La truite est un poisson délicat et savoureux, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Aujourd’hui, je vous propose de réaliser un filet de truite en croûte de basilic, une recette simple et élégante qui ravira vos papilles. Avec quelques ingrédients de qualité et un brin de créativité, vous allez épater votre tablée !
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C et préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
Étape 2
Placez les filets de truite côté peau sur la plaque de cuisson. Assaisonnez légèrement de sel et de poivre.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le pesto de basilic, la chapelure panko et le parmesan râpé.
Étape 4
Répartissez le mélange de chapelure sur chaque filet de truite, en appuyant délicatement pour qu’il adhère bien.
Étape 5
Arrosez d’un filet d’huile d’olive avant d’enfourner pour environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
Étape 6
Servez immédiatement avec un accompagnement de votre choix, comme des légumes croquants ou une salade verte.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron dans le mélange de chapelure. Cela apportera une légère acidité, très agréable avec le poisson.Accord mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé, se mariera parfaitement avec ce plat de truite en croûte de basilic.
L’info en plus
La truite est un poisson d’eau douce souvent comparé au saumon pour sa texture fine et son goût délicat. Originaire d’Europe et d’Amérique du Nord, elle est appréciée depuis des siècles dans de nombreuses cuisines.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Chapelure japonaise Umami Panko 500 gr - Fabriqué en Italie - Recette japonaise, frite croustillante et non grasse !Chapelure à la japonaise, produite en Italie, sans conservateur ni colorant Pendant la friture, Panko gonfle et protège la viande, le poisson ou les légumes de l'huile, résultant en une finition sèche, croquante et non grasse. Le poisson, la viande, les légumes sont parfaits à utiliser. Grâce au résultat sec et non gras, il est plus digeste que la panure traditionnelle Notre Panko est fabriqué en Italie, c'est donc un produit frais. Nous recevons chaque semaine donc le produit est toujours fraîchement préparé.9,99 € -
GOGI Panko Chapelure 0.2 kg 1 UnitéPanko Chapelure Origine de THAÏLANDE Qualité supérieure3,95 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex Blender chauffant, 1000 W, Capacité 1.2 L, 5 programmes automatiques, Double paroi, Soupe, Velouté, Compote, Smoothie, Maintien au Chaud, Easy Soup silver LM841110PRATIQUE : grâce à Easy Soup, préparez de délicieuses soupes, compotes et smoothies faits maison pour 4 personnes (capacité de 1,2 l) GAGNEZ DU TEMPS : 5 programmes automatiques (d'une durée de 4 à 25 minutes) vous feront gagner du temps en cuisine en vous permettant de préparer des soupes onctueuses, des soupes avec morceaux, des compotes et des smoothies INTERFACE INTUITIVE : En deux clics, votre machine à soupe est prête à l'emploi CONFORTABLE : Grâce à son isolation à double paroi, cette machine à soupe garde votre soupe au chaud pendant 40 minutes une fois qu'elle est prête REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets MIXAGE PARFAIT : Les 4 lames mixent vos soupes et préparations à la perfection COMPACT : Grâce à son cordon électrique amovible, cette élégante machine à soupe s'intègre parfaitement dans toutes les cuisines LIVRE DE RECETTES : 30 recettes pour commencer à préparer des soupes d'hiver et d'été, de délicieuses compotes, des smoothies et des desserts129,99 €117,98 €-9% -
Tristar Mixeur à main set - 350 W - Bâton extra-long - Mixeur plongeant - Hachoir - Gobelet gradué - Fouet - Blanc -MX-4851Assistance culinaire polyvalente : le kit mixeur à main MX-4851 est le compagnon idéal de votre cuisine et offre un large éventail de fonctions pour différentes tâches culinaires. Une précision puissante : avec un moteur robuste de 350 watts et des lames en acier inoxydable, le mixeur plongeant MX-4851 garantit puissance et précision pour des résultats toujours parfaits. Design ergonomique pour la polyvalence : la tige extra-longue et amovible du MX-4851 garantit la polyvalence de vos techniques de cuisson et de mixage, tandis que la poignée ergonomique assure une utilisation confortable. Manipulation pratique et mesures précises : Le MX-4851 a été conçu en pensant à votre commodité - les pièces amovibles permettent un démontage et un nettoyage faciles, et la tasse à mesurer fournie permet des mesures précises des ingrédients. Design peu encombrant : grâce à son design compact, cet ensemble se range facilement dans votre cuisine, ce qui rend le mixeur à main MX-4851 non seulement fonctionnel, mais aussi peu encombrant.19,99 €18,52 €-7%
Comment présenter
Servez vos filets de truite en croûte de basilic sur une grande assiette blanche. Vous pouvez ajouter quelques fines herbes fraîches pour la décoration et un filet de réduction balsamique pour apporter du contraste. Accompagnez d’un ensemble de couteaux à poisson pour une découpe facilitée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Pradel Excellence - Couteau de Cuisine Filet de Sole MAITRE CHEF - Lame 20 cm Acier Inoxydable 3Cr14 - Manche POM Ergonomique - Précision et Durabilité, ArgentCouteau de cuisine de 20 cm pour une découpe précise : Ce couteau de cuisine filet de sole Maître Chef de Pradel Excellence est conçu pour offrir une découpe fine et précise. Sa lame de 20 cm en acier inoxydable 3Cr14 vous garantit des performances exceptionnelles Manche en POM pour une prise en main ergonomique : Son manche en POM (polyoxyméthylène) assure une prise en main ergonomique et confortable. Il permet une découpe facile et précise de tout type de poisson, offrant un contrôle optimal pour les professionnels comme les amateurs passionnés de cuisine Acier inoxydable 3Cr14 pour une coupe nette : La lame en acier inoxydable 3Cr14 assure une grande résistance à la corrosion tout en offrant un tranchant exceptionnel. Ce couteau est conçu pour durer et maintenir sa performance de coupe avec une précision parfaite, même après plusieurs utilisations Design moderne pour une utilisation professionnelle : Son design contemporain et son tranchant parfaitement affûté en font l’outil idéal pour les chefs et les amateurs de cuisine. Le couteau Maître Chef est parfait pour les professionnels ou les passionnés de gastronomie Garantie de 2 ans pour une fiabilité assurée : Ce couteau est garanti 2 ans, ce qui reflète notre confiance totale dans sa fabrication. Il est conçu pour vous accompagner dans la préparation de plats de qualité professionnelle et devient un indispensable de votre cuisine pour un usage quotidien fiable et performant12,90 € -
Windsor Carded Grunwerg 2 couteaux à poisson, acier inoxydableCONTENU : Le set comprend deux couteaux à poisson traditionnels et raffinés, tous deux fabriqués avec soin à partir d'acier inoxydable de haute qualité. DESIGN ÉPOUSTOUFLANT : Ce set de 2 couteaux à poisson affiche un style traditionnel et intemporel qui ajoutera une touche d'élégance à toutes vos tables. NOUVEL EMBALLAGE : La gamme Windsor Carded a été repensée et se présente désormais dans un emballage noir et rouge élégant et moderne. NETTOYAGE FACILE : toute la gamme Windsor passe au lave-vaisselle, mais il est recommandé de laver les couteaux à la main afin de préserver leur qualité plus longtemps. COLLECTION WINDSOR : cette gamme a été fabriquée par Grunwerg, une entreprise familiale de Sheffield qui possède plus de 75 ans d'expertise dans la conception et l'importation de couverts de qualité.7,90 €
-
Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.19,94 € -
Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, BlancLot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.24,07 €22,49 €-7%
