Filets de poisson frits à l'huile de sésame : recette asiatique

Filets de poisson frits à l’huile de sésame : recette asiatique

Par /
5/5 - (6 votes)

Découvrez une recette asiatique savoureuse et croustillante : les filets de poisson frits à l’huile de sésame. Facile à réaliser, cette recette vous transportera directement en Asie, avec ses arômes délicats et ses textures croquantes. Parfaite pour un repas en famille ou entre amis, elle vous permettra d’apporter une touche exotique et raffinée à votre table.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par préparer votre marinade en mélangeant la sauce soja, le vinaigre de riz, le gingembre en poudre, l’ail en poudre, le poivre blanc et le sel dans un bol.

Étape 2

Plongez les filets de poisson dans ce mélange et laissez mariner pendant environ 10 minutes.

Étape 3

Pendant ce temps, préparez la farine de maïs dans une assiette creuse.

Étape 4

Chauffez l’huile de sésame dans une friteuse à 180 degrés Celsius.

Étape 5

Sortez les filets de poisson de la marinade et roulez-les dans la farine de maïs de manière à bien les enrober.

Étape 6

Plongez les filets enrobés dans l’huile chaude et faites-les frire pendant environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Étape 7

Égouttez les filets sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile avant de servir.

Éléonore Dambricourt

Mon astuce de chef

Pour une panure encore plus croustillante, ajoutez une cuillère à soupe de graines de sésame à la farine de maïs avant d’enrober les filets de poisson.

Accords mets vins

Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis se mariera parfaitement avec les saveurs délicates et les notes grillées de l’huile de sésame.

Les filets de poisson frits à l’huile de sésame sont un classique de la cuisine asiatique, apprécié pour sa simplicité et son goût distinctif. L’huile de sésame, avec son arôme unique, apporte une touche de raffinement qui fait toute la différence.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tefal Oleo Clean Friteuse semi-professionnelle 3,5 L, 2300 W, Jusqu'à 6 pers, Filtration automatique de l'huile, Minuteur digital, Hublot de contrôle, Thermostat, Boite de stockage d'huile FR804015
    L'HUILE PROPRE POUR PLUS LONGTEMPS : Tournez simplement le cadran et la friteuse vidangera et filtrera automatiquement l'huile, la stockant dans le conteneur dédié à cet effet. FACILE À NETTOYER : Friteuse entièrement démontable avec des pièces résistantes au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort. RESULTAT PARFAIT : friteuse électrique semi-professionnelle avec élément chauffant immergé pour des résultats rapides et parfaits. CAPACITÉ XL : 3,5 litres d'huile pour 1,2 kg d'aliments - parfait pour toute la famille (4-6 personnes) REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets CUISSON PRÉCISE : Réglage de la température (150°C à 190°C), pour une grande polyvalence et une cuisson précise de tous les types d'ingrédients délicieux. CONTRÔLE FACILE : Une grande fenêtre de visualisation et une minuterie numérique intégrée facilitent le contrôle de la cuisson
    129,99 €
    87,15 €
    -33%
  • Tefal Filtra One Friteuse classique, Filtration de l'huile, Température réglable, Revêtement antiadhésif, Blanche FF163111
    FILTRATION DE L'HUILE: avec sonsystème unique de filtration de l'huile breveté, retirez les résidus de friture en un seul geste pour une cuisson plus saine et une réduction des odeurs UTILISATION FACILE: le filtre est placé à l’intérieur de la cuve, sous le panier de friture, pendant toute la cuisson TEMPERATURERÉGLABLE:de 150 °Cà 190°C pour une cuisson adaptéeà chaque aliment RANGEMENT FACILE: panier de friture avec poignée pliable pour un confort d'utilisation au quotidien RÉPARABILITÉ 15ANS AU JUSTE PRIX: engagement de réparabilité 15ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets
    79,99 €
    49,99 €
    -38%
  • De Buyer - Pince cafétéria en inox "Feuilles de Chêne" - Longueur 24 cm -, Argent
    FABRIQUÉE EN FRANCE : Robuste et durable, la pince cafétéria en acier inoxydable De Buyer vous permet de saisir de nombreux aliments, durant la cuisson ou le service. FIABLE : Avec son design classique et ses embouts "Feuilles de Chêne" esthétiques, la pince cafétéria en acier inoxydable vous permet de saisir facilement les viennoiseries ou petits fours. RÉSISTANTE : Conçue pour un usage intensif, la pince possède une bonne résistance à la déformation. MULTIFONCTIONS : La pince cafétéria De Buyer peut être utilisée à différents postes de cuisson, comme les grillades ou les barbecues. ENTRETIEN : Passe au lave-vaisselle.
    6,59 €
    6,19 €
    -6%
  • HENDI Pince de service HACCP, poignée enduite aux couleurs HACCP, pince de cuisine, pince alimentaire, pince à barbecue, pince de cuisson, 250 mm, acier inoxydable, noir
    Fonctionnalité exceptionnelle Multi-usages Poignée ergonomique Pour un service de restauration professionnel - Couleurs conformes aux normes HACCP Ne convient pas au lave-vaisselle
    4,74 €

