Filets de plie au pesto : une recette gourmande

Filets de plie au pesto : une recette gourmande

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cuisine recettes - Promotion standard

Vous rêvez de savourer un plat délicieux et sain, tout en restant simple à préparer ? Laissez-vous tenter par cette recette exquise de filets de plie au pesto. On vous promet une véritable explosion de saveurs.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Chauffez l’huile d’olive dans la poêle antiadhésive sur feu moyen.

Étape 2

Ajoutez les filets de plie et faites-les cuire pendant environ 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Étape 3

Réduisez le feu, ajoutez le pesto sur les filets et poursuivez la cuisson pendant 1 minute.

Éléonore Dambricourt

Mon astuce de chef

Pour vérifier la cuisson du poisson : il doit être opaque et se séparer facilement avec une fourchette.

Un verre de vin blanc sec

Il mettra parfaitement en valeur le goût délicat du filet de plie et l’intensité du pesto.

L’info en plus

Ce plat alliant la douceur de la plie et la force du pesto est un classique en Italie, pays où le poisson est souvent accompagné de sauces savoureuses. N’hésitez pas à tester cette recette avec d’autres poissons blancs.

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Servir ce plat

Servez directement les filets dans des assiettes individuelles préchauffées. Déposez délicatement une portion de filet au centre de l’assiette, veillez à ce que le pesto soit visible pour faire saliver vos convives. Pour décorer, quelques feuilles de basilic frais ou une rondelle de citron feront l’affaire.

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