les fusilli du cilento sont une véritable invitation au voyage en italie, méritant une place de choix à votre table. simples, mais débordant de saveurs, ces pâtes à la sauce tomate et chair à saucisse feront le bonheur des grands et des petits. suivez pas à pas cette recette et apportez un peu de la dolce vita chez vous !
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte en fonte à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez la chair à saucisse et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Étape 3
Incorporez l’ail en poudre et l’origan, puis mélangez bien.
Étape 4
Versez la sauce tomate, salez et poivrez selon votre goût.
Étape 5
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.
Étape 6
Pendant ce temps, faites cuire les fusilli selon les indications sur le paquet.
Étape 7
Égouttez les pâtes et incorporez-les à la sauce.
Étape 8
Mélangez bien les pâtes et la sauce avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de goût, ajoutez une pincée de piment d’Espelette à la sauce. Cela apportera une subtile touche de piquant à votre plat.Accords mets et vins
pour accompagner ces fusilli du cilento, optez pour un vin rouge léger comme un chianti. sa fraîcheur et ses notes fruitées se marieront parfaitement avec la saucisse et la sauce tomate.
L’info en plus
ce plat emblématique du cilento, région de la campanie en italie, est parfait pour un repas convivial. les formes des fusilli capturent divinement la sauce, garantissant une bouchée pleine de saveurs. cette recette met en avant la simplicité et la richesse de la cuisine italienne.
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Comment présenter
servez vos fusilli dans de grandes assiettes creuses pour retenir la sauce. pour une présentation à l’italienne, saupoudrez de parmesan râpé et garnissez de quelques feuilles de basilic. n’oubliez pas de fournir une cuillère à spaghetti si vous souhaitez une expérience italienne authentique !
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