Comment présenter

Servez les filets de poisson frits sur un plat de présentation en bambou pour accentuer le thème asiatique. Accompagnez-les de petits bols de riz blanc et de légumes sautés pour une expérience complète.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • 12 Plateaux en Feuille de Palmier 38x25 cm grands, Assiettes Jetables Élégantes, Plats Feuilles de Palmier pour Événements, Plateaux Jetables, Alternative au Plateau Bambou
    🌿 ÉLÉGANCE NATURELLE POUR VOS ÉVÉNEMENTS: Nos plateaux jetables en feuille de palmier ajoutent une touche de raffinement à chaque réception. Leur finition authentique sublime vos plats et émerveille vos invités. 🌿 ÉCOLOGIQUES ET BIODÉGRADABLES: Fabriqués à 100 % de feuilles de palmier naturellement tombées, ces plateaux respectent l’environnement. Après usage, compostez-les et contribuez à un avenir plus vert. 🌿 RÉSISTANTS ET POLYVALENTS: Avec leurs 38x25 cm, ces plateaux accueillent sans problème entrées, plats et desserts. Contrairement aux assiettes classiques, ils ne se déforment ni ne laissent fuir les sauces. 🌿 IDÉAL POUR TOUTES LES OCCASIONS: Mariage, anniversaire ou événement pro, ces plateaux procurent la praticité des assiettes en feuille de palmier avec une touche chic. Surprenez vos invités avec un style éco-chic. 🌿 FACILE À UTILISER ET À JETER: Servez, profitez et oubliez la vaisselle encombrante. Nos plateaux en feuille de palmier se jettent facilement sans nuire à l’environnement, pour un maximum de praticité.
    17,11 €
  • Plateau carré en bambou pour dîners, fêtes et bar, durable (25 x 25 x 1,5 cm)
    【Durabilité durable】: ce plateau de service carré en bambou est conçu pour être aussi solide qu'une planche à découper, assurant une longue durée de vie. Il résiste aux éclats ou aux cassures tout en restant léger pour une manipulation facile. 【Facile à nettoyer】: fabriqué à partir de matériau en bambou d'origine, ce plateau de service peut être nettoyé sans effort en frottant avec un chiffon humide et en le laissant sécher à l'air libre. Sa résistance à l'huile et à la poussière facilite l'entretien. 【Durable et robuste】Bien qu'il ne soit pas fabriqué en bois massif, ce plateau de service en bambou présente la même lourdeur, résistance et douceur. Il est conçu pour résister aux fissures, offrant une solidité fiable. Design fonctionnel : les bords incurvés de ce beau plateau de service offrent à la fois forme et fonctionnalité. Ils empêchent les aliments de glisser ou les liquides de se renverser. Ils améliorent la facilité d'utilisation pour diverses occasions. 【Utilisation】: parfait pour les fêtes, l'heure du thé, les bars, les mariages, les fêtes d'anniversaire, les voyages en camping, les barbecues, les pique-niques, les événements en plein air, ou comme complément décoratif pour les tables à manger, les coiffeuses, les tables de salle de bain ou les tables de chevet.
    18,19 €
  • Lawei Lot de 12 Bol Porcelaine Bols à Dessert Bols de Crème Glacée pour Snack Céréales Soupe Riz Vaisselles Céramique - Blanc, 300 ml/ 11,5 x 11,5 x 6 cm
    Lot de 12 bols pratiques en porcelaine de 300 ml de diamètre et 6 cm de hauteur. 11,5 cm est la bonne taille pour que les enfants puissent tenir et la taille adaptée pour le riz, les petites collations, la préparation des repas, la crème glacée, le dessert, les sauces et plus encore Approuvé par la FDA et non toxique : fabriqué en porcelaine non toxique approuvée par la FDA, sans plomb et sans cadmium. Passe au micro-ondes, four, congélateur et lave-vaisselle Passe au lave-vaisselle et facile à nettoyer : la porcelaine lisse facilite le nettoyage. Ils peuvent être nettoyés au lave-vaisselle facilement ou simplement lavés à la main avec du savon et de l'eau chaude Empilables pour un rangement facile : ces bols sont facilement empilables et ne prendront pas trop de place dans votre placard Design élégant : la couleur blanche vive va bien avec n'importe quelle couleur de vaisselle ou de table et fait ressortir n'importe quelle cuisine moderne, apportera une élégance rafraîchissante à votre table à manger et égayera tout événement spécial
    37,99 €
  • 6 Petits Bols à Dessert en Céramique, Petits Bols pour Riz/Dessert/Soupes, Bols à Collation, Bols à Riz, Micro-ondes et Lave-vaisselle Convient,Dessin animé Animal Pattern style (300 ml,Multicolore)
    Qualité exceptionnelle - Les bols à céréales sont fabriqués en grès robuste, ce qui les rend faciles à nettoyer et passent au micro-ondes, au lave-vaisselle et sont faciles à nettoyer. 6 bols à céréales : nos bols à céréales aux couleurs vives sont parfaits pour servir des salades, des bols, des céréales, des fruits, des collations et des petits plats. Différentes fonctions : la capacité de chaque bol est de 300 ml, parfait pour les céréales, la soupe, la salade, le ragoût, les pâtes, les collations, le riz, les fruits ou la glace. Facile à nettoyer et à empiler - Ces bols à céréales en céramique s'empilent bien et prennent peu de place dans l'armoire de cuisine, et ils peuvent économiser plus d'espace et rendre votre placard plus propre. Design unique : vous êtes toujours à la recherche de sets de clés uniques pour votre famille. Ces bols à céréales en céramique sont le meilleur choix. C'est un bon choix pour les repas de famille et les rassemblements décontractés.
    18,98 €

Articles similaires

Retour en haut