les feuilletés pommes et gorgonzola sont une délicieuse entrée qui allie la douceur fruitée des pommes à la saveur prononcée du gorgonzola, un fromage italien persillé. cette recette est idéale pour surprendre vos proches avec des saveurs originales et raffinées. suivez pas à pas les différentes étapes et vous verrez que ce plat est bien plus simple à réaliser qu’il n’y paraît !
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (th.6) et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail et découpez-la en carrés d’environ 10 cm de côté.
Étape 3
Émiettez le gorgonzola en petits morceaux et disposez-en quelques-uns au centre de chaque carré de pâte.
Étape 4
Répartissez des morceaux de pommes séchées et de noix sur le fromage puis arrosez chaque carré d’un filet de miel.
Étape 5
Refermez les carrés en les pliant en deux pour former des triangles et pincez les bords pour bien les sceller.
Étape 6
Disposez les feuilletés sur la plaque de cuisson et enfournez-les pendant environ 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Mon astuce de chef
Pour une finition brillante, badigeonnez les feuilletés d’un peu de jaune d’œuf avant de les enfourner.
Accord avec un vin
Un verre de vin blanc moelleux, comme un sauternes, s’associera parfaitement avec ces feuilletés en apportant fraîcheur et douceur.
L’info en plus
le gorgonzola est un fromage italien produit dans le nord de l’italie. il se distingue par sa texture crémeuse et son goût légèrement piquant.
Astuces de présentation
Servez ces feuilletés sur une assiette en ardoise pour un contraste de couleurs élégant et un effet moderne. Ce choix soulignera la finesse des ingrédients sans pour autant trop en faire.
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