter
Présentez ce gâteau sur un plat de présentation en porcelaine blanche pour un effet chic et épuré.
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