le fenouil gratiné au parmesan est un plat savoureux qui s’invite dans la cuisine pour apporter une touche de finesse et de gourmandise. avec sa texture fondante et son goût anisé rehaussé par le parmesan, ce plat saura séduire tous les palais.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Lavez et coupez les bulbes de fenouil en deux. Faites-les cuire à l’eau bouillante pendant 10 minutes pour les attendrir.
Étape 3
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre, puis ajoutez la crème fraîche. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade.
Étape 4
Disposez les demi-bulbes de fenouil dans un plat à gratin et nappez-les de la sauce à la crème.
Étape 5
Parsemez généreusement de parmesan râpé et de chapelure.
Étape 6
Enfournez pour environ 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveur, ajoutez une pincée de paprika à la chapelure avant d’enfourner.
Accords mets-vins
Ce plat se marie parfaitement avec un blanc sec comme un chardonnay ou un sauvignon blanc.
L’info en plus
Le fenouil est apprécié pour sa saveur anisée unique qui apporte une note de fraîcheur aux plats.
Comment présenter
Servez le fenouil gratiné au parmesan dans un joli plat en céramique blanche. Accompagnez-le de couverts élégants pour une présentation simple et chic.
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