Le fenouil gratinĂ© est une recette dĂ©licieuse et facile Ă rĂ©aliser, parfaite pour un plat principal lĂ©ger ou un accompagnement d’un plat de viande. Ce lĂ©gume aux arĂ´mes d’anis saura surprendre vos papilles !
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Lavez les fenouils et retirez les tiges. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Étape 3
Dans une poĂªle, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir les fenouils pendant environ 10 minutes, jusqu’Ă ce qu’ils soient dorĂ©s. Mettez-les ensuite dans le plat Ă gratin.
Étape 4
Dans un bol, mĂ©langez la crème fraĂ®che avec la muscade rĂ¢pĂ©e et versez sur les fenouils. Saupoudrez de fromage rĂ¢pĂ©.
Étape 5
Enfournez pendant 30 minutes, jusqu’Ă ce que le dessus soit bien dorĂ© et gratinĂ©.
Mon astuce de chef
Pour un gratin encore plus gourmand, vous pouvez ajouter du parmesan rĂ¢pĂ© sur le dessus avant d’enfourner.
Accord mets-vins
Pour accompagner ce plat, optez pour un vin blanc sec comme un Chardonnay qui se mariera parfaitement avec la douceur anisée du fenouil.
L’info en plus
Le fenouil a de nombreuses propriétés bénéfiques : il est riche en fibres, en vitamine C et en antioxydants. De plus, il facilite la digestion et possède des vertus anti-inflammatoires.
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